Die Haut ist das größte Organ unseres Körpers, sie spiegelt oft unseren inneren Gesundheitszustand wider. Wie Leber, Nieren, Lunge und Darm erfüllt sie verschiedene lebenswichtige Funktionen : Barriere, Sonnenschutz oder auch Stoffwechsel.
Sie besteht aus drei Schichten : die Epidermis, die Dermis und die Hypodermis. Es ist dieEpidermis , die eine Schutzfunktion übernimmt, denn dank des sie bedeckenden Sebums schützt sie den Körper vor äußeren Einflüssen. Die Dermis, besteht hauptsächlich aus Wasser, Kollagenfasern und Elastin, die für die Festigkeit und Elastizität der Haut verantwortlich sind. Schließlich ist dieHypodermis, der tiefste Teil, der bis zu 30 % unseres Körpergewichts ausmachen kann, ist verantwortlich für die Geschmeidigkeit der Haut.
Hautalterung, müder Teint, Dehydrierung, Pickel – die Haut ist täglich vielen Belastungen ausgesetzt. Für eine gesunde Haut ist es am besten, die Belastung durch schädliche Substanzen, die in bestimmten Kosmetik (Make-up, Creme, Abschminkmittel usw.) und in derErnährung (stark verarbeitete Lebensmittel, Alkohol, Zucker, Fette usw.)
Welche Lebensmittel sind gut für eine gesunde Haut?
Bestimmte Nährstoffe tragen dazu bei, eine gesunde Haut zu erhalten, indem sie die Zellregeneration stimulieren, die Kollagenproduktion fördern oder freie Radikale neutralisieren, die für deren Zerstörung verantwortlich sind.
Vitamin C
Man findet es in sehr großen Mengen in der Haut. Unentbehrlich für die Bildung von Kollagen für die Elastizität und Festigkeit der Haut, neutralisiert dieses starke Antioxidans auch Schadstoffe, die in Umweltgiften oder nach UV-Exposition vorhanden sind, um deren Auswirkungen auf die Haut zu begrenzen.
Es moduliert auch die Melaninsynthese, die ohne Regulierung eine Hyperpigmentierung verursachen würde, die für Altersflecken verantwortlich ist.
Wo findet man es? Zu den vitamin-C-reichsten Lebensmitteln gehören Zitrusfrüchte, schwarze Johannisbeeren, Kiwi, Guave, Beeren, Petersilie, Paprika oder alle Arten von Kohl.
Das Zink
Es beteiligt sich am Schutz und der Verteidigung der Haut, indem es UV-Strahlen blockiert, die Wundheilung fördert und die Raue Haut beeinflusst. Dank seiner Wirkung auf die Talgdrüsen spielt Zink auch eine wichtige Rolle bei Hautunreinheiten, um das Auftreten von Akne oder entzündlichen Erkrankungen wie Psoriasis zu begrenzen. Allgemeiner trägt es zum Erhalt gesunder Haare und Nägel bei.
Wo findet man ihn? Zink findet man in tierischen Proteinen: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchten und Eiern sowie in pflanzlichen Proteinen: Shiitake, Basilikum, Cashewnüssen… Beachten Sie jedoch, dass letztere weniger bioverfügbar sind, daher Vorsicht vor Mangelerscheinungen bei Vegetariern und Veganern!
Die Omega-3-Fettsäuren
Es sind essentielle und entzündungshemmende Fettsäuren, die gegen Akne, Rötungen und Ekzeme wirken. Sie sind mit einem guten Hautalterungsprozess verbunden, indem sie die Haut fest, dick und gut hydratisiert halten und gleichzeitig die Hautschäden durch UV-Strahlen bekämpfen, um das Auftreten von Melanomen und Karzinomen zu verhindern.
Wo findet man sie? Zu den Omega-3-reichen Lebensmitteln gehören Chiasamen, pflanzliche Öle (Lein, Raps, Walnuss, Soja) und fettreiche Fische (Lachs, Thunfisch, Makrele, mindestens einmal pro Woche zu verzehren).
Die Polyphenole
Vielseitige Inhaltsstoffe mit entzündungshemmenden, feuchtigkeitsspendenden, glättenden, anti-aging, photoprotektiven und antioxidativen Eigenschaften. Sie werden in der Kosmetik häufig verwendet, da sie auch aufhellende Eigenschaften besitzen, die bei Alterserscheinungen interessant sind, und die Produktion von Kollagen und Elastin anregen für eine hydratisierte und pralle Haut!
Wo findet man sie? Hauptsächlich in Obst und Gemüse: Erdbeeren, Litschi, Trauben, Aprikosen, Artischocken, Petersilie, Brokkoli, Rosenkohl… Man findet sie auch in Kaffee, Kakao oder Rotwein, aber in Maßen ;)
Das Beta-Carotin
Sehr geschätzt für seine Wirkung auf die Bräune, insbesondere in Nahrungsergänzungsmitteln, ist Beta-Carotin auch für seine antioxidative Kraft bekannt. Es befindet sich in den Talgdrüsen und trägt so zum Schutz der Haut vor UV-Strahlen bei, was man „Photoprotektion“ nennt. Es hilft also, die Schäden durch Sonnenbrand, die vorzeitige Hautalterung und damit Falten zu bekämpfen. Außerdem verleiht seine orange Farbe Ihnen einen sonnengebräunten Teint, ohne sich der Sonne auszusetzen!
Wo findet man ihn? Zu den beta-Carotin-reichen Lebensmitteln gehören Wakamé, Karotten, Süßkartoffeln, Spinat, Kürbis und auch Kopfsalat…
Nicht zu vergessen natürlich, dass die Ernährung nicht alles ist. Es ist wichtig, ausreichend zu trinken, mindestens 1,5L Wasser pro Tag, regelmäßig körperlich aktiv zu sein und vor allem den Schlaf nicht zu vernachlässigen. Zur Erinnerung: Unsere Haut ist der Spiegel unseres Inneren!
