Les meilleurs aliments pour lutter contre les allergies saisonnières - Epycure

NUTRITION Die besten Lebensmittel zur Bekämpfung saisonaler Allergien

Paul-Etienne Jacob PAUL-ETIENNE JACOB

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Wie behandelt man saisonale Allergien?

Im Frühling, mit der Blüte und dem Einflug von Pollen, ist die Luft mit allergenen Substanzen belastet, die für alle typischen Symptome verantwortlich sind: Niesen, Hautentzündungen, Juckreiz, Ekzeme, Augenbrennen, allergische Bindehautentzündung, Asthma, Kopfschmerzen und laufende Nase (Nasenausfluss). Und auch wenn wir Allergien nicht immer vermeiden können, können wir unser Immunsystem stärken, um ihre Auswirkungen zu verhindern oder zu minimieren. Allergien sind eine entzündliche Reaktion des Immunsystems, ausgelöst unter anderem durch Histamin (ein Signalstoff des Immunsystems, der Haut, des Magens und des Gehirns von Wirbeltieren), das für die Hauptsymptome verantwortlich ist. Sie tritt auf, wenn ein Allergen die ersten Abwehrbarrieren des Körpers, Haut und Schleimhäute, durchdringt.

Um sie zu vermeiden, ist das Beste, unser Verdauungssystem zu verwöhnen, denn 70 % des Immunsystems befinden sich dort. Es ist daher wichtig, die Darmwand, die Verdauungsschleimhäute und das Mikrobiom zu pflegen, damit der Darm seine Funktionen richtig erfüllen kann: Nährstoffe aufnehmen, als Barriere gegen Krankheitserreger wirken und nützliche Substanzen produzieren. Ebenso wichtig ist es, die Leber in den Monaten vor dem Auftreten von Allergien zu unterstützen.

  

Welche Lebensmittel bevorzugen?

Unter all den von Ihrem Arzt sicherlich verschriebenen Mitteln (Immuntherapie, Augentropfen, Spezialmedikamente, Homöopathie, ätherische Öle usw.) ist eine einfache und wirksame Behandlung, die Ernährung ab Herbst anzupassen, um den Körper auf die Pollensaison, Heuschnupfen, Atemwegsallergien und andere Allergene vorzubereiten. Dazu wird empfohlen, den Konsum von reizenden und proinflammatorischen Lebensmitteln wie stark verarbeiteten Produkten, Zucker und raffinierten Getreiden sowie für manche Gluten und industriellen Milchprodukten zu reduzieren, da sie die Integrität der Darmwand schädigen, die Leber belasten und die Ansammlung von Toxinen erleichtern.

Der Apfel

Der Apfel ist reich an Quercetin, einem Flavonoid, das das Immunsystem stärkt und hilft, die allergische Reaktion zu minimieren. Essen Sie mindestens einen pro Tag, roh oder gekocht.

Knoblauch 

Knoblauch ist bekannt für seine immunstimulierenden Eigenschaften. Wenn er roh verzehrt wird, liefert er Substanzen, die die Wirkung bestimmter entzündlicher Enzyme hemmen können, die allergische Reaktionen auslösen. Versuchen Sie, täglich 2 Knoblauchzehen zu essen. Es ist besser, wenn der Knoblauch roh und zerdrückt ist.

Grüner Tee

Grüner Tee enthält Epigallocatechingallat, das die allergische Reaktion neutralisiert. Außerdem ist grüner Tee reich an Antioxidantien mit entzündungshemmender Wirkung. Trinken Sie täglich eine Tasse.

Kurkuma und Ingwer 

Curcumin aus Kurkuma ist ein starkes Antioxidans und entzündungshemmend. Ingwer wirkt entzündungshemmend, verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Fügen Sie jeweils 2 Scheiben in Ihre Aufgüsse, Soßen oder andere Rezepte ein.

Fermentierte Lebensmittel

Essiggurken, Kimchi oder Sauerkraut nähren das Darmmikrobiom. Ihr saurer Geschmack fördert die Leberaktivität. Nehmen Sie täglich eine kleine Portion davon zu sich.

Alle Kreuzblütler sind reich an Glutamin, einer Aminosäure, die zur Heilung der Darmwand bei Hyperpermeabilität beiträgt und so die Funktionen des Verdauungssystems fördert. Roher Kohl ist auch reich an Vitamin C, das für die gute Funktion der Leber und die Stärkung des Verdauungssystems notwendig ist. Sie können ihn viermal pro Woche essen, als Saft, gedämpft, gekocht usw. 

 

Um mehr zu erfahren und Ihre Behandlung an Ihren speziellen Fall anzupassen, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder einen Gesundheitsfachmann, um eine Untersuchung und einige Tests durchzuführen. Er wird Ihnen alle zusätzlichen Informationen geben, die Sie benötigen. Passen Sie gut auf sich auf!

Paul-Etienne Jacob
PAUL-ETIENNE JACOB

Geschäftsführer, Epycure