Les saisons froides mettent à l’épreuve notre système immunitaire et augmentent les probabilités d’attraper un rhume ou une grippe. Et s’il existe une multitude de médicaments qui contribuent à en soulager les symptômes, ils n’aident pas pour autant l'organisme à faire face à l'infection. Certains aliments permettent de combattre la grippe saisonnière, ou au moins, d’en diminuer les symptômes et les bactéries. Les personnes âgées, femmes enceintes et nourrissons, plus fragiles à cette période, doivent adopter une alimentation saine pour ainsi renforcer le système immunitaire. Il est donc intéressant de se pencher sur les remèdes naturels qui sont également des médicaments antiviraux efficaces qui, au contraire, stimulent notre système immunitaire et facilitent le processus de guérison. Ces aliments naturels ci-dessous sont une première étape notamment pour les personnes âgées plus touchées face aux complications pendant cette période hivernale.
Voici nos 6 aliments immuno-stimulants préférés :
L'ail
L'ail stimule le système immunitaire et est un puissant agent antibactérien, antiviral et antifongique, grâce à l'un de ses composants : l'allicine. Il est capable d'augmenter la production de globules blancs, la première ligne de défense de l'organisme contre les agents pathogènes. Il est également riche en vitamine C et B6 et constitue une bonne source de minéraux tels que le manganèse, le calcium, le phosphore et le sélénium. Pour en consommer, il peut être combiné avec d'autres aliments, comme l'oignon et le piment, ou l'on peut l'avaler tel quel avec de l'eau, tout comme un médicament. Si vous n'aimez pas son goût, choisissez alors de le consommer en comprimés offerts en pharmacie.
Le gingembre
Utilisée en médecine traditionnelle orientale, la racine de gingembre est conseillée pour ses vertus antitussives naturelles. Le gingembre est un aliment efficace, non seulement pour combattre la fièvre due à la grippe, mais aussi pour les nausées et la fatigue. Il contient des substances antivirales, il lutte contre les maux de gorge, l’inflammation des muqueuses et la toux. Il existe plusieurs manières d’utiliser le gingembre afin de combattre un mauvais rhume. La méthode la plus simple est de consommer du gingembre sous forme de tisane.
En pratique : laissez infuser 10g de gingembre frais en morceaux pendant 8 minutes.
Le citron
C'est l'aliment anti-grippe par excellence, un véritable remède à l'hiver. Il est chargé en vitamine C, qui est connue pour soutenir les défenses naturelles de l'organisme. Le jus de citron (et de citron vert) diminuerait la force du virus du rhume et de la grippe dans l'organisme et réduirait le flegme. Il est présent dans la plupart des recettes de remèdes maison pour lutter contre les virus grippaux et les infections des voies respiratoires, comme ingrédient principal ou secondaire.
En pratique : ajoutez du jus de citron à votre thé ou faites une limonade chaude ou froide avec du miel.
Le thé vert
Il est connu pour avoir de nombreuses propriétés antioxydantes et anti virales. Sa teneur en polyphénols contribue à renforcer nos défenses immunitaires et à assurer la protection des globules blancs contre les radicaux libres responsables de leur endommagement. De plus, boire beaucoup en hiver est une très bonne idée, car une bonne hydratation permet de lutter efficacement contre la grippe, le mal de tête et les microbes.
En pratique : si vous présentez les symptômes du rhume ou de la grippe (ou si vous les sentez venir), buvez 3 à 4 tasses de thé vert par jour pour soutenir votre organisme et l’aider à éliminer les agents pathogènes.
Les aliments fermentés
La fermentation va accroître sensiblement la valeur nutritionnelle des aliments : teneur en vitamines, en antioxydants, en minéraux… En interagissant avec notre flore intestinale, ces micro-organismes vont également augmenter la digestibilité des aliments. Ils sont des probiotiques naturels et contribuent à garder une flore intestinale diversifiée et en bonne santé. Or, un grand nombre de nos cellules immunitaires se situent dans l’intestin. Les probiotiques jouent donc un rôle majeur de défense contre les infections, virus et autres agents pathogènes. Pour d'autres probiotiques n'hésitez-pas à aller voir votre pharmacien afin d'avoir plus de renseignements.
En pratique : consommez régulièrement du kéfir, de la choucroute, du kimchi ou du kombucha ;)
Le thym
Le thym a une action antispasmodique sur les voies respiratoires qui en fait un antitussif efficace.
Inhalé sous forme d’huile essentielle, il possède une action expectorante efficace qui provoque une fluidification des sécrétions bronchiques et favorise leur élimination.
En pratique : vous pouvez le prendre en infusion ou utiliser un diffuseur pour inhaler son huile essentielle dès les premiers signes d'un rhume ou d'une grippe.
Recette du thé au gingembre et au citron
Couper un citron et un morceau de gingembre de 3 cm et plonger dans de l'eau bouillante. Ajouter le miel de son choix. Laisser infuser quelques minutes. On peut parfumer le thé avec des clous de girofle, un bâton de cannelle, du piment de la Jamaïque et de la menthe poivrée. Lorsque les premiers symptômes de l'épidémie de grippe apparaissent (éternuements, douleurs, fièvre, courbatures etc.), boire du thé peut empêcher l'infection de progresser. Si on est déjà malade, le thé au gingembre aide à soulager les symptômes du rhume et accélère la guérison.
