In questa puntata abbiamo avuto il piacere di dare il benvenuto a Jeanne Deumier .
A 18 anni, Jeanne ha ricevuto la diagnosi di morbo di Crohn e ha deciso di cambiare drasticamente stile di vita e dieta per curarsi in modo più naturale. In questo podcast, condivide la sua storia e offre consigli su come integrare una dieta antinfiammatoria e crudista nella routine quotidiana, imparare ad ascoltare il proprio corpo e prendere il controllo del proprio stile di vita.
In Francia circa 10 milioni di persone soffrono di malattie infiammatorie croniche , soprattutto donne.
Sei anni fa, Jeanne ha deciso di cambiare radicalmente il suo stile di vita. Stanca della sua malattia, si è interessata di più alla naturopatia, ha smesso di fare la spesa al supermercato, ha eliminato i cibi lavorati, ha imparato ad ascoltare il suo corpo, ha mangiato porzioni più piccole, ha trascorso più tempo a casa a riposare e ha continuato a fare ricerche sul benessere. Oggi ha ritrovato le energie e non ha più alcun sintomo.
Il cestino di Jeanne
Jeanne segue una dieta prevalentemente a base vegetale. Il suo piatto include solitamente una porzione di verdure cotte e, a volte, a colazione, consuma un succo 100% vegetale preparato con un estrattore. Ma è anche una grande fan del pesce bianco e degli oli vegetali, ricchi di acidi grassi Omega-3.
Tuttavia, non mangia latticini (latte, yogurt, formaggio) e sconsiglia i dolci a pranzo e a cena. Jeanne si sente molto meglio da quando ha ridotto lo zucchero nella sua dieta, perché affatica il corpo.
Per organizzare diversamente
"Una mente sana in un corpo sano inizia con una dieta che rispetta i bisogni vitali, rispetta le stagioni e comporta l'iniziare a cucinare."
Durante il fine settimana, Jeanne dedica del tempo a cucinare tutto; questo è ciò che viene chiamato "batch cooking", ovvero trascorrere due ore in cucina durante il fine settimana per preparare i pasti per la settimana e poi doverli solo assemblare.
Per quanto riguarda i metodi di cottura, consiglia il vitalizer di Marion Kaplan , per conservare tutti i nutrienti presenti negli alimenti.
I consigli di Jeanne per uno stile di vita sano :
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Ridurre il tempo trascorso davanti allo schermo : non addormentarti sui social media o davanti a un film, ma leggi un libro per tornare a un ritmo di sonno normale.
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Muovetevi : fate sport, yoga, camminate veloci.
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Non abbiate paura di non mangiare al mattino : bevete semplicemente una tisana, piuttosto che mangiare un croissant al volo, che poi appesantirebbe l'organismo.
- La sera, cena in modo più leggero, così ti sveglierai sentendoti al meglio il giorno dopo.
Fai una pausa
Per chi è scettico o fa fatica a seguire tutti questi consigli per più di 24 ore, Jeanne consiglia un ritiro. Partite per diversi giorni con un'amica, facendo cose diverse dalla routine quotidiana, come andare in spiaggia o fare surf. L'idea è semplicemente quella di prendersi una pausa e rendersi conto che il cibo non è l'unica fonte di piacere.
Alla fine, Jeanne ha accettato di rispondere alle domande del "Tonic Quiz" (Domande veloci - Risposte veloci). Ecco i suoi consigli e trucchi:
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Un'abitudine da adottare ogni mattina per prendersi cura di sé : un succo 100% vegetale, preparato con un estrattore, a base di barbabietola, carota e zenzero.
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Un libro sul benessere : un libro di Gwyneth Paltrow.
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Un indirizzo salutare : Apéti , 72, rue du Cherche Midi, 75006 Parigi.
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Un alimento che dovremmo mangiare tutti : i lamponi, in estate.
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Una frase da ripetere ogni mattina : "Tutto è possibile".
- Un ultimo consiglio : siate audaci e non abbiate paura di provare qualcosa di diverso.
Trovate Jeanne sul suo account Instagram @jeannedeumier e Facebook , ma anche presso la casa editrice Flammarion, attraverso i suoi due libri, “ Diagnostiquée Crohn ” e “ Pour en finir avec Crohn ”.
Ottima esperienza di ascolto!
Ci rivediamo la prossima settimana per una nuova puntata dell'Happiness Club.
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