Souvent diabolisé, le chocolat serait bon pour la santé ! Adulé pour son goût, il était consommé et considéré comme “la nourriture des Dieux” durant l’Antiquité. Le chocolat suscite d’ailleurs beaucoup d’intérêt auprès des scientifiques de par sa composition en acides gras, polyphénols et théobromine, qui serait à l’origine de potentiels effets sur la santé, notamment sur le système cardiovasculaire et bien-être mental.
On vous dévoile tous ses secrets !
C’est un antidépresseur naturel
Le chocolat réduit la fatigue mentale et physique en favorisant la libération de neurotransmetteurs dans le cerveau comme la sérotonine, l’hormone du bonheur. Il permet d’enrichir l’alimentation des personnes dépressives trop souvent carencées.
De plus, sa richesse en magnésium contribue à un effet de détente améliorant ainsi autant le fonctionnement émotionnel que social.
Il est riche en antioxydants
Grâce à l’abondance des flavonoïdes présents dans le chocolat, il protège le corps des dommages causés par les radicaux libres, molécules agressives et instables. Cette protection réduit ainsi le risque de maladies chroniques, voire de cancers. L’effet antioxydant du chocolat améliore également la beauté de la peau en aidant à ralentir le vieillissement cellulaire.
Il prend soin de notre cœur
Grâce à sa forte teneur en polyphénols, le chocolat réduit le risque de maladies cardiovasculaires comme la cardiopathie, les infarctus ou encore les AVC. Il induit la synthèse de plusieurs composés comme l’oxyde nitrique qui va aider à abaisser la tension artérielle et améliorer la circulation sanguine dans tout le corps, favorisant ainsi la relaxation vasculaire, essentielle pour prévenir ces maladies.
Il booste notre énergie
Grâce à sa richesse en théobromine et magnésium, des composés stimulateurs du système nerveux, le chocolat nous donne un coup de fouet naturel ! Il participe également à améliorer nos performances cognitives comme la mémoire et l’attention. Ses propriétés antioxydantes agissent également comme une neuroprotection, prévenant la baisse des capacités intellectuelles liées à l’âge, le rendant particulièrement intéressant pour lutter contre les maladies comme Alzheimer notamment.
Il aide à réguler la glycémie
Bien qu’on conseille d’en manger avec modération, le chocolat participe également à l’utilisation du glucose par le corps. En ralentissant la digestion et l’absorption des sucres dans l’intestin, les composés du chocolat apportent une action anti-diabétique non négligeable, notamment pour le diabète de type 2, dit “diabète sucré”, et aident à réduire la résistance à l’insuline et le risque d’obésité.
De plus, l’odeur du chocolat entraîne la libération de la ghréline, l’hormone de la faim, en augmentant la satiété et réduisant l’appétit, aidant ainsi à la perte de poids. Enfin le chocolat noir est bénéfique pour baisser le taux de cholestérol corporel, qui aide ainsi à réduire l’obésité mais également le risque de maladies coronariennes, très fréquentes chez les personnes souffrant d’obésité.
💡L’insuline est l’hormone de la satiété qui est produite suite à un repas pour limiter l’augmentation excessive de glycémie
Si les bienfaits du chocolat ne sont plus à prouver, il est important de rappeler que tous les chocolats ne se valent pas. En effet, il est important de privilégier un chocolat noir avec minimum 60% de cacao, dans la mesure où les bienfaits du chocolat sont concentrés dans ce dernier, et jusqu’à 40 grammes par jour (ce qui correspond à 4 carrés), mais rien n’empêche de se faire plaisir de temps en temps ;). On arrête de culpabiliser et on se fait plaisir avec des aliments qui font du bien à notre corps et à nos papilles.
