Recette de banana bread

Banana bread tranché

Un délicieux gâteau pour se faire plaisir en dessert ou à l’heure du goûter. Un banana bread maison, une recette inspirée par le programme Powerdiet. 



Pour un banana bread, il vous faut : 



Ingrédients 

  • 200 g de farine complète (ou semi complète) 
  • 3 bananes bien mûres 
  • 30 ml d’huile végétale neutre (de tournesol, par exemple) 
  • ¾ d’un sachet de levure chimique ou poudre à lever 
  • 1 pincée de sel 
  • 1 oeuf 
  • 10 cl de lait (de vache, chèvre, brebis, avoine, soja, amande) 


Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C. 

  • Ecraser les 3 bananes

  • Dans un grand saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, levure et sel.

  • Dans un second saladier, mélanger les ingrédients liquides : huile, oeuf, et lait.

  • Incorporer le mélange liquide au mélange sec à l’aide d’un fouet, ajouter les bananes et fouetter à nouveau.

  • Laisser cuire 50 minutes environ à 180°C.

  • Vérifier la cuisson (qui varie en fonction des fours) avec la lame d’un couteau. La pâte ne doit pas accrocher.

Dans la pâte, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat noir (que vous pouvez même fabriquer en pilant des carrés de chocolat).

 

À vos fourneaux !