Graines de lin

Graines

Qu'est-ce-que c'est ?

Les graines de lin sont l'une des premières espèces à avoir été cultivées notamment dans la région du croissant fertile et dans l'Asie du sud-ouest. Il servait à confectionner vêtements, voiles de bateaux, cordages ou filets et ses graines étaient consommées pour leurs qualités nutritives. Ce sont des puits d'acides gras oméga-3. Les oméga 3 sont réputés pour faire baisser le mauvais cholestérol donc ils ont de réels avantages sur le système cardio-vasculaire. De plus, les oméga-3 sont indispensables à la synthèse des acides gras EPA et DHA qui aident le cœur et le système nerveux à fonctionner correctement.

Comment l'utiliser ?

Dans le cadre de l'alimentation et pour bénéficier pleinement des bienfaits des graines de lin, il est conseillé de les moudre, de les écraser ou de les broyer avant de les consommer. Sinon, elles seront évacuées de l'organisme intactes, sans qu'il ait bénéficier de tous leurs nutriments. Nous recommandons de broyer les graines de lin quelques temps avant de les consommer. À l’opposé, les graines de lin entières ont une durée de conservation de plusieurs mois si elles sont dans un endroit sec. Concernant la posologie, une cuillère à soupe par jour suffit à couvrir les besoins journaliers en oméga-3 et permet un apport suffisant en fibres. Si vous avez une consommation quotidienne, pensez à également accompagner votre alimentation de la baisse de la consommation d'aliments riches en oméga-6. Pour assimiler au mieux leurs bienfaits, consommez les graines de lin sous forme moulue ou broyée. Pour les plus gourmands, vous pouvez saupoudrer vos salades de graines de lin ou les rajouter dans votre yaourt. Enfin, plusieurs études préconisent de les faire tremper en amont, ce qui permettra à l'organisme également de mieux assimiler leurs minéraux.

Contre-indications

Nous déconseillons aux personnes qui souffrent de constipation ou d'occlusion intestinale, de consommer des graines de lin. En effet, la graine de lin entière n'est pas recommandée aux personnes qui ont des diverticules. Le mucilage que contiennent les graines de lin pourrait alors diminuer la bonne absorption de certaines plantes ou certains traitement médicamenteux. Nous recommandons alors de consommer les graines de lin deux heures avant ou après la prise de médicaments.

Bienfaits

Aide à prévenir la chute de cheveux

Les graines de lin contient des lignanes naturelles qui vont diminuer la production des androgènes (hormones sexuelles) impliquées dans l'alopécie androgénique. Il va donc fortifier les follicules capillaires et prévenir la perte de cheveux. Outre son effet sur la pousse des cheveux, l'extrait de lin contient des oméga 3 et oméga 6 qui stimulent la production HDL, le bon cholestérol.

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Bénéfique pour le coeur

Le lin est très riche en acides gras poly-insaturés essentiels qui comportent les oméga-3. Ces oméga-3 sont reconnus pour leurs propriétés cardio-protectrices.

Riche en magnésium

Les graines de lin ont également une très bonne teneur en protéines et sont donc une excellente source de magnésium. Le magnésium joue un rôle déterminant dans la régulation de la glycémie. En effet, il facilite l'usage de l’insuline par les cellules. De nombreux chercheurs ont démontré que le risque de diabète du type 2 est plus élevé lorsque les apports en magnésium sont faibles. Même si vous êtes déjà diabétique ou que vous avez quelques symptômes, le magnésium pourra vous aider à réguler.

Bibliographie

https://healthyflax.org/quadrant/media/files/pdf/FLAXSEED_TECHNICAL_SHEET_FINAL_FR.pdf

https://www.grainscanada.gc.ca/fr/qualite-grains/guide-officiel-classement-grains/11-graine-lin/11-flaxseed-f.pdf

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