Pendant longtemps, l'utilisation du chanvre a été associée à celle du cannabis à cause de leur goût quasi similaire, ses potentiels bienfaits ont donc été ignorés. En réalité, les graines de chanvre ne provoquent pas de réactions psychotropes et elles peuvent au contraire apporter d’importants bénéfices pour la santé en raison de ses propriétés nutritionnelles. Aujourd’hui, les graines de chanvre sont considérées comme un super-aliment à inclure dans les smoothies ou salades healthy et à saupoudrer sur les yaourts. Vous pouvez également utiliser les graines de chanvre dans les tisanes, des compléments alimentaires, de l'huile etc. Et ce n’est pas un simple effet de mode. Le chanvre (de qualité) est une plante extrêmement polyvalente, avec un large éventail de bienfaits et de nombreuses propriétés anti-inflammatoires.
Quels sont les principaux bienfaits du chanvre ?
Il est une excellente source de protéines complète
Le chanvre est un aliment idéal pour ceux qui cherchent à limiter leur consommation de produits animaux (les végétariens), car il contient les neuf acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine extrêmement complète. Ces acides aminés essentiels sont considérés comme tels car notre corps en a besoin pour se développer mais ne peut malheureusement pas les fabriquer lui-même, donc nous devons les obtenir par notre alimentation. Deux cuillères à soupe de graines de chanvre représenteraient ainsi un apport de 9 grammes de protéines.
Il est riche en acides gras essentiels
Le chanvre a effectivement une richesse en acides gras. Le rapport oméga-6 et oméga-3 est un rapport parfait. Vous devez avoir un rapport équilibré d'acides gras oméga-3 et oméga-6, sinon il peut contribuer à l'inflammation systémique qui est un déclencheur sous-jacent à presque tous les problèmes de santé que nous voyons aujourd'hui.
Il est source de minéraux et antioxydants
Le chanvre a une forte teneur en magnésium, un minéral essentiel pour l'absorption du calcium, ainsi qu'un relaxant musculaire qui contribue à réduire la fatigue, les irritations et l'épuisement. Il possède également du fer et de la vitamine E, qui a des propriétés antioxydantes et protège notre peau du vieillissement prématuré.
Il soutient la santé de l'intestin
Le chanvre est riche en fibres prébiotiques qui sont l’aliment favori de notre microbiote, qui les fermentent pour produire des acides gras à chaîne courte dont le butyrate, qui a de puissants effets anti-inflammatoires sur l’intestin. De la même manière, non seulement le butyrate améliore la santé du système digestif et immunitaire, mais il a été démontré qu'il améliore les cas de syndrome du côlon irritable et de colite ulcéreuse grâce à ses capacités anti-inflammatoires.
Il aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang
Le chanvre est l'aliment idéal pour ceux qui ont des problèmes de glycémie ou qui suivent un régime à index glycémique bas. Sa teneur en fibres aide à ralentir l'absorption du sucre, ce qui contribue à éviter les hypoglycémies réactionnelles et la prise de poids.
Sources :
