Zink ist ein Spurenelement, das im Körper nur in Spuren vorkommt und dennoch für zahlreiche lebenswichtige Funktionen unverzichtbar ist. Zink muss dem Körper täglich zugeführt werden, da der Körper es im Gegensatz zu anderen Mineralstoffen wie Eisen nicht speichern kann.
Für die Allgemeinbevölkerung liegt die empfohlene tägliche Zinkzufuhr bei 8 bis 11 mg. Ein Zinkmangel ist heutzutage aufgrund der mineralischen Erschöpfung der Böden und der durch die Verarbeitung von Lebensmitteln verursachten Nährstoffverluste relativ häufig.
Die wichtigsten Vorteile
Es unterstützt die Aufnahme und Verdauung von Nährstoffen
Zink trägt zur Synthese von Proteinen aus den über die Ernährung zugeführten Aminosäuren bei. Außerdem ist es am Abbau von Kohlenhydraten beteiligt, die zu den wichtigsten Energiequellen des Körpers gehören.
Es reguliert das Immunsystem
Zink ist für die Synthese und die ordnungsgemäße Funktion der Immunzellen, insbesondere der T-Lymphozyten, unerlässlich. Deshalb ist es wichtig, regelmäßig ausreichend von diesem Mineral über die Ernährung aufzunehmen.
Es wirkt entzündungshemmend und antioxidativ
Zink hilft, oxidativen Stress zu bekämpfen und das Risiko für die Entwicklung chronischer und degenerativer Erkrankungen zu senken.
Es beugt Diabetes und Gewichtszunahme vor
Zink ist wichtig für das Gleichgewicht der meisten Hormone, darunter Insulin, das wichtigste Hormon bei der Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Es bringt die Hormone ins Gleichgewicht und unterstützt die Fruchtbarkeit
Zink wird bei Frauen für die Produktion von Östrogen und Progesteron sowie bei Männern für die Produktion von Spermien und Testosteron benötigt.
Es trägt zur Hautgesundheit bei und fördert die Wundheilung
Zink ist an der Bildung und Reparatur von Gewebe beteiligt, insbesondere von Kollagen und faserigem Gewebe.
Die besten Zinkquellen in der Ernährung
Lebensmittel tierischen Ursprungs sind die wirksamsten Zinkquellen, insbesondere Austern, Kalbsleber, Rindfleisch, Eier und Entenleber.
Sollte man Zinkkuren machen?
Die Einnahme von Zink als Nahrungsergänzungsmittel in Form einer einmonatigen Kur kann für Menschen mit Zinkmangel, Vegetarier und Veganer geeignet sein. Bei Gegenanzeigen ist jedoch Vorsicht geboten: Zink sollte nicht auf nüchternen Magen eingenommen werden, da es sonst zu Verdauungsbeschwerden kommen kann.
