"In dieser Folge hatten wir das Vergnügen, Jeanne Deumier zu Gast zu haben."
"Mit 18 Jahren wurde bei Jeanne Morbus Crohn diagnostiziert. Sie entschied sich, ihren Lebensstil und ihre Ernährung drastisch zu ändern, um sich auf natürlichem Weg zu heilen. In diesem Podcast erzählt sie uns ihre Geschichte und gibt Tipps, wie man eine entzündungshemmende und lebendige Ernährung in den Alltag integriert, lernt, auf den Körper zu hören, und die Kontrolle über den Lebensstil zurückgewinnt."
"In Frankreich gibt es etwa 10 Millionen Menschen mit chronisch-entzündlichen Erkrankungen, hauptsächlich Frauen."
"Vor 6 Jahren beschloss Jeanne, ihr Leben radikal zu verändern. Müde von ihrer Krankheit, interessierte sie sich näher für die Naturheilkunde, hörte auf, in großen Supermärkten einzukaufen, schaffte verarbeitete Lebensmittel ab, lernte, auf sich zu hören, aß weniger, verbrachte mehr Zeit zu Hause, um sich auszuruhen, und informierte sich weiterhin über Wohlbefinden. Heute hat sie ihre Energie zurückgewonnen und zeigt keine Symptome mehr."
"Jeannes Korb"
"Jeanne hat eine sehr pflanzliche Ernährung. Auf ihrem Teller findet man eine Portion gekochtes Gemüse und manchmal zum Frühstück einen 100% Gemüsesaft, hergestellt mit dem Entsafter. Sie ist aber auch eine große Liebhaberin von weißem Fisch und pflanzlichen Ölen, die reich an Omega-3 sind."
"Sie isst jedoch keine Milchprodukte (Milch, Joghurt, Käse) und rät von Desserts zum Mittag- und Abendessen ab. Jeanne fühlt sich viel besser, seit sie den Zucker in ihrer Ernährung reduziert hat, da dieser den Körper ermüdet."
"Sich anders organisieren"
"Ein gesunder Geist in einem gesunden Körper beginnt vor allem mit einer Ernährung, die die lebenswichtigen Bedürfnisse respektiert, die Jahreszeiten achtet und die dazu führt, selbst zu kochen."
Jeanne nimmt sich am Wochenende Zeit, um alles zu kochen, das nennt man „Batch Cooking“ – zwei Stunden am Wochenende in der Küche verbringen, um die Mahlzeiten für die Woche vorzubereiten und sie dann nur noch zusammenstellen zu müssen.
Bezüglich der Kochmethoden empfiehlt sie uns den Vitaliseur von Marion Kaplan, um alle Nährstoffe der Lebensmittel zu erhalten.
Jeannes Tipps für eine gute Lebenshygiene :
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Bildschirmzeit reduzieren: Nicht mit sozialen Medien einschlafen oder vor einem Film, sondern ein Buch lesen, um einen normalen Schlafrhythmus wiederherzustellen.
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Bewegen: Sport machen, Yoga, zügiges Gehen.
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Keine Angst haben, morgens nichts zu essen: einfach einen Kräutertee trinken, statt auf die Schnelle ein Croissant zu essen, das den Körper später belastet.
- Abends leichter essen, um am nächsten Tag voller Energie aufzuwachen.
Eine Pause machen
Für Skeptiker oder diejenigen, die es nicht schaffen, all diese Ratschläge länger als 24 Stunden einzuhalten, empfiehlt Jeanne, eine Auszeit zu nehmen. Mehrere Tage wegfahren, mit einem Freund oder einer Freundin, etwas anderes machen als sonst, zum Beispiel ans Meer fahren, surfen gehen. Die Idee ist einfach, eine Pause zu machen und zu erkennen, dass Ernährung nicht die einzige Quelle des Vergnügens ist.
Zum Abschluss hat Jeanne zugestimmt, die Fragen des „Quizz Tonic“ (schnelle Fragen - schnelle Antworten) zu beantworten, hier sind ihre Tipps und Tricks:
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Eine Gewohnheit, die man sich jeden Morgen aneignen sollte, um sich um sich selbst zu kümmern: Ein 100% Gemüsesaft, hergestellt mit einem Entsafter, auf Basis von Rote Beete, Karotte und Ingwer.
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Ein Buch über Wohlbefinden: Ein Buch von Gwyneth Paltrow.
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Eine gesunde Adresse: Apéti, 72, rue du Cherche Midi, 75 006 Paris.
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Ein Lebensmittel, das wir alle essen sollten: Himbeeren im Sommer.
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Ein Satz, den man sich jeden Morgen sagen sollte: „Alles ist möglich“.
- Ein letzter Rat: Mut haben und keine Angst davor, etwas anderes auszuprobieren.
Folgen Sie Jeanne auf ihrem Instagram-Konto @jeannedeumier und Facebook, aber auch bei den Éditions Flammarion, durch ihre beiden Bücher „Diagnostiquée Crohn“ und „Pour en finir avec Crohn“.
Viel Vergnügen beim Zuhören!
Wir sehen uns nächste Woche wieder für eine neue Folge des Club Bonheur.
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