Le Journal feel good

Testez de nouvelles recettes vitalisantes pour avoir toujours plus d’énergie ! Nos experts en nutrition vous proposent d’adopter deux « green » recettes pour vous aider à garder la pêche et booster votre immunité avant l’hiver

Grâce à sa forme évasée, le wok offre une large surface de cuisson qui permet de cuire les aliments rapidement et uniformément. Les aliments n’ont pas le temps de perdre leurs vitamines, et ils préservent leurs couleurs, leurs saveurs et leurs textures. 

Nos bactéries se nourrissent de ce que nous mangeons. On les booste avec cette recette de petit dej’ gourmande, riche en prébiotiques, rapide et faite maison ! 

Voici un des bons changements à intégrer progressivement dans votre hygiène de vie. Découvrez vite nos recettes de petits déjeuners gourmands et équilibrés !

Le but est de faciliter votre vie et vous accompagner de façon pratique dans l’amélioration de vos habitudes alimentaires. On commence par deux petites recettes qui réchaufferont vos soirées d’automne. À vos fourneaux ! 

Riche en amidon, la châtaigne est un excellent glucide à index glycémique bas, riche en vitamines B et en fibres fermentescibles qui participent à la bonne santé de notre microbiote. Voici une recette originale, onctueuse et rassasiante, excellente pour réchauffer vos soirées d’hiver :

Les biscuits au gingembre sont un classique de la période de Noël dans les pays anglo-saxons. Leur odeur envahira votre cuisine et vous pourrez difficilement vous en passer. Ici, nous les avons choisis sans gluten pour limiter l’inflammation et plaire au plus grand nombre. En voici la recette :

Le foie gras est un inconditionnel de nos repas de fêtes mais il ne faut pas oublier que la plupart du temps, derrière notre plaisir gustatif se cache une faible teneur en nutriments et un gavage excessif subi par les canards. Alors cette année, concilions plaisir, santé et éthique animale et expérimentons le foie gras végétal, ou “faux gras” comme le surnomment certains. En voici la recette :

Les bouillons d'os font partie des traditions culinaires du monde entier (bouillon de poule en France, rāmen au Japon ou phở au Vietnam en sont quelques exemples). Malheureusement, aujourd'hui, l’art de préparer et consommer du bouillon maison se perd. La plupart des gens qui cuisinent ont oublié à quel point il est simple de faire un bouillon et combien il vaut la peine de faire de ce plat nutritif et économique un indispensable de notre cuisine, qui peut servir de base à une multitude de recettes.