Les 5 règles d’un petit déjeuner équilibré

Les 5 règles d’un petit déjeuner équilibré

Vous êtes nombreux à nous le demander : quels sont les secrets d'un petit déjeuner feel good ? Le petit déjeuner bien plus qu'un repas est un véritable moment que vous devez vous accorder pour faire le plein de bons nutriments et d'intentions positives. Notre équipe d'expert en nutrition vous aide à constituer votre petit déjeuner idéal.

 

1. Ne pas se forcer

 

Le petit déjeuner pour objectif de vous donner l’énergie pour tenir toute la matinée jusqu’ au déjeuner et éviter les fringales en milieu de matinée. Certaines personnes peuvent être un peu écœurées le matin car le foie se met doucement en marche. Dans ce cas il est tout à fait possible de décaler votre horaire de petit déjeuner et si vous travaillez de compenser par une collation un peu plus tard dans la matinée.

 

2. S’hydrater

 

Je recommande de démarrer sa journée par un grand verre d’eau.

Vous pouvez également accompagner votre petit déjeuner d’une boisson énergisante (thé vert, thé matcha, des boissons au gingembre ou guarana).

Un jus de légumes à l’extracteur peut être aussi intéressant car en plus de vous hydrater il vous apporte une richesse en vitamines et minéraux sans précédent. 

Côté café, préférez  un café biologique et court  et éviter de le mélanger avec du lait ( au mieux avec de lait végétal sinon il risque d’être bien difficile à digérer ) et du sucre. 

 

3. Prendre le temps

 

Ce moment vous appartient, donc prenez le temps, un petit déjeuner pris sur le pouce sera mal digéré et mal assimilé.

Comme tout repas il doit être repris dans un environnement bienveillant, et tout en étant détendu sinon votre digestion risque d’en être impactée.

Vous pouvez pratiquer quelques respirations complètes,  un exercice de cohérence cardiaque ou de visualisation cela peut aider à vous détendre et favoriser une meilleure digestion par la suite.

 

4. Tout ce qu’il faut éviter

 

Le petit déjeuner trop sucré, le petit déjeuner idéal devrait être salé..

Se jeter sur les corn flakes, viennoiseries, la baguette, les biscottes ,la brioche, le beurre, la confiture, le nutella, les jus de fruits sont les principales erreurs des français le matin.

Tous ces produits ont une charge glycémique importante qui au lieu de vous donner de l’énergie vont en consommer et risquent de vous offrir un joli coup de barre en milieu de matinée.

 

5. Constituez votre petit déjeuner feel good.

 

Des protéines, des bons acides gras essentiels, des vitamines et des glucides complets.

 

- Les protéines:

Choisissez les biologiques et de bonne qualité. Elles vont permettre la synthèse de la dopamine neurotransmetteur de la motivation et de l’éveil.

Les œufs sont une bonne option : à la coque, mollet, brouillés, durs , les œufs de caille ou en omelette , le jambon sans nitrites, la dinde , et pour les plus aventureux des petites sardines citronnées, les fruits de mer (crevettes, huitres)

Tous les produits laitiers de brebis, de chèvre, le soja sont également une bonne option surtout si vous êtes plutôt petit déjeuner sucré (un bon granola dans un fromage blanc de brebis est une bonne option).

Mais également des algues (paillettes, tartares), des champignons, des légumineuses ( pois, haricots, lentilles)

 

- Les acides gras essentiels:

A la fois source d’énergie, ils vont également favoriser la nutrition de vos neurones et des membranes de vos cellules. 

C’est le moment de prendre un demi avocat, des oléagineux sous forme de noix, noisettes ,amandes, noix de cajou, noix de pécan à croquer ou à tartiner en purées; des graines de lin.

 

- Les vitamines:

Vous avez le choix entre tous les fruits frais, préférez les fruits entiers pour leurs fibres plutôt qu’en jus, biologiques et de saison.

 

- Les glucides complets ou semi complets :

Des flocons d’avoines ou de sarrasin,  une tartine de pain complet ou semi complet au levain  ou quelques tartines pain des fleurs que vous trouverez en magasin bio.

Pour les personnes qui souhaitent limiter leur apport de gluten des pains existent en magasin bio à la farine de riz, de sarrasin, de quinoa ou encore de châtaigne.

A éviter : les pains sans gluten trouvés en grande surface et bourrés d’additifs ou de sucre, les galettes soufflées de mais..

 

Découvrez nos recettes de petit déj' équilibrés.