Les bénéfices du vinaigre de cidre

Les bénéfices du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre, aussi appelé vinaigre de pomme est fabriqué à partir de cidre de pomme fermenté. Comme tout aliment fermenté il contient peu de sucre et des probiotiques et des enzymes extrêmement bénéfiques pour notre digestion. Le vinaigre de cidre est consommé depuis des milliers d'années et a été historiquement utilisé pour détoxifier le foie, purifier le sang et renforcer l'immunité


Et s’il a ensuite été oublié, aujourd'hui le vinaigre de cidre de pomme retrouve de la popularité et commence à être consommé de nouveau pour ses puissantes propriétés. En voici les principales : 

 

 

Il régule la glycémie

 

Les études montrent que la consommation de vinaigre de cidre réduit le taux de sucre dans le sang de 30% en moyenne après la consommation d’aliments à index glycémique élevé, aussi appelés sucres rapides. 

 


Il réduit le mauvais cholestérol (LDL)

 

Le cholestérol LDL est une substance semblable à la graisse qui peut s'accumuler dans les artères, les faisant rétrécir et durcir. Un taux élevé de cholestérol sanguin met le cœur à rude épreuve, le forçant à travailler plus dur pour faire circuler le sang dans tout le corps. La consommation quotidienne de vinaigre de cidre peut favoriser la santé cardiovasculaire en aidant à maintenir ce taux de cholestérol bas. 

 

 

Il améliore la santé de la peau


Lorsqu’il est appliqué directement sur la peau, le vinaigre de cidre contribue à lutter contre l'acné et réduit les cicatrices. Certaines souches de bactéries sont souvent à l’origine du développement de l'acné. Le vinaigre de cidre contient des composants spécifiques comme l'acide acétique, l'acide lactique, l'acide succinique et l'acide citrique, qui ont tous démontré leur capacité à inhiber la croissance de ces souches nocives. Ces composants bénéfiques participent également à améliorer la texture, la pigmentation et l'apparence de la peau traitée, ainsi que d'éclaircir les cicatrices.

 

 

Il réduit la pression artérielle


L'hypertension artérielle est un facteur de risque majeur pour les maladies cardiaques. Elle oblige le cœur à travailler plus dur, ce qui entraîne l'affaiblissement et la détérioration du muscle cardiaque au fil du temps. Le vinaigre de cidre inhibe l’action de certaines enzymes responsables de l’augmentation de la pression artérielle, et contribue donc au maintien d’une bonne santé cardiovasculaire. 

 

 

Il soulage les brûlures d’estomac et reflux acides


Le reflux gastro-œsophagien, également appelés reflux acide, est une affection caractérisée par un reflux acide de l'estomac vers l'œsophage, provoquant des symptômes tels que brûlures d'estomac, éructations et nausées. Le reflux acide est souvent le résultat d'une mauvaise vidange de l'estomac. La consommation de vinaigre de cidre, parce qu’elle stimule la production de sucs gastriques, stimule la motilité intestinale et la vidange gastrique. Ainsi, les aliments ne stagnent plus dans votre estomac et ne remontent plus vers l’oesophage. En pratique, diluez une à deux cuillères à soupe de vinaigre de cidre dans un verre d'eau et buvez-le juste avant le repas. 

 

 

Bien que le vinaigre de cidre possède de nombreuses vertus, il doit être associé à un régime alimentaire nutritif et à un mode de vie sain pour obtenir de réels résultats durables.

 

 

Sources: