Vitamine B9

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Qu'est-ce-que c'est ?!

Également connue sous le nom d’acide folique, la vitamine B9 joue un rôle essentiel dans le renouvellement des cellules. C’est d’ailleurs pour cette raison que cette vitamine est très largement donnée aux femmes enceintes avant et pendant la grossesse pour éviter les malformations du fœtus. Elle participe au renouvellement des cellules de la peau, aide à la croissance des ongles et des cheveux, et participe également à la formation des globules rouges. Son rôle dans la formation des globules rouges est connu depuis les années 1930. Mais ce n’est que plus récemment, dans les années 1980-1990 que son rôle indispensable pendant la grossesse a été découvert.

La vitamine B9 ou acide folique est une vitamine hydrosoluble (solubles dans l’eau). Elle est aussi dénommée : "folate", ce terme rappelant que la vitamine B9 est abondante dans les légumes verts à feuilles (épinards, salades etc.).

Où la trouve-t-on ?

Elle est retrouvée dans les légumes avec des feuilles vertes telles les épinards, la salade ou l’oseille ainsi que dans les fruits secs à coques, et les châtaignes. La levure de bière est en tête du classement des aliments à la plus forte teneur en vitamine B9. Viennent ensuite les abats, et plus particulièrement les foies de veau, de génisse ou d’agneau. Les céréales de petit-déjeuner, enrichies en vitamines, en contiennent également. Les œufs quant à eux ont des apports en vitamine B9, qui sont loin d’être négligeables.

Comment l'utiliser ?

Les risques de carence en vitamine B9 sont en général plutôt rares car les apports journaliers sont faibles, et cette vitamine est très présente dans l'alimentation. Un apport insuffisant en vitamine B9 peut survenir :

pendant la grossesse et l'allaitement, ou les besoins sont plus élevés (environ 400 µg par jour contre 250 µg pour les adultes)
en cas de troubles digestifs empêchant une bonne assimilation de la vitamine (plus fréquents chez les personnes âges, les personnes alcooliques ou les fumeurs)

Une carence en vitamine B9 va entraîner des retards de croissance (voire anomalie de formation du foetus chez les femmes enceintes), de la fatigue ou des troubles digestifs.

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Bienfaits

La vitamine B9 joue un rôle dans le processus de division cellulaire mais également favorise la réparation des cellules et renforce ainsi les racines des cheveux. Ainsi, elle participe à la préservation d'un cuir chevelu bien hydraté et à la prévention des pellicules. La vitamine B9 est un nutriment indispensable à la croissance et au développement de l'organisme. Elle participe également au fonctionnement du système immunitaire, ainsi que dans celui du système nerveux, en intervenant dans la synthèse de certains neurotransmetteurs comme la sérotonine.

Bibliographie

https://www.anses.fr/fr/content/vitamine-b9-ou-acide-folique#:~:text=

https://www.cerin.org/wp-content/uploads/woocommerce_uploads/2016/12/124-acide-folique-folates-vitamine-b9.pdf

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