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Nutrition

Changement de saison : les clés d'une alimentation anti-stress

3min de lecture

Le changement de saison qui s’opère entre l’été et l'automne induit des changements de luminosité et de température qui ont une grande influence sur notre moral et notre vitalité : on ne dispose plus du même accès à la vitamine D.Cela peut provoquer l’apparition de symptômes inconfortables tels qu'un un moral en berne, une mauvaise humeur, une grande fatigue, un sommeil agité et une plus faible capacité de concentration.

Voici donc les clés pour s'assurer une alimentation anti-stress, durant cette période délicate. 

 

Consommez des aliments de saison

Avec le changement de saison, les besoins en certains nutriments changent. N’oublions pas que la nature est bien faite et que les aliments locaux qu’elle nous offre en automne, sont ceux qui répondent à nos besoins pour vivre la transition saisonnière avec le plus de sérénité possible : vitamines du groupe B, vitamine C, omégas 3, magnésium,sélénium et tryptophane principalement.

Par ailleurs, selon la médecine dite Ayurvéda, la médecine ancestrale indienne, il est également question de texture. L'automne étant considérée comme une saison fraîche et venteuse, il convient donc de favoriser des aliments “contraires” : des aliments denses et qui nécessitent une cuisson plus légère. Ils nous permettent d’ancrer et de recentrer notre énergie, tout en nous adaptant plus facilement aux variations de températures, ainsi qu'aux journées qui raccourcissent. 

Pour se préparer au changement de saison, les aliments à privilégier sont donc :

  • Les légumes cuits : courges, légumes racines, fenouil, blettes, artichauts, radis, champignons
  • Les légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots, amandes et fèves
  • Les céréales complètes et pseudo-céréales : riz basmati, riz complet, avoine, quinoa et sarrasin
  • Les fruits : agrumes, raisins, grenades, fraises, pommes, bananes poires, prunes, figues
  • Les bonnes graisses :œufs, poissons gras, thon, anchois, maquereau, graines et fruits oléagineux, huiles végétales consommées crues, huile d’olive vierge, ghee, etc.

Mais pour lutter contre les coups de stress, la nutrition n'est pas le seul sujet clé, il est également très important de soigner son hydratation. Il est recommandé de consommer un litre et demi d'eau par jour, mais le thé et les tisanes sont également de très bons substituts, quand ils sont alliés à une consommation d'eau plate en quantité suffisante. Au petit-déjeuner, pensez à remplacer le café par un thé, et pourquoi pas en faire une nouvelle habitude ? Enfin, il est également recommandé de réguler sa consommation d'alcool durant cette période.

Composez des assiettes équilibrées

Des repas trop riches en glucides à absorption rapide (c'est à dire à indice glycémique élevé), et trop pauvres en protéines, graisses et fibres, sont susceptibles de déstabiliser notre niveau de sucre dans le sang et de nous provoquer des hypoglycémies (c'est le fameux coup de pompe d'après le repas). Ces hypoglycémies sont perçues comme un stress physique pour le corps et finissent, lorsqu’elles se font trop régulières, par épuiser nos ressources : nous devenons incapables de nous adapter aux variations de notre environnement et commençons alors à expérimenter les premiers signes de fatigue et d'anxiété.

Chouchoutez votre digestion 

Une alimentation riche en nutriments est essentielle, mais pour qu’elle soit vraiment bénéfique il est extrêmement important d'avoir un système digestif en bonne santé,qui permet d’absorber les nutriments ingérés. Évitez donc tous les produits transformés, trop irritants et inflammatoires.

Par ailleurs, la composition de notre microbiote intestinal semble avoir une influence directe sur notre santé psychologique et notre capacité à gérer les différents types de stress auxquels nous sommes soumis pendant les changements de saison, qu’ils soient physiques ou émotionnels. Il est donc indispensable de veiller à prendre soin de nos petites bactéries intestinales bénéfiques en consommant:

  • Des probiotiques (ou bonnes bactéries) sous forme d’aliments fermentés : choucroute, kefir, kimchi, kombucha, légumes lacto fermentés, etc.
  • Des prébiotiques (les aliments favoris des probiotiques), abondants dans les fruits, légumes, et légumineuses.

 

 Venez répondre à notre questionnaire afin de savoir quels sont les besoins de votre corps et pour que nous puissions vous fournir votre solution personnalisée.

Andréa Denolle

Nutritional Therapist

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