Problemi di memoria, difficoltà di apprendimento e diminuzione della concentrazione possono verificarsi a qualsiasi età. Ecco perché è importante comprendere che l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale nel mantenimento e nel miglioramento delle funzioni cognitive. Infatti, memoria, concentrazione e apprendimento sono funzioni che possono essere migliorate dalla dieta , e in particolare da alcuni micronutrienti . Oggi daremo un'occhiata alle vitamine benefiche che migliorano le nostre prestazioni intellettuali.
Qual è il legame tra memoria e nutrizione?
Il cervello è uno degli organi più importanti del corpo umano, poiché da esso dipendono le funzioni dell'organismo. Tutti noi abbiamo circa 100 miliardi di neuroni, che comunicano tra loro tramite neurotrasmettitori. Queste molecole influenzano la nostra capacità di concentrazione e memorizzazione e controllano l'umore , i desideri e il sonno. Tra queste, noradrenalina, acetilcolina e dopamina. È importante sapere che questi neurotrasmettitori sono prodotti a partire da determinati nutrienti : si ritiene che 40 nutrienti svolgano un ruolo nella funzione cerebrale. Pertanto, il consumo di alimenti specifici contribuisce al corretto funzionamento del cervello, aiuta a migliorare la memoria e la concentrazione e riduce il rischio di sviluppare malattie neurodegenerative come l'Alzheimer.
Quali alimenti fanno bene alla salute del cervello?
Il legame tra dieta e salute cerebrale è ben noto, rendendo essenziale assumere sufficienti macronutrienti (proteine, carboidrati e grassi) e micronutrienti ( vitamine e minerali) per garantire una funzione cerebrale ottimale durante tutto il giorno. Il cervello ha bisogno di glucosio per fornire l'energia necessaria al funzionamento di neuroni e cellule gliali. Ha bisogno anche di grassi, che sono componenti delle membrane neuronali, e di proteine, che vengono convertite in amminoacidi necessari per produrre alcuni neurotrasmettitori. In generale, per migliorare le capacità cognitive, si raccomanda una dieta mediterranea ricca di acidi grassi omega-3, proteine magre e vitamine . Questa dieta è composta principalmente da pesce azzurro, frutta e verdura, legumi e cereali integrali, tutti cucinati con olio d'oliva. Al contrario, il consumo di carne rossa, cibi zuccherati e grassi saturi dovrebbe essere limitato, poiché aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e deterioramento cognitivo.
Quali vitamine possono stimolare naturalmente il cervello?
Diversi studi hanno dimostrato che alcune vitamine possono migliorare la funzione cerebrale e proteggere dal declino cognitivo. Inoltre, altre ricerche hanno dimostrato che le carenze vitaminiche possono avere effetti negativi sulla salute del cervello. Sebbene altre vitamine siano necessarie per supportare una funzione cognitiva ottimale, abbiamo elencato le vitamine essenziali per una corretta funzione cerebrale che sono particolarmente efficaci.
Vitamina B9
Noto anche come acido folico, favorisce la formazione dei globuli rossi e contribuisce quindi al trasporto dell'ossigeno essenziale per il corretto funzionamento del cervello. È coinvolto nella formazione di diversi neurotrasmettitori e svolge quindi un ruolo importante nell'acutezza mentale e nel mantenimento delle funzioni cerebrali. La carenza di vitamina B9 aumenta il rischio di ictus. Si trova nella frutta secca, nei legumi, nei cereali integrali, nelle verdure a foglia verde e in frutta come banane e arance.
Vitamina B1
Svolge un ruolo nella produzione di energia , facilitando così l'assorbimento del glucosio da parte del cervello. Ideale per mantenere stabili i livelli di energia nel cervello, è essenziale per l'attenzione e la concentrazione. È anche un componente della guaina mielinica, un rivestimento protettivo che garantisce la normale trasmissione dei segnali nervosi da una parte all'altra del corpo. Infine, è un componente dell'acetilcolina, migliorando così la memoria e l'apprendimento. Si trova nella carne, nei cereali integrali, nelle verdure fresche e nella frutta secca.
Vitamina B12
La vitamina B12 è utilizzata per rigenerare i neuroni e la guaina mielinica. La sua azione è quindi strettamente legata alla memoria a breve termine e alla vitalità intellettuale. È particolarmente essenziale durante l'adolescenza per promuovere un sano sviluppo intellettuale. Una carenza di questa vitamina porta a perdita di memoria, lentezza mentale e sbalzi d'umore . Prestate attenzione all'assunzione, poiché la carenza di vitamina B12 è piuttosto comune in Francia, soprattutto tra gli anziani e i vegetariani. Si trova nella carne e nelle frattaglie, nelle uova, nei latticini e, in misura minore, nei cereali integrali.
Vitamina B6
È una delle vitamine più complete. Promuove la formazione di neurotrasmettitori come dopamina, adrenalina, GABA e acetilcolina. Un apporto adeguato di questa vitamina aiuta a prevenire il declino cognitivo e rappresenta quindi un importante fattore protettivo per il mantenimento della salute cognitiva durante l'invecchiamento. Si trova nel germe di grano, nella frutta secca, nelle uova, nella carne, nei latticini, nelle mandorle e nei cereali, nonché nelle verdure.
Vitamina C
È un potente antiossidante che aiuta a proteggere il cervello dallo stress ossidativo. Il suo ruolo è quindi cruciale nella prevenzione dell'insorgenza di malattie neurodegenerative. Inoltre, facilita l'assorbimento del ferro, un minerale che svolge un ruolo nel trasporto di ossigeno al cervello e contribuisce quindi a funzioni come la memoria e l'attenzione. Infine, la vitamina C è essenziale nella produzione di neurotrasmettitori. È considerata un antidepressivo naturale perché ha la capacità di aumentare i livelli di serotonina, il neurotrasmettitore associato al benessere . Si trova in frutti come agrumi, kiwi, ananas, fragole e lamponi, così come in verdure a foglia verde e peperoni.
Vitamina D
Questa vitamina viene sintetizzata dall'organismo quando la nostra pelle è esposta alla luce solare. Svolge un ruolo fondamentale nella funzione cerebrale, promuovendo lo sviluppo e prevenendo il declino cognitivo. Ecco perché noi di Epycure offriamo prodotti naturali ed efficaci per aumentare i livelli di vitamina D. Può anche aiutare a migliorare l'umore . Le migliori fonti alimentari sono l'olio di fegato di merluzzo o l'olio di pesce. Anche alcuni alimenti, come il pesce azzurro e i funghi, ne contengono.
Vitamina E
Infine, anche la vitamina E contribuisce notevolmente alla salute del cervello. È un potente antiossidante che aiuta a migliorare le funzioni cognitive, proteggendo il cervello dai processi degenerativi. Si trova principalmente nei grassi vegetali come gli oli vegetali (soia, girasole), nella frutta secca (noci, mandorle), nei semi, nonché in frutta e verdura.
Vitamina K
Inoltre, la vitamina K contribuisce a migliorare le funzioni di apprendimento e memoria. Questa vitamina si trova in alte concentrazioni nelle verdure a foglia verde e negli alimenti fermentati.
Perché usare gli integratori alimentari?
Come avrete intuito, proprio come il resto del corpo, il cervello ha bisogno di essere nutrito e protetto quotidianamente con determinati nutrienti . Tuttavia, è raro assumere tutte le vitamine di cui il nostro cervello ha bisogno, perché è difficile mantenere una dieta varia ed equilibrata ogni giorno, e anche perché fattori come stress, ansia e l'uso di farmaci, tabacco o alcol aumentano il fabbisogno di micronutrienti dell'organismo. Pertanto, i nutrienti con benefici riconosciuti per il cervello possono essere forniti da integratori alimentari arricchiti con vitamine e acidi grassi, tra le altre cose. Assunte come parte di un integratore, queste vitamine possono aiutare a preservare le funzioni cognitive e a migliorare le prestazioni intellettuali.
I nostri programmi personalizzati incentrati sulla memoria includono vitamine B1, B5, C, E, A e B6 per potenziare le tue capacità cognitive e prevenire il declino cognitivo. Puoi anche provare la nostra vitamina D3 di origine vegetale .
