Le prestazioni cognitive ci permettono di acquisire conoscenza. Comprendono memoria, ragionamento, linguaggio e capacità decisionali. In questo articolo, Angélique ci mostra modi naturali per supportare il nostro cervello.
L'alimentazione, elemento essenziale per il corretto funzionamento del cervello
Per funzionare al meglio, il cervello ha bisogno di una dieta varia. Richiede più di 40 nutrienti diversi, almeno 13 vitamine e più di 15 minerali, oltre ad acidi grassi e amminoacidi. Il cervello è l'organo che consuma più energia del corpo; infatti, da solo utilizza più del 20% dell'energia proveniente dal cibo e il 20% dell'ossigeno che respiriamo, pur rappresentando solo il 2% del nostro peso corporeo totale.
Ferro, elemento essenziale per una corretta ossigenazione del sangue
Come abbiamo visto in precedenza, il cervello è un importante consumatore di ossigeno, essenziale per il suo corretto funzionamento. Per viaggiare dai polmoni al cervello, l'ossigeno viene trasportato dai globuli rossi. Pertanto, è necessario avere un numero sufficiente di globuli rossi, insieme a una dieta ricca di ferro facilmente assorbibile, come carne rossa o frutti di mare. I vegetariani dovrebbero prestare attenzione ai livelli di ferro nel sangue consumando alimenti come fagioli secchi, lenticchie o persino tofu.
Lo zinco è un altro elemento che favorisce una sana ossidazione cerebrale. È presente in molti alimenti come ostriche e formaggio.
Carboidrati a lento rilascio, il carburante del nostro cervello
Lo zucchero è come il carburante per un'auto: è essenziale per il funzionamento del nostro cervello. Per garantire che il nostro cervello abbia abbastanza energia per funzionare durante tutto il giorno, ha bisogno di un apporto costante di zucchero. Questo significa privilegiare i carboidrati, o zuccheri a lento rilascio, presenti negli alimenti amidacei, nei cereali e così via. Mangiare pane integrale tostato al mattino, ad esempio, è un'ottima abitudine da adottare per mantenere le massime prestazioni mentali per tutta la mattinata.
Le vitamine sono essenziali per una buona energia cerebrale e per la memoria.
Per il corretto funzionamento del cervello sono essenziali numerose vitamine, che si trovano soprattutto nella frutta e nella verdura.
- Vitamine del gruppo B : le vitamine B9, B12 e B6 sono necessarie per una buona energia cerebrale. Si trovano nel germe di grano, nei cereali integrali, ecc. Anche la vitamina B1 svolge un ruolo nella concentrazione .
- Vitamina C : è la più popolare. Si trova nella frutta e nella verdura fresca e cruda. Migliora l' energia e potenzialmente l'umore. Aiuta l'assorbimento del ferro, che trasporta l'ossigeno alle cellule cerebrali.
- Vitamina D : fa bene alla salute del cervello. Migliora la memoria e le capacità di problem solving. Si trova nei pesci grassi come sardine e salmone, e nel latte.
- Vitamina K : aiuta a migliorare le funzioni di apprendimento e memoria . Si trova nei broccoli, nei cavoletti di Bruxelles e nelle verdure verdi.
Acidi grassi, efficaci contro la depressione e la degenerazione cerebrale
Il cervello è composto da miliardi di cellule, composte principalmente da grassi. Secondo la teoria evoluzionistica, è grazie a questi componenti che abbiamo sviluppato un'intelligenza diversa da quella degli animali. Mangiare grassi sani è quindi essenziale per migliorare le prestazioni cognitive. È anche dimostrato che i grassi sani, come gli omega-3, possono ridurre le tendenze depressive e aiutare a prevenire il morbo di Alzheimer. Ma cosa sono esattamente i grassi sani? I grassi sani si trovano in due diversi tipi di omega-3: EPA e DHA. Questi elementi nutrono le membrane delle cellule cerebrali, migliorando così le connessioni tra i neuroni. Sono chiamati acidi grassi saturi. Questi grassi sani provengono principalmente da pesci grassi come il salmone o il tonno. Va notato che gli omega-3 sono presenti anche in alcune carni e latticini. La stragrande maggioranza degli integratori alimentari in commercio utilizza questo tipo di acido grasso per migliorare la concentrazione e la capacità di attenzione.
Antiossidanti, un elemento essenziale nella pulizia del cervello
Il consumo di carboidrati da parte del cervello crea stress ossidativo. Per depurarsi, il cervello ha bisogno di antiossidanti, che si trovano nei frutti rossi come mirtilli, fragole e lamponi. Si trovano anche in alcune verdure come broccoli, spinaci e peperoni.
I minerali svolgono un ruolo essenziale per il corretto funzionamento del cervello
Infine, è fondamentale non sottovalutare l'importanza dell'acqua nella vita quotidiana. L'acqua naturale idrata tutto il corpo e previene cali di prestazioni fisiche e mentali. Bere molta acqua è essenziale per mantenere un'attività cerebrale ottimale, poiché il cervello è costantemente immerso nel liquido cerebrospinale, composto per l'85% da acqua. Questo liquido fornisce al cervello l'energia necessaria per funzionare e rimuove anche i prodotti di scarto generati dall'attività neuronale.
Infine, per comprendere l'influenza delle vitamine sulle nostre prestazioni cognitive, dobbiamo prima stabilire quali vitamine sono giuste.
Anche i minerali , le piante e altri integratori alimentari hanno un'influenza positiva sul nostro cervello.
