Comment intégrer la bonne quantité de légumes dans son alimentation quotidienne ?

Comment intégrer la bonne quantité de légumes dans son alimentation quotidienne ?

On a toujours appris à manger des fruits et des légumes parce que c'est bon pour la santé mais nous en savons très peu sur la quantité minimale nécessaire à un apport suffisant en vitamines et minéraux. 

La vérité, c'est que les légumes sont bien plus qu'un apport en vitamine C ou en fibres. Ils sont composés d'une multitude de phyto-nutriments, vitaux au bon fonctionnement de notre système immunitaire, notre microbiote, notre énergie, nos capacités intellectuelles etc. En résumé, les légumes ne sont pas qu'une manière de manger sainement ou de garder la ligne. Ils sont un moyen d'assurer le bon fonctionnement de nos cellules et de notre système nerveux, endocrinien et digestif.

 

Ils aident votre système immunitaire à être performant

Les muqueuses présentes dans le nez, la bouche, les oreilles ou encore dans le petit intestin sont les premières défenses de notre système immunitaire. Si ces muqueuses ne fonctionnent pas correctement, les agressions extérieures ne sont confrontées à aucun obstacle lorsqu'elles rentrent dans notre organisme. Ces muqueuses nécessitent un apport en caroténoïdes, présents dans les épinards, les brocolis, les carottes, la papaye ou la mangue. Mangez des fruits et des légumes est vital afin de permettre à notre système immunitaire de se défendre. 

 

Réduit les sensations de ballonnements

Les polyphénols contenus dans les baies, les pommes, les épinards aident à la prolifération des bonnes bactéries. Lorsque le microbiote intestinal est en contact avec des bonnes bactéries (et quelques mauvaises), cela stimule l'organisme à se détoxiquer, les hormones se comportent normalement et le corps arrive mieux à digérer les aliments et vous ne vous sentirez plus ballonné. 

 

Les légumes sont une grande source d'énergie. 

En 2014, des scientifiques ont observé que notre énergie venait essentiellement de la lumière et de la chlorophylle, ce pigment vert dans les plantes. Cette étude nécessite plus de preuves mais vous êtes très susceptibles de le constater vous-même.

On sort vite au soleil avec un jus de légumes verts pour se sentir en bonne santé


Les phyto-nutriments vous rendraient plus intelligent (et oui !) 

Les phyto-nutriments stimulent les performances cognitives et agissent contre la dégénérescence des neurones. Votre cerveau est à 80% du gras, le pouvoir antioxydant des phyto-nutriments va aider à prévenir l'oxydation de ces graisses et donc participer à la réactivité et la force de votre cerveau.

 

Conseils pour les intégrer quotidiennement dans votre alimentation

 

Boire des smoothies

Le meilleur moyen de faire passer la pilule ! Ajoutez vos légumes favoris, faites vos propres recettes, et le tour est joué ! Vous pouvez décider de ce que vous mettez dans votre formule magique sans vous contraindre à quelque chose qui ne vous plaît pas. 

 

Des jus de légumes

Tous les jus ne sont pas que du sucre. Faites attention à ce qu'ils contiennent moins de 100 cal par portion. À l'aide de ce repère, le niveau de sucre sera raisonnable. 

 

Les soupes 

Faire des soupes maison est presque aussi simple que de faire son smoothie. Même principe, vous pouvez choisir exactement sa contenance et donc savoir quels apports chaque soupe vous apportera et les choisir selon vos goûts. Privilégiez les légumes bios et de saison :) 

 

Les crudités 

En salade, en entrée, au dîner... Les crudités peuvent se consommer tout le temps ! Avec un filet d'huile d'olive et du sel, vous ne pouvez que vous régaler. 

Ces 4 petites techniques vous feront oublier que vous mangez des légumes et vous serez récompensés avec des meilleures performances intellectuelles et un corps en bonne santé ! Alors, tout le monde au rayon fruits et légumes !

 

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