Les oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés essentiels, c'est-à-dire un type de graisses que notre organisme ne peut pas fabriquer par lui-même et que nous devons donc lui apporter, de manière exogène, par le biais de l'alimentation. Ils détiennent donc un rôle important pour se maintenir en bonne santé.
Quels sont les bienfaits de l'oméga 3 ?
- Ils protègent le système cardiovasculaire : ils contribuent à réduire les niveaux de triglycrides et de cholestérol dans le sang, empêchent la formation de caillots, ont des propriétés vasodilatatrices et aident à réguler la pression artérielle.
- Ils sont anti-inflammatoires : ils empêchent les réactions excessives du système immunitaire responsables de l'état d'inflammation chronique susceptibles de détériorer les tissus de l'organisme.
- Ils ont une effet protecteur sur le cerveau : les études démontrent que les acides gras protègent la fonction cognitive en favorisant la communication entre les cellules du cerveau et en optimisant la fonction des neurotransmetteurs.
- Ils préviennent la dépression et les troubles anxieux : ils participent à la production de sérotonine, "l'hormone du bonheur" et leur effet anti-inflammatoire contribue à réguler et inhiber la réaction immunitaire associée à la dépression.
- Ils améliorent la vision : il semblerait qu'une carence en acides gras omega-3 pourrait être impliquée dans la dégénérescence maculaire liée à l'âge (DMLA), principale cause de cécité chez les personnes âgées.
Les meilleures sources
Il existe 3 types d'oméga 3 : l'acide alpha-linénique (ALA), l'acide docosa hexénoïque (DHA) et l'acide pentaénoïque d'Eicosa (EPA). Les sources végétales incluent l'huile de lin, l'huile de colza, de cameline et de noix. Les acides gras EPA et DHA se trouvent en grande quantité dans les poissons gras - saumon, thon, maquereau, sardine.
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