Gedächtnisstörungen, Lernschwierigkeiten und Konzentrationsabnahmen können in jedem Alter auftreten. Deshalb ist es wichtig, sich bewusst zu machen, dass die Ernährung eine wesentliche Rolle bei der Erhaltung und Verbesserung der kognitiven Funktionen spielt. Ja, Gedächtnis, Konzentration und Lernen sind Funktionen, die durch Ernährung und ganz besonders durch bestimmte Mikronährstoffe gesteigert werden können. Heute machen wir den Überblick über die Vitamine, die unsere geistigen Leistungen ankurbeln.
Welcher Zusammenhang besteht zwischen Gedächtnis und Ernährung?
Das Gehirn ist eines der wichtigsten Organe des menschlichen Körpers, da das Funktionieren des Organismus davon abhängt. Wir verfügen alle über etwa 100 Milliarden Neuronen, die über Neurotransmitter miteinander kommunizieren. Diese Moleküle wirken auf unsere Konzentrations- und Merkfähigkeit, steuern unsere Stimmung, unsere Wünsche und unseren Schlaf. Dazu gehören insbesondere Noradrenalin, Acetylcholin und Dopamin. Es ist wichtig zu wissen, dass diese Neurotransmitter aus bestimmten Nährstoffen hergestellt werden: 40 Nährstoffe sind am Funktionieren des Gehirns beteiligt. So trägt die Aufnahme spezifischer Nahrungsmittel zum guten Funktionieren des Gehirns bei, hilft uns, das Gedächtnis und die Konzentration zu verbessern, und verringert das Risiko, an neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer zu leiden.
Welche Lebensmittel sind gut für die Gesundheit des Gehirns?
Da der Zusammenhang zwischen Ernährung und Gehirngesundheit gut belegt ist, scheint es wesentlich, ausreichend Makronährstoffe (Proteine, Kohlenhydrate und Fette) und Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien) zuzuführen, um die Leistungsfähigkeit des Gehirns den ganzen Tag über sicherzustellen. Das Gehirn benötigt Glukose, um die Energie für das Funktionieren der Neuronen und Gliazellen bereitzustellen. Es braucht auch Lipide, die in den Membranen der Neuronen enthalten sind, und Proteine, die in Aminosäuren umgewandelt werden, die für die Herstellung bestimmter Neurotransmitter notwendig sind. Allgemein wird empfohlen, eine mediterrane Ernährung reich an Omega-3, mageren Proteinen und Vitaminen zu befolgen, um die kognitiven Fähigkeiten zu verbessern. Diese Ernährung besteht hauptsächlich aus fettem Fisch, Obst und Gemüse, Hülsenfrüchten und Vollkorngetreide, alles zubereitet mit Olivenöl. Im Gegensatz dazu wird der Konsum von rotem Fleisch, zuckerhaltigen Lebensmitteln und gesättigten Fetten eingeschränkt, da er das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitive Störungen erhöht.
Welche Vitamine stimulieren das Gehirn auf natürliche Weise?
Mehrere Studien haben gezeigt, dass bestimmte Vitamine das Funktionieren des Gehirns verbessern und es vor kognitivem Abbau schützen können. Außerdem haben andere Forschungen bewiesen, dass ein Mangel an Vitaminen negative Folgen für die Gehirngesundheit haben kann. Obwohl weitere Vitamine für eine optimale kognitive Funktion notwendig sind, haben wir die Vitamine aufgelistet, die für das gute Funktionieren des Gehirns besonders wirksam sind.
Vitamin B9
Auch bekannt als Folsäure, fördert es die Bildung roter Blutkörperchen und trägt so zum Transport des für das gute Funktionieren des Gehirns unverzichtbaren Sauerstoffs bei. Es ist an der Bildung mehrerer Neurotransmitter beteiligt und spielt somit eine wichtige Rolle für die geistige Schärfe und die Erhaltung der Gehirnfunktionen. Ein Mangel an Vitamin B9 begünstigt das Auftreten von Schlaganfällen. Es ist in Trockenfrüchten, Hülsenfrüchten, Vollkorngetreide, grünem Blattgemüse und Früchten wie Banane oder Orange enthalten.
Vitamin B1
Es ist an der Energie-Produktion beteiligt und erleichtert so die Aufnahme von Glukose durch das Gehirn. Ideal, um eine stabile Energie-Menge im Gehirn aufrechtzuerhalten, spielt es eine entscheidende Rolle bei den Funktionen Aufmerksamkeit und Konzentration. Es ist auch an der Zusammensetzung der Myelinscheide beteiligt, einer schützenden Hülle, die die normale Weiterleitung von Nervenimpulsen von einem Körperteil zum anderen gewährleistet. Schließlich ist es Bestandteil von Acetylcholin und verbessert somit Gedächtnis und Lernen. Es ist in Fleisch, Vollkorngetreide, frischem Gemüse und Trockenfrüchten enthalten.
Vitamin B12
Vitamin B12 wird zur Regeneration der Neuronen und der Myelinscheide verwendet. Seine Wirkung ist daher eng mit dem Kurzzeitgedächtnis und der geistigen Vitalität verbunden. Es ist besonders in der Jugend wichtig, um eine gute geistige Entwicklung zu fördern. Ein Mangel an diesem Vitamin führt zu Gedächtnisverlust, geistiger Verlangsamung und Stimmungsveränderungen. Achten Sie auf Ihre Aufnahme, denn ein Mangel an Vitamin B12 ist in Frankreich recht verbreitet, besonders bei älteren Menschen und Vegetariern. Es ist in Fleisch und Innereien, Eiern, Milchprodukten und in geringerem Maße in Vollkorngetreide enthalten.
Vitamin B6
Es ist eines der umfassendsten Vitamine. Es fördert die Bildung von Neurotransmittern wie Dopamin, Epinephrin, GABA und Acetylcholin. Eine gute Versorgung mit diesem Vitamin verhindert den kognitiven Abbau und wäre somit ein wichtiger Schutzfaktor, um die kognitive Gesundheit im Alter zu erhalten. Es ist in Weizenkleie, Trockenfrüchten, Eiern, Fleisch, Milchprodukten, Mandeln, Körnern und Gemüse enthalten.
Vitamin C
Es ist ein starkes Antioxidans, das das Gehirn vor oxidativem Stress schützt. Seine Rolle ist daher entscheidend bei der Vorbeugung neurodegenerativer Erkrankungen. Außerdem erleichtert es die Aufnahme von Eisen, einem Mineral, das am Sauerstofftransport zum Gehirn beteiligt ist und so Funktionen wie Gedächtnis und Aufmerksamkeit unterstützt. Schließlich ist Vitamin C für die Produktion von Neurotransmittern unerlässlich. Es gilt als natürliches Antidepressivum, da es die Serotoninspiegel, den Neurotransmitter für gute Stimmung, erhöhen kann. Es ist in Früchten wie Zitrusfrüchten, Kiwis, Ananas, Erdbeeren und Himbeeren sowie in grünem Blattgemüse und Paprika enthalten.
Vitamin D
Dieses Vitamin wird vom Körper synthetisiert, wenn unsere Haut den Sonnenstrahlen ausgesetzt ist. Es spielt eine wichtige Rolle im Gehirn, indem es dessen Entwicklung fördert und kognitivem Abbau vorbeugt. Deshalb haben wir bei Epycure natürliche, wirksame Produkte, die Ihre Vitamin D steigern. Es soll auch die Stimmung verbessern. Die beste Nahrungsquelle ist Lebertran oder Fischöl. Einige Nahrungsmittel wie fetter Fisch und Pilze enthalten es ebenfalls.
Vitamin E
Schließlich trägt auch Vitamin E wesentlich zur Gesundheit des Gehirns bei. Es ist ein starkes Antioxidans, das die kognitiven Funktionen verbessert und das Gehirn vor degenerativen Prozessen schützt. Es ist hauptsächlich in pflanzlichen Fetten wie Pflanzenölen (Soja, Sonnenblume), ölhaltigen Früchten (Nüsse, Mandeln), Samen sowie in Obst und Gemüse enthalten.
Vitamin K
Außerdem hilft Vitamin K, Lern- und Gedächtnisfunktionen zu verbessern. Dieses Vitamin ist in hohem Maße in grünem Blattgemüse und fermentierten Nahrungsmitteln enthalten.
Warum Nahrungsergänzungsmittel verwenden?
Sie haben es verstanden: Wie der Rest des Körpers muss auch das Gehirn täglich durch bestimmte Nährstoffe genährt und geschützt werden. Es ist jedoch selten, dass man alle Vitamine erhält, die unser Gehirn benötigt, da es schwierig ist, jeden Tag eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu haben, aber auch weil Faktoren wie Stress, Angst, Medikamenteneinnahme, Tabak oder Alkohol den Bedarf des Körpers an Mikronährstoffen erhöhen. So können die Nährstoffe, die für das Gehirn nachweislich vorteilhaft sind, durch Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen und insbesondere Fettsäuren zugeführt werden. In Form eines Ergänzungsmittels können diese Vitamine dazu beitragen, die kognitiven Funktionen zu erhalten und die geistige Leistungsfähigkeit zu stimulieren.
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