"En este episodio, tuvimos el placer de recibir a Jeanne Deumier."
"Diagnosticada con la enfermedad de Crohn a los 18 años, Jeanne decidió cambiar drásticamente su estilo de vida y su alimentación para tratarse de manera más natural. Durante este podcast, nos habla de su historia y nos da sus consejos para integrar una alimentación antiinflamatoria y viva en el día a día, aprender a escuchar el cuerpo y retomar el control de su higiene de vida."
"En Francia, hay aproximadamente 10 millones de personas con enfermedades inflamatorias crónicas, principalmente mujeres."
"Hace 6 años, Jeanne decidió cambiar radicalmente su forma de vivir. Cansada por su enfermedad, se interesó más de cerca en la naturopatía, dejó de hacer sus compras en grandes superficies, eliminó los alimentos procesados, aprendió a escucharse, come en menor cantidad, pasa más tiempo en casa descansando y sigue documentándose sobre el bienestar. Hoy, ha recuperado su energía y ya no presenta ningún síntoma."
"La cesta de Jeanne"
"Jeanne tiene una alimentación muy vegetal. En su plato se encuentra una porción de verdura cocida y, a veces, en el desayuno, un jugo 100% de verduras, hecho con extractor. Pero también es una gran aficionada al pescado blanco y a los aceites vegetales, ricos en Omega-3."
"Sin embargo, ella no consume productos lácteos (leche, yogur, queso) y desaconseja los postres en el almuerzo y la cena. Jeanne se siente mucho mejor desde que redujo el azúcar en su alimentación, ya que este fatiga el organismo."
"Organizarse de manera diferente"
"Una mente sana en un cuerpo sano es, ante todo, una alimentación que respeta las necesidades vitales, que respeta las estaciones, y que implica ponerse a cocinar."
Jeanne dedica un tiempo el fin de semana para cocinar todo, de hecho, esto es lo que se llama “batch cooking”, pasar dos horas en la cocina el fin de semana para anticipar las comidas de la semana y luego solo tener que ensamblarlas.
En cuanto a los métodos de cocción, nos aconseja el vitaliseur de Marion Kaplan, para conservar todos los elementos nutritivos de los alimentos.
Los consejos de Jeanne para una buena higiene de vida :
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Reducir el uso de pantallas : no dormirse con las redes sociales, ni frente a una película, sino leer un libro para recuperar un ritmo de sueño normal.
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Moverse : hacer deporte, yoga, caminar activamente.
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No tener miedo de no comer por la mañana: simplemente beber una infusión, en lugar de comer un croissant rápido, que luego sobrecargará el organismo.
- Cenar más ligero por la noche, para despertarse con energía al día siguiente.
Hacer una pausa
Para las personas escépticas, o que no logran seguir todos estos consejos más de 24h, Jeanne recomienda hacer un retiro. Irse varios días, con un(a) amigo(a), hacer cosas diferentes a las habituales, como por ejemplo ir al mar, hacer surf. La idea es simplemente hacer una pausa y darse cuenta de que la alimentación no es la única fuente de placer.
Para terminar, Jeanne aceptó responder a las preguntas del“Quizz Tonic”(Preguntas rápidas-Respuestas rápidas), aquí están sus consejos y trucos:
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Un hábito para adoptar cada mañana para cuidarse : Un jugo 100% de verduras hecho con extractor, a base de remolacha, zanahoria y jengibre.
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Un libro sobre el bienestar : Un libro de Gwyneth Paltrow.
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Una dirección saludable : Apéti, 72, rue du Cherche Midi, 75 006 París.
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Un alimento que todos deberíamos consumir : La frambuesa, en verano.
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Una frase para repetirse cada mañana : “Todo es posible”.
- Un último consejo : Atreverse y no tener miedo de probar algo diferente.
Encuentra a Jeanne en su cuenta de Instagram @jeannedeumier y facebook, así como en las ediciones Flammarion, a través de sus dos libros, “Diagnosticada Crohn” y “Para acabar con Crohn”.
¡Excelente escucha!
Nos vemos la próxima semana para un nuevo episodio del Club Felicidad.
Escucha el episodio en tu plataforma preferida.
