Zink ist ein Spurenelement, das an zahlreichen biochemischen Reaktionen im Körper beteiligt ist. Es kommt im Organismus nur in Spuren vor, von denen 65 % in den Muskeln und 20 % in den Knochen konzentriert sind. Es spielt eine herausragende Rolle im Funktionieren des Körpers, da es Aufgaben in allen Zellen des Körpers übernimmt. Da der Körper es nicht selbst produzieren kann, ist es unerlässlich, es täglich über die Ernährung aufzunehmen, denn ein Zinkmangel kann echte Folgen für unsere Gesundheit haben. Studien zeigen jedoch, dass 50 % der Weltbevölkerung nicht genügend davon konsumieren. Aber wie kann man wissen, ob wir an Zinkmangel leiden? Wir erklären Ihnen alles in diesem Artikel.
Welche Rolle spielt Zink im Körper?
Man muss wissen, dass Zink einen sehr wichtigen Einfluss auf die Gesundheit des Körpers hat. Kein anderes Mineral hat einen so starken Einfluss wie Zink auf das Immunsystem, die Haut und das Haar. Es wirkt auf das Immunsystem, indem es die Produktion von weißen Blutkörperchen stimuliert, die Abwehrzellen des Körpers. Es trägt zur Synthese von Kollagen in der Haut bei, hilft bei Hautproblemen wie Akne und spielt eine wichtige Rolle bei der Wundheilung. Es wirkt auch als Antioxidans und trägt so dazu bei, die vorzeitige Hautalterung zu verlangsamen und Haarausfall zu verhindern, indem es das Haar vor schädlichen Umwelteinflüssen schützt. Es beteiligt sich auch an der Keratinsynthese und somit am Erhalt gesunder Haare und Nägel.
Dieses Spurenelement ist auch wichtig für die Zellteilung, die Wundheilung, die Aufrechterhaltung neurologischer und reproduktiver Funktionen, die Regulierung des Blutzuckerspiegels sowie für den Erhalt von Sehkraft und Geruchssinn.
Die Quellen von Zink
Jeder benötigt eine angemessene Zinkzufuhr, um einen Mangel zu vermeiden. Es ist in sehr unterschiedlichen Mengen in Lebensmitteln enthalten. Tierische Proteine wie Fleisch und Innereien, Meeresfrüchte (insbesondere Austern) und Käse enthalten im Durchschnitt mehr Zink, in einer vom Körper viel besser aufgenommenen Form, als pflanzliche Produkte wie Nüsse, Samen, Vollkorngetreide und Hülsenfrüchte. Diese enthalten nämlich sogenannte Antinährstoffe wie Phytate, Oxalate oder Phosphate, die die Aufnahme von Zink im Darm behindern. Vegetarier müssen daher sicherstellen, dass sie ausreichende Mengen zu sich nehmen, um Mängel zu vermeiden.
Welche Auswirkungen hat ein Zinkmangel?
Tägliche Zinkzufuhr
Der Körper benötigt nur sehr wenig Zink, aber diese Zufuhr ist essentiell, und viele Menschen leiden ohne es zu wissen an Zinkmangel. Die empfohlenen Nährstoffzufuhren (RDA) variieren je nach Alter, physiologischem Zustand (Schwangerschaft, Stillzeit) und Krankheit. Für Kinder liegen sie zwischen 8 und 14 mg/Tag, für Männer bei etwa 10 mg/Tag, für Frauen bei etwa 7 mg/Tag und für schwangere, stillende Frauen sowie ältere Menschen bei etwa 11 mg/Tag.
Warum leiden Sie an Zinkmangel?
Einige Menschen sind anfälliger für Zinkmangel, entweder wegen einer geringeren Nahrungsaufnahme oder eines höheren Bedarfs. Sportler, die viel schwitzen, schwangere und stillende Frauen, Vegetarier und Veganer, Menschen mit chronischem Stress sowie Personen mit chronisch-entzündlichen Darmerkrankungen haben ein erhöhtes Risiko für Zinkmangel. Entweder verlieren sie große Mengen Zink oder ihr Darm kann es nicht ausreichend aufnehmen.
Wie erkennt man einen Zinkmangel?
Wenn der Körper an Zinkmangel leidet, wird er es Ihnen schnell spüren lassen. Man kann bestimmte besondere Anzeichen feststellen, wie:
- Verzögerte Wundheilung: Ein Zinkmangel schwächt den Heilungsprozess
- Appetitlosigkeit: Appetitverlust ist ein Symptom von Zinkmangel, dessen Ursache noch nicht vollständig geklärt ist
- Große Müdigkeit: Sie ist nicht spezifisch für Zinkmangel, sollte aber dennoch berücksichtigt werden
- Gedächtnisverlust und Lernschwierigkeiten: Die Gehirnaktivität ist verlangsamt (verminderte Produktion von Neurotransmittern), mitunter treten Gedächtnisprobleme auf
- Depressive Stimmung: Langfristig könnte ein Zinkmangel eine Rolle bei der Entwicklung psychiatrischer Erkrankungen und kognitiven Abbaus spielen
- Hautprobleme: Die Hautqualität ist beeinträchtigt, sie schuppt, manchmal mit Akne
- Brüchiges, glanzloses Haar, das vermehrt ausfällt
- Brüchige Nägel und weiße Flecken auf den Nägeln
- Häufige Erkältungen: Zinkmangel macht den Körper anfälliger für Atemwegs- und HNO-Infektionen
- Sinnesstörungen (Geruch, Geschmack, Sehen)
- Erektile Dysfunktion
Ein Zinkmangel kann gesundheitliche Probleme verursachen. Wenn Sie mehrere dieser Symptome zeigen, können Sie durch eine Blutuntersuchung sicherstellen, dass Sie eine optimale Zufuhr haben. Wenn tatsächlich ein Zinkmangel vorliegt, können Sie Ihre Ernährung entsprechend anpassen oder auf eine Supplementierung mit zinkreichen und vom Körper gut aufnehmbaren Nahrungsergänzungsmitteln zurückgreifen. Bei Zweifeln konsultieren Sie bitte einen Arzt oder Gesundheitsfachmann.
