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Bien-être

Les meilleures sources naturelles de collagène

23 mars 20213min de lecture

Est-il bon de prendre du collagène ?

Le collagène est la protéine la plus abondante de notre organisme. Il est une composante essentielle de l’ensemble de nos tissus, et est responsable de la souplesse de la peau (cellules épidermiques), de la bonne santé de nos articulations et parois intestinales, du ralentissement du vieillissement cellulaire et du bon fonctionnement de nos articulations. Cependant, avec l'âge, la production de collagène commence à diminuer, essentiellement à l'approche de la ménopause pour les femmes, laissant place à tous les symptômes caractéristiques du vieillissement : rides, douleurs articulaires (arthrose, tendons sensibles), problème cardiovasculaires, etc. De nombreux autres facteurs peuvent également interférer avec la synthèse de collagène, comme le tabagisme, l'exposition au soleil et une mauvaise alimentation. Mais heureusement, certains aliments peuvent vous aider à booster vos niveaux de collagène. Alors si vous voulez promouvoir votre santé intestinale, réduire vos douleurs articulaires ou la chute de vos cheveux, améliorer l'élasticité de votre peau ou prévenir la perte osseuse et les troubles cardiovasculaires, voici vos meilleurs alliés : 

  • Le bouillon d'os (de poule ou de boeuf) : il se prépare en faisant mijoter les os de poule ou de boeuf pendant plusieurs heures et parfois jours pour perfectionner le goût. Il est une excellente source de collagène, ainsi que de glucosamine, chondroïtine et acide hyaluronique. Ils sont tous essentiels à la santé des articulations et des intestins.
  • La spiruline (idéale pour les végétariens) : elle est très bonne source végétale d'acides aminés comme la glycine, composant clé du collagène. Elle se trouve sous forme séchée dans la plupart des magasins bio et constitue un excellent complément aux smoothies verts ou autres recettes. Elle est aussi un ingrédient clé de nos cures de complément alimentaire ;)
  • Les oeufs : le blanc d’oeuf, riche en protéines, fait partie des meilleurs sources de glycine et proline, acides aminés essentiels à la synthèse du collagène. N’excluez pas pour autant les jaunes qui sont une excellente source d’acides gras essentiels. 
  • La gélatine : La gélatine est un type de protéine dérivée du collagène, c'est pourquoi elle est considérée comme l'un des aliments les plus riches en collagène. La gélatine peut être utilisée en cuisine et mélangée à des soupes, des ragoûts ou des bouillons pour augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas. Une solution efficace pour intégrer le collagène dans vos assiettes. Les compléments de gélatine sont également largement disponibles sous forme de feuilles, de granulés, de poudre ou même en gélules.

En plus de manger une bonne variété d'aliments contenant naturellement du collagène. En effet, la nutrition est un élément primordial pour stimuler la production de collagène, en ingérant des aliments riches en vitamine Czinc et antioxydants comme les polyphénols, qui contribueront à sa synthèse et empêcheront l’inflammation et les radicaux libres de le dégrader.

En particulier : 

  • Les légumes verts comme le épinards, le chou kale ou la roquette 
  • Les graines de courge
  • Les fraises
  • Les agrumes
  • L’ail

Quel est le meilleur moment pour prendre du collagène ?

Certains médecins recommandent de prendre du collagène le soir avant de se coucher car l'activité cellulaire est plus importante pendant la nuit. D'autres médecins (rhumatologues notamment) ne voient pas d'inconvénients à prendre un supplément de collagène avant ou pendant un repas.

Il est également possible de prendre un supplément de collagène à boire (poudre à diluer), il est conseillé de prendre une cuillère à soupe par jour (soit environ 10 g). Ce qui est certain, c’est que cette protéine apporte un effet de satiété. On peut donc l’utiliser le matin au réveil pour réguler sa faim. La prise de collagène doit être prise sur une longue période pour avoir les effets escomptés. Concernant le dosage et la posologie, il est donc conseillé de prendre une dose de 10 g de peptides de collagène par jour pour favoriser l'efficacité sur une cure d'1 à 3 mois renouvelable 1 à 2 fois par an.

Andréa Denolle

Nutritional Therapist

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