Il cambio di stagione tra estate e autunno comporta cambiamenti di luce e temperatura che hanno una grande influenza sul nostro umore e sulla nostra vitalità : non abbiamo più lo stesso accesso alla vitamina D. Ciò può causare la comparsa di sintomi fastidiosi come umore basso, cattivo umore, grande stanchezza , sonno agitato e una minore capacità di concentrazione .
Ecco i segreti per garantire una dieta antistress in questo periodo delicato.
Mangia cibi di stagione
Con il cambio di stagione, cambiano anche le nostre esigenze di alcuni nutrienti. Non dimentichiamo che la natura è ben progettata e che gli alimenti locali che ci offre in autunno sono quelli che soddisfano le nostre esigenze per vivere il passaggio stagionale con la massima serenità possibile: principalmente vitamine del gruppo B, vitamina C, acidi grassi omega-3, magnesio, selenio e triptofano.
Inoltre, secondo l'Ayurveda, la medicina tradizionale indiana, anche la consistenza è importante. L'autunno è considerato una stagione fresca e ventosa, quindi è consigliabile privilegiare cibi "opposti": cibi densi che richiedono una cottura più leggera. Questi ci aiutano a radicarci e a riconcentrare le nostre energie , facilitando anche l'adattamento ai cambiamenti di temperatura e alle giornate più corte.
Per prepararsi al cambio di stagione, gli alimenti da privilegiare sono quindi:
- Verdure cotte : zucca, ortaggi a radice, finocchio, bietola, carciofi, ravanelli, funghi
- Legumi : lenticchie, ceci, fagioli, mandorle e fave
- Cereali integrali e pseudocereali : riso basmati, riso integrale, avena, quinoa e grano saraceno
- Frutta : agrumi, uva, melograni, fragole, mele, banane, pere, prugne, fichi
- Grassi buoni: uova, pesce azzurro, tonno, acciughe, sgombro, semi oleosi e noci, oli vegetali consumati crudi, olio extravergine di oliva, ghee, ecc.
Ma per combattere lo stress, l'alimentazione non è l'unica chiave; anche l'idratazione è fondamentale. Si consiglia di bere 1,5 litri d'acqua al giorno, ma anche tè e tisane sono ottimi sostituti se abbinati a un'adeguata assunzione di acqua. A colazione, si consiglia di sostituire il caffè con il tè, e perché non farne una nuova abitudine? Infine, è consigliabile moderare il consumo di alcol in questo periodo.
Creare pasti equilibrati
Pasti troppo ricchi di carboidrati a rapido assorbimento (ad esempio, quelli con un alto indice glicemico) e troppo poveri di proteine, grassi e fibre possono destabilizzare i nostri livelli di zucchero nel sangue e causare ipoglicemia (il famigerato crollo post-pasto). Questi episodi ipoglicemici sono percepiti dall'organismo come stress fisico e, quando diventano troppo frequenti, finiscono per esaurire le nostre risorse: diventiamo incapaci di adattarci ai cambiamenti ambientali e iniziamo a manifestare i primi segni di stanchezza e ansia.
Coccola la tua digestione
Una dieta ricca di nutrienti è essenziale, ma affinché sia davvero benefica, è estremamente importante un apparato digerente sano , che consenta l'assorbimento dei nutrienti ingeriti. Pertanto, evitate tutti i cibi trasformati, che sono spesso irritanti e infiammatori.
Inoltre, la composizione del nostro microbiota intestinale sembra avere un'influenza diretta sulla nostra salute psicologica e sulla nostra capacità di gestire i vari tipi di stress che sperimentiamo durante i cambi di stagione, sia fisico che emotivo. È quindi essenziale prendersi cura dei nostri batteri intestinali benefici consumando:
- Probiotici (o batteri buoni) sotto forma di alimenti fermentati: crauti, kefir, kimchi, kombucha, verdure lattofermentate, ecc.
- Prebiotici (gli alimenti preferiti dai probiotici), abbondanti nella frutta, nella verdura e nei legumi.
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