Una deliziosa torta da gustare come dessert o come spuntino pomeridiano. Pane alle banane fatto in casa , una ricetta ispirata al programma Powerdiet.
Per preparare il banana bread, ti serviranno:
Ingredienti
- 200 g di farina integrale (o semi-integrale)
- 3 banane mature
- 30 ml di olio vegetale neutro (ad esempio olio di girasole)
- ¾ di bustina di lievito in polvere o lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo
- 10 cl di latte (mucca, capra, pecora, avena, soia, mandorla)
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 180°C.
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Schiacciare le 3 banane
- In una ciotola capiente mescolate gli ingredienti secchi: farina, lievito e sale.
- In una seconda ciotola, mescolate gli ingredienti liquidi: olio, uovo e latte.
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Incorporare il composto liquido a quello secco utilizzando una frusta, aggiungere le banane e sbattere ancora.
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Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 50 minuti.
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Controllare la cottura (che varia a seconda del forno) con la lama di un coltello. La pasta non deve attaccarsi.
È possibile aggiungere all'impasto delle gocce di cioccolato fondente (che si possono anche ottenere tritando dei quadratini di cioccolato).
Mettiti ai fornelli!
