Inuline

Prébiotique

Qu'est-ce-que c'est ?

L’inuline est une fibre soluble dans l'eau qui appartient au groupe des prébiotiques. Elle a des effets bénéfiques sur l’activité intestinale. Il faut bien différencier ce qu'est un prébiotique de son confrère, le probiotique. Le rôle des prébiotiques est de venir servir de nourriture aux probiotiques, afin de leur assurer un bon fonctionnement, en contribuant au maintien d’une flore intestinale équilibrée.

L’inuline est une glucide, que l’on utilise souvent comme agent de texture, pour se substituer au gras ou au sucre dans les aliments préparés.

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Où en trouve-t-on ?

On extrait généralement l’inuline d'aliments comme la racine de chicorée ou l’agave. On peut également trouver ces fibres dans toutes sortes d'aliments tels que l’ail, l'artichaut, les asperges, le poireau, le pissenlit ou le topinambour.

Comment la choisir ?

La posologie habituellement suggérée pour les effets prébiotiques de l’inuline varie et peut s'élever jusqu'à 15 g par jour. Pour les troubles digestifs ou le manque d’appétit, on conseille de faire infuser 1,5 g de racines séchées ou de poudre de chicorée dans 150 ml d’eau bouillante, et de consommer avant les repas.

On a rapporté des cas isolés d’allergie à l’inuline. Le principal effet indésirable de cet ingrédient est de causer des flatulences chez certaines personnes. Un risque de diarrhée, de ballonnements et de crampes abdominales a également été constaté.

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