Les conseils d'Emilie Steinbach pour booster son moral

Portrait de Emilie Steinbach en couleur

 

Hello à tous, 


Aujourd’hui est un jour particulier pour Epycure.
Nous sommes très fiers de vous présenter le tout premier épisode de notre podcast, Le Club Bonheur avec la neuroscientifique, Emilie Steinbach. 

 

 

Emilie est diplômée de Neurosciences et Neuropsychologie, avec une spécialisation en « Neuro-Nutrition ». Aujourd’hui, elle poursuit sa carrière académique dans le domaine de la nutrition et du microbiote intestinal. A côté de sa passion pour la recherche scientifique, Emilie a lancé « Feed Your Brain » ; un projet à travers lequel de jeunes scientifiques partagent leur passion au grand public via les réseaux sociaux de manière vulgarisée sur des sujets liés au corps humain, à la santé ou encore au cerveau. On vous met un lien vers son compte insta, juste ici : @feedingmybrain 

 

Dans cet épisode, on vous parle plus particulièrement de l’impact de notre nutrition et de notre rythme de vie sur nos humeurs. 

 

En cette période de confinement, qui peut-être particulièrement anxiogène pour beaucoup de personnes, Emilie nous fait part de ses techniques à adopter pour adoucir nos humeurs et nos angoisses : 

 

  • Garder un cadre de vie en respectant ses rythmes habituels ;

  • Trouver des astuces pour se fixer de nouveaux objectifs ;

  • Se lever et se coucher aux mêmes heures pour obtenir un meilleur sommeil
    Une bonne qualité : chambre à 18,5° et une bonne quantité : entre 8h à 9h ;

  • Faire des choses qui nous font du bien (méditation, jardinage, marche) et prendre soin de soi (se cuisiner des bons petits plats). 

 

Côté nutrition, Emilie nous explique que celle-ci a un impact sur les humeurs via le microbiote intestinal. Elle insiste sur le fait que manger doit être un moment de plaisir, un moment de partage en famille ou entre amis. Il est important de ne pas appréhender la nutrition de manière culpabilisante.  

 

Au menu, les aliments à privilégier pour booster son moral : des légumes, des fruits, des oléagineux, des poissons, des épices, des herbes. Les bactéries qui vivent dans l’intestin adorent les fibres. Manger de tout est la clé d’une bonne alimentation. D’ailleurs, dans cet épisode, Emilie nous lance le challenge de manger 20 à 30 aliments toutes les semaines. Alors variez les goûts, diversifiez les couleurs et dopez ainsi vos hormones du bonheur ! 

 

Evitez les aliments industriels, ultra transformés et les calories vides : soit les aliments avec beaucoup de calories et peu de nutriments (sodas, plats préparés, etc.) pour éviter les coups de mou. Durant ce podcast, on aborde également le sujet du fameux “coup de pompe” après certains repas festifs ; les repas très gras, très sucrés, très caloriques.  Ceux-ci demandent beaucoup d’effort pour être digérés et augmentent fortement la thermogenèse (augmentation de la température du corps). L’alcool quant à lui augmente le taux d'un neurotransmetteur : le gaba (inhibiteur principal de l’activité du cerveau) et rend moins responsif de l’activité. 

 

Aujourd’hui, le fait d’être isolé peut devenir une source de stress, c’est une réaction saine, de survie du corps. Cependant, le stress chronique, à long terme peut avoir des effets néfastes sur la santé (problème de digestion, syndrome dépressif).  

 

De manière très représentative, Emilie nous explique le fonctionnement du stress dans notre cerveau. En résumé, notre corps est régi par deux systèmes nerveux autonome : 

 

  • Le système sympathique, qui prépare l'organisme à l'action et qui se traduit la plupart du temps par une accélération du rythme cardiaque ;

  • Le système parasympathique, qui stimulé par le calme et la détente, favorise la détente et la régénération ;

 

Une sur-stimulation de l'un des systèmes fait que l'autre s'affaiblit. De nos jours, le système sympathique est sur-utilisé, ce qui nous met dans un état de stress permanent, avec tensions musculaires, insomnies, anxiété. C’est pourquoi, il est important de trouver un juste équilibre entre les deux ! Pour cela, retenez les trois piliers de notre neuroscientifique pour une bonne santé : le sommeil, la nutrition et l’activité physique. 


 

Pour terminer, voici les réponses d’Emilie à notre “Quizz Tonic” (questions rapides - réponses rapides) :  

  • Un livre à recommander : “Why we sleep”, de Matthew Walker 
  • Un aliment à toujours avoir dans son frigo : Du chocolat noir 
  • Le petit dej’ idéal : Une tranche de pain complet avec de l’avocat écrasé 
  • Une activité pour se détendre : Se mettre dehors et contempler
  • Un conseil anti-stress : Respirer 3x par jour pendant 5 min 
  • Un dernier conseil : Beaucoup rigoler  

 


Ceci est un épisode pour prendre soin de vous !

On compte sur vous pour nous donner des feedbacks sur les réseaux sociaux. Dites-nous ce que vous en avez pensé. 


Mille mercis et bonne écoute ! 


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