A Natale, amiamo concederci qualche sfizio, dimenticare le nostre regole alimentari e riscoprire ricette tradizionali che ci riportano all'infanzia e rendono le feste un momento speciale di condivisione e connessione. Eppure, l'euforia delle riunioni di famiglia spesso ci porta a non prestare sempre attenzione a ciò che mangiamo o all'effetto che tutto quel cibo ha sul nostro corpo. E se quest'anno ci prendessimo il tempo di riconciliare mente e papille gustative? Questo si chiama mindful eating, o alimentazione senza sensi di colpa , e implica la presa di coscienza delle azioni e delle abitudini alimentari che di solito eseguiamo automaticamente. Ecco alcuni consigli per aiutarti a mettere in pratica questa pratica:
Evitare di fare spuntini tra i pasti
Fare spuntini spesso avviene in modo automatico e inconscio; aiuta a placare la sensazione di irrequietezza o stress che può presentarsi durante le feste. Prestate attenzione alle emozioni o ai pensieri negativi che vi spingono a divorare cibi come un pezzo di formaggio o un quadratino di cioccolato, e osservateli, accettateli invece di reprimerli.
Coinvolgi tutti i tuoi sensi
A tavola, iniziate facendo un respiro profondo, osservate ciò che vi attrae – i colori, le forme – e determinate il vostro vero livello di fame. Una volta riempito il piatto, prestate attenzione alla consistenza, ai sapori e agli aromi. Vista, olfatto e tatto sono estremamente importanti perché attivano la secrezione di enzimi essenziali per una corretta digestione .
Prenditi il tuo tempo
A volte la paura di avere fame ci porta a mangiare in modo incontrollato. Tuttavia, questo ci impedisce di mangiare con calma e di riconoscere meglio i segnali di fame e sazietà. Se mangiate in meno di 20 minuti, il segnale di sazietà non verrà attivato e mangerete meno del necessario. Quindi masticate bene ogni boccone, posate regolarmente la forchetta e prendetevi il vostro tempo!
Goditi ciò che mangi
Nota la consistenza del cibo. Nota i sapori. Senti le tue papille gustative risvegliarsi e usare la loro funzione. Nota le piacevoli sensazioni che prendono possesso del tuo corpo e le emozioni che questo cibo che ami evoca. Goditi il buon cibo e i suoi benefici. Più rifletti sulle tue scelte alimentari, più ti sentirai soddisfatto e grato.
Presta attenzione alle tue sensazioni corporee.
Per alcune persone, nei giorni successivi a un pasto celebrativo, il corpo può inviare segnali preziosi di varia intensità. Questi potrebbero includere disturbi digestivi , pelle spenta, stanchezza insolita o perdita di appetito. Impara ad ascoltare il tuo corpo e a dargli ciò di cui ha bisogno. In genere, quando mangiamo più grassi e zuccheri, desideriamo di più frutta e verdura fresca: ascolta il tuo corpo e il tuo cervello! Abbraccia l'alimentazione intuitiva!
Vedrai, con un po' di pratica, apprezzerai di più ogni pasto e imparerai a controllare le tue voglie e a fidarti del tuo istinto. E come bonus: finirai i tuoi pasti molto più velocemente, sentendoti incredibilmente calmo e con un profondo senso di soddisfazione. In programma: solo cose buone!
Fonti:
- Mangiare consapevole: il metodo delle sensazioni e delle emozioni - Les Arènes, 2013 - Dott. Jan Chozen Bays
