Andréa Denolle

Nutritional Therapist

Description

Nutritional Therapist, Andréa a commencé très tôt à explorer les pouvoirs de l’alimentation, déçue par les réponses que donnait la médecine conventionnelle. En tant que passionnée de cuisine, elle a donc décidé d’expérimenter.

Après quelques années passées à mettre en pratique toutes ses lectures, elle a commencé à démêler le vrai du faux. Fascinée par ces découvertes et motivée par la curiosité d’en apprendre davantage, elle s’est alors formée à la Nutritional Therapy Association, Inc.® aux Etats-Unis afin de pouvoir mettre sa passion et ses connaissances au service des autres.

Questions / Réponses

Que fais-tu chez Epycure ?

Je collabore à la création et rédaction de contenu à caractère nutritionnel ou axé sur le bien-être, et je propose chaque semaine des conseils personnalisés en fonction des profils des clients.

Et le matin en te réveillant ?

Je bois un grand verre d’eau à température ambiante, parfois avec un citron pressé, parfois avec un peu d’eau de mer filtrée. Je fais quelques étirements ou postures de yoga. J’ouvre grand les fenêtres pour profiter de l’air frais et non pollué du matin, et je file sous la douche que je finis toujours par un jet d’eau froide.

Quelle est ta recette préférée ?

Toute recette qui me fasse découvrir de nouvelles saveurs, textures ou associations. Il y a bien-sûr des recettes familiales auxquelles je suis très attachée, comme la tortilla de ma grand mère espagnole, mais globalement je prends plus de plaisir à expérimenter de nouvelles sensations et à voyager avec la cuisine, qu’à retrouver des saveurs que je connais déjà.

Manger un burger c’est grave ?

Se faire plaisir n’est jamais grave, au contraire !!! Je crois que le plaisir gustatif peut être tout aussi thérapeutique que le contenu nutritionnel des aliments. Il faut simplement privilégier les ingrédients de qualité, toujours plus savoureux, et faire des choix conscients et raisonnés : pas de monodiète de burgers sous prétexte que ça fait du bien au moral !

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Mélissa Parain

Formée à la Naturopathie et à la Réflexologie à l'IFSH, l'Institut Française des Sciences de l'Homme, Mélissa transmet son savoir-faire pour vous permettre d'assurer en toute autonomie votre propre santé à la fois physique, mentale et émotionnelle. En parallèle, elle a également 7 ans d'expérience dans la cosmétique (Lancôme, Clarins, SVR, Melvita) ainsi que dans le développement personnel dû à sa propre histoire.

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Philippe-Hadrien Bouron

Après avoir obtenu son doctorat en pharmacie à l'université Paris-Sud, et à l'ESSEC, Philippe-Hadrien a d'abord opéré pendant 6 mois en tant qu'externe à l'hôpital Ambroise-Paré puis a eu plusieurs expériences dans le digital. Son oeil expert de la pharmaceutique apporte à Epycure une vision globale de l'industrie, une technicité dans la composition des formules et une connaissance détaillée des besoins des consommateurs.

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