Les meilleures sources de vitamine C - Epycure

NUTRITION Le migliori fonti di vitamina C

Solène Senejko SOLÈNE SENEJKO

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Quale vitamina dovrei assumere se mi sento stanco?

La vitamina C, o acido ascorbico, è nota per i suoi benefici immunostimolanti e anti-fatica e svolge un ruolo importante, soprattutto con l'avvicinarsi dell'inverno, quando il suo consumo aumenta significativamente grazie al suo effetto rinvigorente sull'organismo. È anche un ottimo antiossidante che combatte i radicali liberi responsabili dell'invecchiamento cellulare, partecipa alla sintesi del collagene necessario per la riparazione dei tessuti (pelle, unghie, capelli) e aumenta l'assorbimento di ferro e calcio dagli alimenti. La vitamina C previene e riduce la gravità delle allergie, accelera la guarigione dopo interventi chirurgici o altre procedure e svolge un ruolo nella sintesi ormonale.

Come trattare la stanchezza generale?

Oltre a tutte le sue altre caratteristiche, la vitamina C è una vitamina idrosolubile che l'organismo non è in grado di sintetizzare e pertanto deve essere assunta attraverso una dieta varia. Scopri le sue migliori fonti per aumentare la tua energia e il tuo benessere.

Guaiava

Contiene 180 mg di vitamina C per 100 g, il doppio della dose giornaliera raccomandata. È anche uno stimolante linfatico e digestivo e contiene provitamina A, vitamine del gruppo B e minerali come il potassio .

Kiwi

Forniscono 100 mg di vitamina C per 100 g. Stimolano inoltre il transito intestinale negli adulti di tutte le età (questo è uno dei rimedi casalinghi più efficaci contro la stitichezza) e il loro contenuto di potassio li rende molto diuretici.

Agrumi

Con 55 mg di vitamina C per 100 g nel limone e nell'arancia e 35 mg nel pompelmo, gli agrumi sono molto più indietro rispetto a guava, ribes e kiwi, ma restano comunque una fonte di vitamina C che vi darà vitalità ed è più "locale" e più accessibile in Europa.

Piante crocifere

Contengono in media 110 mg di vitamina C per 100 g e possiedono anche altre proprietà immunostimolanti, grazie alla loro ricchezza di fibre , minerali come calcio e ferro e vitamina A. Possono essere consumati in insalata, saltati in padella, cotti al vapore o al forno.

peperoni rossi

Forniscono 140 mg di vitamina C per 100 g. I peperoni in generale sono ricchi di questa vitamina, ma i peperoni rossi ne sono più ricchi di quelli verdi (80 mg/100 g). E non contengono solo vitamina C, ma forniscono anche vitamine A, E, B6 e acido folico. Il consumo regolare migliora quindi la vista, la digestione e la salute cardiovascolare, favorisce l'eliminazione delle tossine e rafforza le difese naturali.

Prezzemolo

Fornisce 166 mg di vitamina C per 100 g. Con 25 g di prezzemolo fresco, copri il 70% del fabbisogno giornaliero di vitamina C raccomandato dal tuo medico. Aggiungilo alla tua insalata, al tuo frullato verde o usalo come base per una salsa leggera per accompagnare carne o pesce. Le possibilità sono infinite.

Buono a sapersi

È anche possibile assumere altre fonti di vitamine per recuperare un po' di energia. Il magnesio, ad esempio, aiuta l'equilibrio del sistema nervoso e il rilassamento muscolare; è consigliato quando la stanchezza è accompagnata da nervosismo , disturbi del sonno o crampi. Lo si può trovare nei multivitaminici standard. È presente in piccole quantità e/o sotto forma di sali difficilmente assorbibili dall'organismo. Combinatelo con le vitamine del gruppo B per risultati migliori!

Per le persone che soffrono di carenza di vitamina C, è possibile optare per l'integrazione e scegliere un ciclo di integratori alimentari che la contengono, come alcuni dei nostri cicli!

Attenzione anche alle donne incinte! La vitamina C vi darà energia e rafforzerà la placenta. È una vitamina essenziale durante la gravidanza!

Solène Senejko
SOLÈNE SENEJKO

Ingegnere alimentare e sanitario