Extrait de blé

Céréale

Qu'est-ce-que c'est ?

La graine du blé est riche en céramides et en digalactosyldiacylglycerol (DGDG). Les céramides sont des lipides polaires qui ont une affinité avec l'eau. Ils sont naturellement présents dans les couches supérieures de l'épiderme : en étant le ciment entre les cornéocytes, les cellules de la peau, ils jouent un rôle essentiel dans la maintien de la teneur en eau (donc de l'hydratation) de la peau. Elle a également une teneur remarquable en chlorophylle : près de 70 %. La chlorophylle étant riche en magnésium, permet donc un apport de magnésium végétal significatif pour les consommateurs.

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Comment l'utiliser ?

Le germe de blé ne représente que 2,5 % du grain de blé et son extraction est difficile. Vous pouvez retrouver ce dernier sous plusieurs formes, telles que les gélules, les gouttes ou les flocons déshydratés à saupoudrer sur vos plats, vos laitages, salades ou autres. Pour se faire une idée, une cuillère à soupe représente la moitié des besoins quotidiens en manganèse et un dixième des besoins en phosphore.

L’enveloppe extérieure du grain de blé, le son, est également bénéfique, mais le germe lui, détient plus d’éléments nutritifs nécessaires qui le rendent aussi important. En effet, c'est une source importante d’énergie, de fibres, de protéines et de glucides complexes. Il détient de grandes quantités de vitamines importantes pour l'organisme telles que le folate, la vitamine E et la vitamine B. Du côté des minéraux, le germe de blé est riche en potassium et fer, ainsi qu'en zinc, calcium, potassium, phosphore et sélénium. Il contient également des acides gras oméga-3, du cholesterol nécessaire et bénéfique que l’on trouve dans le corps et qui doivent être régulièrement reconstitués à partir de sources alimentaires comme le germe de blé.

Contre indications : pour les personnes intolérantes ou allergiques au gluten, malgré le fait que le blé ait de nombreux avantages nutritionnels, évitez la consommation de germe de blé et d’extrait de germe de blé. Le germe de blé est très calorique, il est donc important de bien faire attention à la consommation d’autres calories pour bénéficier des bienfaits du germe de blé.

Bienfaits

Propriétés anti-âge

Le germe de blé regorge de nutriments et de vitamines et tient un rôle important sur divers effets anti-âge tels que la qualité de la peau et la perte de cheveux. Le germe de blé permet donc de manière naturelle d'obtenir tous ses bienfaits. En effet, lorsque les vitamines appropriées sont consommées régulièrement, les protéines et les vitamines contenues dans le germe de blé peuvent avoir un effet positif sur les personnes ayant du psoriasis, des coups de soleil, de l’eczéma, prévenir les rides, un teint terne et des lignes de recul.

Améliore le métabolisme cellulaire

Les vitamines bénéfiques qui sont présentes dans le germe de blé sont les vitamines B, qui consistent en un certain nombre de vitamines différentes. Les formes les plus communes trouvées dans le germe de blé sont la niacine, la thiamine et les folates. Elles sont essentielles au métabolisme cellulaire, car elles permettent de transformer les éléments nutritifs provenant des glucides, des lipides et du glucose en cette énergie consommable pour les cellules de l'organisme. La thiamine permet également de lutter contre les troubles métaboliques tels que l’obésité chronique. Un métabolisme qui fonctionne bien découle alors d'une énergie plus naturelle, ainsi qu’une perte de poids, une force et une vigilance plus efficaces. Vous pouvez retrouver les vitamines B dans de nombreux grains entiers ainsi que dans le germe de blé.

Renforce le système immunitaire

Si vous ajoutez des germes de blé à votre alimentation quotidienne, cela vous permettra de renforcer votre système immunitaire afin de lutter contre un nombre considérable de maladies et d’affections telles que les maladies cardiaques et le cancer. En effet, plusieurs résultats expérimentaux utilisant des hydrolysats de protéines de germe de blé affirment que cela pourrait augmenter de manière conséquente l’activité antioxydante dans les systèmes organiques. Ce phénomène s'explique, car les antioxydants recherchent et détruisent les radicaux libres et autres micro-organismes responsables de maladies dans le corps, réduisant alors les risques de maladies graves. Les germes de blé contiennent donc naturellement de fortes concentrations de ces hydrolysats qui stimulent alors les antioxydants au sein du système immunitaire.

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