Los trastornos de la memoria, las dificultades de aprendizaje y las disminuciones de la concentración pueden ocurrir a cualquier edad. Por eso es importante tomar conciencia de que la nutrición juega un papel esencial en el mantenimiento y la mejora de las funciones cognitivas. Sí, la memoria, la concentración y el aprendizaje son funciones que pueden ser potenciadas por la alimentación y especialmente por ciertos micronutrientes. Hoy hacemos un repaso de las vitaminas beneficiosas que impulsan nuestro rendimiento intelectual.
¿Qué relación hay entre la memoria y la alimentación?
El cerebro es uno de los órganos más importantes del cuerpo humano ya que el funcionamiento del organismo depende de él. Todos disponemos de aproximadamente 100 mil millones de neuronas, que se comunican entre sí a través de neurotransmisores. Estas moléculas actúan sobre nuestra capacidad de concentración y memorización, controlan nuestro ánimo, nuestros deseos y nuestro sueño. Se trata principalmente de la noradrenalina, la acetilcolina y la dopamina. Hay que saber que estos neurotransmisores se fabrican a partir de ciertos nutrientes: 40 nutrientes intervienen en el funcionamiento del cerebro. Así, la absorción de alimentos específicos contribuye al buen funcionamiento del cerebro, nos ayuda a mejorar la memoria, la concentración y disminuye el riesgo de sufrir enfermedades neurodegenerativas como la enfermedad de Alzheimer.
¿Cuáles son los alimentos buenos para la salud del cerebro?
La relación entre la alimentación y la salud cerebral está bien demostrada, por lo que parece esencial aportar suficientes macronutrientes (proteínas, carbohidratos y lípidos) y micronutrientes (vitaminas y minerales) para asegurar el rendimiento del cerebro durante todo el día. El cerebro necesita glucosa para proporcionar la energía necesaria para el funcionamiento de las neuronas y las células gliales. También necesita lípidos, que forman parte de la composición de las membranas de las neuronas, y proteínas que se transforman en aminoácidos necesarios para la fabricación de ciertos neurotransmisores. En general, se recomienda seguir una dieta tipo mediterránea rica en omega-3, proteínas magras y vitaminas para mejorar las capacidades cognitivas. Esta alimentación está compuesta principalmente por pescados grasos, frutas y verduras, legumbres y cereales integrales, todo cocinado con aceite de oliva. En cambio, el consumo de carnes rojas, alimentos azucarados y grasas saturadas está limitado porque aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares y trastornos cognitivos.
¿Qué vitaminas para estimular naturalmente el cerebro?
Varios estudios han demostrado que ciertas vitaminas permiten mejorar el funcionamiento del cerebro y protegerlo contra el deterioro cognitivo. Además, otras investigaciones han probado que una deficiencia de vitaminas puede tener consecuencias negativas para la salud cerebral. Aunque otras vitaminas son necesarias para favorecer una función cognitiva óptima, hemos listado las vitaminas esenciales para el buen funcionamiento del cerebro que son particularmente efectivas.
La vitamina B9
También conocida como ácido fólico, favorece la formación de glóbulos rojos y contribuye así al transporte de oxígeno indispensable para el buen funcionamiento del cerebro. Interviene en la formación de varios neurotransmisores y juega un papel importante en la agudeza mental y en el mantenimiento de las funciones cerebrales. La deficiencia de vitamina B9 facilita la aparición de accidentes cerebrovasculares. Se encuentra en frutos secos, legumbres, cereales integrales, verduras de hoja verde y frutas como el plátano o la naranja.
La vitamina B1
Interviene en la producción de energía y facilita así la asimilación de glucosa por el cerebro. Ideal para mantener una cantidad estable de energía en el cerebro, juega un papel preponderante en las funciones de atención y concentración. También interviene en la composición de la vaina de mielina, una envoltura protectora que asegura la conducción normal de los mensajes nerviosos de una parte del cuerpo a otra. Finalmente, forma parte de la composición de la acetilcolina y permite así la mejora de la memoria y el aprendizaje. Se encuentra en la carne, cereales integrales, verduras frescas y frutos secos.
La vitamina B12
La vitamina B12 se usa para regenerar las neuronas y la vaina de mielina. Su acción está estrechamente ligada a la memoria a corto plazo y a la vitalidad intelectual. Es especialmente esencial durante la adolescencia para favorecer un buen desarrollo intelectual. Una deficiencia de esta vitamina provoca pérdida de memoria, lentitud mental y cambios de ánimo. Preste atención a su consumo porque la deficiencia de vitamina B12 es bastante común en Francia, especialmente en personas mayores y vegetarianos. Se encuentra en carnes y vísceras, huevos, productos lácteos y en menor medida en cereales integrales.
La vitamina B6
Es una de las vitaminas más completas. Favorece la formación de neurotransmisores como la dopamina, la epinefrina, el GABA y la acetilcolina. Un buen aporte de esta vitamina previene el deterioro cognitivo y sería un factor importante de protección para ayudar a mantener la salud cognitiva durante el envejecimiento. Se encuentra en germen de trigo, frutos secos, huevos, carne, productos lácteos, almendras, semillas y verduras.
La vitamina C
Es un antioxidante potente que protege el cerebro contra el estrés oxidativo. Su papel es determinante en la prevención de la aparición de enfermedades neurodegenerativas. Además, facilita la asimilación del hierro, mineral que participa en el transporte de oxígeno hasta el cerebro y contribuye así a funciones como la memoria y la atención. Finalmente, la vitamina C es esencial en la producción de neurotransmisores. Se considera un antidepresivo natural porque tiene la capacidad de aumentar los niveles de serotonina, el neurotransmisor del buen ánimo. Se encuentra en frutas como cítricos, kiwis, piña, fresas y frambuesas, así como en vegetales de hoja verde y pimientos.
La vitamina D
Esta vitamina es sintetizada por el cuerpo cuando nuestra piel está expuesta a los rayos del sol. Juega un papel mayor en el cerebro favoreciendo su desarrollo y previniendo el deterioro cognitivo. Por eso en Epycure tenemos productos naturales efectivos que permiten potenciar su vitamina D. También ayudaría a mejorar el ánimo. La mejor fuente alimentaria es el aceite de hígado de bacalao o el aceite de pescado. Algunos alimentos como los pescados grasos y los champiñones también la contienen.
La vitamina E
Finalmente, la vitamina E también contribuye en gran medida a la salud del cerebro. Es un potente antioxidante que mejora las funciones cognitivas mientras protege el cerebro de procesos degenerativos. Se encuentra principalmente en grasas vegetales como aceites vegetales (soja, girasol), frutos oleaginosos (nueces, almendras), semillas, así como en frutas y verduras.
La vitamina K
Además, la vitamina K ayuda a mejorar las funciones de aprendizaje y memoria. Esta vitamina se encuentra en alta concentración en verduras de hoja verde y en alimentos fermentados.
¿Por qué usar complementos alimenticios?
Como habrás entendido, al igual que el resto del cuerpo, el cerebro debe ser alimentado y protegido a diario gracias a ciertos nutrientes. Sin embargo, es raro obtener todas las vitaminas que nuestro cerebro necesita porque es difícil tener una alimentación variada y equilibrada todos los días, pero también porque ciertos factores como el estrés, la ansiedad y la toma de medicamentos, tabaco o alcohol aumentan las necesidades del organismo en micronutrientes. Así, los nutrientes con beneficios reconocidos para actuar sobre el cerebro pueden ser aportados por complementos alimentarios enriquecidos en vitaminas y ácidos grasos, entre otros. Tomadas en un complemento, estas vitaminas podrán contribuir a preservar las funciones cognitivas y a estimular el rendimiento intelectual.
En nuestras cures personalizadas con objetivo memoria, podrás encontrar las vitaminas B1, B5, C, E, A y B6 para potenciar tus capacidades intelectuales y prevenir el deterioro cognitivo. Paralelamente, también puedes probar nuestra vitamina D3 vegetal.
