Le zinc est un oligoelément présent à l'état de trace dans l'organisme et pourtant indispensable à de nombreuses fonctions vitales. Le zinc doit être apporté quotidiennement à l'organisme car contrairement à d'autres minéraux comme le fer, le corps ne sait pas le stocker.
Dans la population générale, les apports nutritionnels recommandés en zinc vont de 8 à 11 mg/jour. Les carences en zinc sont aujourd'hui assez courantes en raison de l'épuisement minéral des sols et des pertes en nutriments causées par la transformation des aliments.
Ses principaux bénéfices
Il participe à l'absorption et à la digestion des nutriments
Le zinc contribue à la synthèse des protéines à partir des acides aminés apportés par l'alimentation. Il intervient également dans la décomposition des glucides, qui sont l'une des principales sources d'énergie pour l'organisme.
Il régule le système immunitaire
Le zinc est essentiel à la synthèse et au bon fonctionnement des cellules immunitaires (lymphocytes T notamment), c'est pourquoi il est important de consommer régulièrement une quantité suffisante de ce minéral dans votre alimentation.
Il est anti inflammatoire et antioxydant
Le zinc aide à lutter contre le stress oxydatif et à réduire les risques de développement de maladie chroniques et dégénératives.
Il prévient le diabète et la prise de poids
Le zinc est essentiel pour équilibrer la plupart des hormones, y compris l'insuline, la principale hormone impliquée dans la régulation du taux sucre dans le sang.
Il équilibre les hormones et soutient la fertilité
Le zinc est nécessaire à la production d'œstrogènes et de progéstérone chez les femmes, et à celle de sperme et testostérone chez les hommes.
Il contribue à la santé de la peau et favorise la cicatrisation des plaies
Le zinc participe à la production et réparation des tissus, en particulier du collagène et des tissus fibreux.
Les meilleures sources alimentaires de zinc
Les aliments d'origine animale sont les sources de zinc les plus efficaces, en particulier les huîtres, le foie de veau, la viande de boeuf, les oeufs et le foie de canard.
Faut-il faire des cures de zinc?
L'utilisation de compléments alimentaires zinc, sous forme de cures de 1 mois, peut être adaptée aux personnes carencées, aux végétariens et aux vegans. Attention néanmoins aux contre indications : le zinc ne doit pas se prendre l'estomac vide au risque de causer quelques troubles digestifs.
