La peau est l’organe le plus étendu de notre corps, elle reflète souvent notre état de santé intérieur. Comme le foie, les reins, les poumons et les intestins, elle remplit différentes fonctions vitales : de barrière, de photoprotection ou encore de métabolisme.
Elle est constituée de trois couches : l’épiderme, le derme et l’hypoderme. C’est l’épiderme qui joue le rôle de protection car grâce au sébum qui le recouvre, il protège le corps des agressions extérieures. Le derme, quant à lui, est composé principalement d’eau, de fibres de collagène et d’élastine, responsables de la fermeté et l’élasticité de la peau. Enfin, l’hypoderme, la partie la plus profonde qui peut représenter jusqu’à 30% de notre poids corporel, est responsable de la souplesse de la peau.
Vieillissement cutané, teint terne, déshydratation, boutons, la peau subit de nombreuses agressions au quotidien. Pour une peau en bonne santé, le mieux est d’éviter au maximum la surcharge de substances nocives retrouvées dans certains cosmétiques (maquillage, crème, démaquillant, etc.) et dans l’alimentation (aliments ultra-transformés, alcool, sucres, graisses, etc).
Quels aliments pour une peau en bonne santé ?
Certains nutriments contribuent à garder une peau saine en stimulant le renouvellement des cellules, la production de collagène ou en neutralisant les radicaux libres responsables de sa destruction.
La vitamine C
On en retrouve en très grande quantité dans la peau. Indispensable à la formation du collagène pour l’élasticité et la fermeté de la peau, ce puissant antioxydant neutralise également les toxiques présents dans les polluants ou à la suite d’une exposition aux UV afin de limiter leur impact sur la peau.
Elle module également la synthèse de mélanine qui, sans régulation, provoquerait une hyperpigmentation à l’origine des tâches de vieillesse.
Où la trouve-t-on ? Parmi les aliments les plus riches en vitamine C, on retrouve les agrumes, le cassis, le kiwi, la goyave, les fruits rouges, le persil, les poivrons ou tout type de choux.
Le zinc
Il participe à la protection et la défense de la peau en bloquant les rayons UV, favorisant la cicatrisation ou encore la rugosité de la peau. Grâce à son action sur les glandes sébacées, le zinc joue également un rôle important sur les imperfections de la peau pour limiter l’apparition d’acné ou de maladies inflammatoires comme le psoriasis. Plus généralement, il participe au maintien des cheveux et ongles en bonne santé.
Où le trouve-t-on ? On retrouve du zinc dans les protéines animales : les viandes, les poissons, les fruits de mer et les œufs et dans les protéines végétales : le shiitaké, le basilic, les noix de cajou… Notez tout de même que ces dernières sont moins biodisponibles donc attention aux carences pour les végétariens et vegans !
Les oméga 3
Ce sont des acides gras essentiels et anti-inflammatoires, qui luttent contre l’acné, les rougeurs ou encore l’eczéma. Ils sont associés au bon vieillissement de la peau en la gardant ferme, épaisse et bien hydratée tout en combattant l’impact cutané des rayons UV pour évincer l’apparition de mélanome et carcinome.
Où les trouve-t-on ? Parmi les aliments riches en oméga-3, on en retrouve dans les graines de chia, les huiles végétales (lin, colza, noix, soja) et les poissons gras (saumon, thon, maquereau à consommer au moins une fois par semaine).
Les polyphénols
Ingrédients à multiples facettes, ils oscillent entre propriétés anti-inflammatoires, hydratantes, lissantes, anti-âge, photoprotectrices ou encore antioxydantes. Ils sont très utilisés en cosmétique car ils présentent aussi des propriétés dépigmentantes, intéressantes pour les signes de l’âge, et stimulent la production de collagène et d’élastine pour une peau hydratée et repulpée !
Où les trouve-t-on ? On en retrouve principalement dans les fruits et légumes : fraises, litchi, raisin, abricot, artichaut, persil, brocoli, choux de Bruxelles… On en retrouve aussi dans le café, le cacao ou encore le vin rouge mais avec modération ;)
Le bêta-carotène
Très apprécié pour son action sur le bronzage, notamment dans les compléments alimentaires, le bêta-carotène est également connu pour son pouvoir antioxydant. On le retrouve dans les glandes sébacées ce qui contribue à protéger la peau des rayons UV, c’est ce qu’on appelle la “photoprotection”. Il permet donc de lutter contre les méfaits des coups de soleil, l’apparition précipitée du vieillissement cutanée, et donc des rides. En plus de ça, sa couleur orange vous donne un teint hâlé sans même s’exposer au soleil !
Où le trouve-t-on ? Parmi les aliments riches en bêta-carotène, on retrouve le wakamé, la carotte, la patate douce, les épinards, le potiron, ou encore la laitue…
Sans oublier, bien-sûr, que l’alimentation ne fait pas tout. Il est important de bien s’hydrater en buvant au moins 1,5L d’eau par jour, en pratiquant régulièrement une activité physique et, surtout, ne pas négliger son sommeil. Pour rappel, notre peau est le reflet de notre intérieur !
