Ein köstlicher Kuchen, um sich zum Dessert oder zum Nachmittagskaffee zu verwöhnen. Ein hausgemachtes Banana Bread, ein Rezept inspiriert vom Powerdiet-Programm.
Für ein Banana Bread benötigen Sie:
Zutaten
- 200 g Vollkornmehl (oder halbvollkorn)
- 3 reife Bananen
- 30 ml neutrales Pflanzenöl (z. B. Sonnenblumenöl)
- ¾ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 10 cl Milch (Kuh-, Ziegen-, Schafsmilch, Hafer, Soja, Mandel)
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.
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Die 3 Bananen zerdrücken
- In einer großen Schüssel die trockenen Zutaten vermischen: Mehl, Backpulver und Salz.
- In einer zweiten Schüssel die flüssigen Zutaten vermischen: Öl, Ei und Milch.
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Die flüssige Mischung mit einem Schneebesen in die trockene Mischung einrühren, die Bananen hinzufügen und erneut schlagen.
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Etwa 50 Minuten bei 180°C backen lassen.
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Überprüfen Sie die Backzeit (die je nach Ofen variiert) mit der Klinge eines Messers. Der Teig darf nicht kleben bleiben.
In den Teig können Sie zartbittere Schokoladenstückchen hinzufügen (die Sie sogar herstellen können, indem Sie Schokoladenquadrate zerstoßen).
Ran an den Herd!
