Was die Ernährung betrifft, haben wir oft Zweifel, Schuldgefühle, und die Freude am Essen wird zu oft durch die Angst, sich schlecht zu ernähren, getrübt. Wie macht man Frieden mit dem Essen? Wie genießt man richtig? Welche Menge sollten wir essen? Es gibt so viele Werke, Bücher, Artikel darüber, wie man sich gut ernährt, aber wie sortiert man das alles? Hier fangen wir mit den Grundlagen an!
Bewusst essen oder in Frieden essen
Bewusstes Essen, auch Mindful Eating genannt, bedeutet, auf seine Empfindungen zu hören und Vertrauen in seinen Körper zu haben. Und ganz konkret? Bewusstes Essen heißt:
- Warten, bis man Hunger hat, um zu essen, und nicht essen, nur weil es Essenszeit ist
- Langsam essen, also einen gut gefüllten Teller in mehr als 10 Minuten verzehren
- Sich an jedes gegessene Lebensmittel erinnern
- Sättigung spüren
- Aufhören zu essen, bevor der Bauch voll ist.
Einfach, nicht wahr? Und doch schaffen wir es heute nicht mehr, auf unseren Körper, unsere Empfindungen zu hören. Wir neigen zu sehr dazu, unsere Gefühle zu essen. Ganz zu schweigen davon, dass in großen Städten wie Paris gute Adressen und Lieferservices sehr beliebt sind, da möchte man laut "HELP" rufen! Ergebnis? Hallo Exzesse! Es ist wichtig, eine instinktive Beziehung zum Essen wiederzufinden.
Machen Sie den Test und verbinden Sie sich wieder mit Ihren Empfindungen
Wir sind alle schon an einer Konditorei mit mehr als köstlichen Desserts vorbeigegangen. Die Lust zuzugreifen steigt, und Ihnen läuft das Wasser im Mund zusammen, wenn Sie nur an das Vergnügen denken, in eines dieser köstlichen Desserts zu beißen.
In diesem speziellen Fall stehen wir direkt mit der Lust in Verbindung. Es war nicht geplant, und allein das Vorbeigehen an der Konditorei hat einen Impuls, eine Essenslust ausgelöst. Wären Sie nicht an dieser Konditorei vorbeigegangen, wäre die Lust nicht entstanden. Ihr Körper braucht diese Süßigkeit also nicht unbedingt. Die Versuchung nimmt den ganzen Raum ein. Machen Sie die Übung und warten Sie einige Stunden, bevor Sie nachgeben oder einen Kaufrausch starten.
Aber manchmal erleben wir eine Situation, die nichts mit Essen zu tun hat. Sie denken einfach daran. Ein gutes Dessert jetzt gleich würde Ihnen wirklich Freude machen? Versuchen Sie, diesen Gedanken vorbeiziehen zu lassen und tun Sie etwas anderes. Wenn dieses Verlangen nach genau diesem Dessert, wie einem guten Schokoladeneclair, in zwei oder drei Stunden, vielleicht sogar am nächsten Tag, wiederkommt, dann sind wir im Bedürfnis. Ihr Körper verlangt wirklich nach diesem Dessert. Ob physisch oder emotional, dieses Schokoladeneclair wird Ihr Wesen gut nähren.
Ein Moment der Reflexion! Vergessen Sie dabei nicht das Vergnügen, das nicht durch das Bedürfnis, sondern durch die Lust entsteht. Vergnügen hilft auch, sich wohlzufühlen (natürlich in Maßen).
Entdecken Sie die Freude am einfachen Essen wieder.
Wenn Sie auf Ihre Bedürfnisse hören und aufhören zu essen, wenn Sie keinen Hunger mehr haben, wird Ihr Gewicht automatisch reguliert.
Hier sind einige Tipps dazu:
- Warten Sie, bis Sie Hunger haben, bevor Sie essen.
- Verzichten Sie auf Diäten und beginnen Sie den Tag vor allem nicht mit dem Vorsatz, sich einzuschränken.
- Trinken Sie vor der Mahlzeit ein Glas Wasser, denn Durst kann als Hunger fehlinterpretiert werden.
- Essen Sie in Ruhe am Tisch und schalten Sie Fernseher, Computer und Telefon aus.
- Nehmen Sie sich Zeit, Ihre Mahlzeit langsam zu genießen, machen Sie eine Pause und legen Sie Ihr Besteck nach der Hälfte Ihres Tellers nieder.
- Knüpfen Sie wieder an die Lebensmittel, die Texturen, Gerüche, Geschmäcker an – so viele Dinge, die Ihnen helfen, dieses Lebensmittel zu genießen und es richtig wertzuschätzen.
- Nehmen Sie sich Zeit zum Kauen
- Lust auf einen Snack? Ob es eine Frucht oder eine Pommes ist, zwingen Sie sich, sich hinzusetzen und langsam zu essen.
- Seien Sie freundlich zu sich selbst und machen Sie sich Ihre Ausnahmen nicht zum Vorwurf. Warten Sie einfach, bis Sie Hunger auf die nächste Mahlzeit haben.
- Tun Sie sich auf andere Weise etwas Gutes als durch Essen, zum Beispiel durch eine Yoga-Einheit, Meditation oder das Lesen eines guten Buches.
Bewusst zu essen bedeutet letztlich, einen ganzheitlichen Ansatz zu verfolgen, um ein neues Lebensgleichgewicht zu erreichen.
