Descubre la receta de nuestra ensalada con numerosos beneficios, con alimentos ricos en beta-caroteno que se unen para crear un momento de dulzura mientras potencian la producción de melanina
Ideal para los días de verano, su riqueza en nutrientes ayuda a mantener tu equilibrio interior mientras te da buen aspecto durante este período lleno de sol.
Beneficios de los alimentos
Batata & zanahoria
- Riqueza nutritiva : rico en vitamina C, minerales (potasio, manganeso) y beta-caroteno, la batata ofrece beneficios para la piel y el sistema inmunológico.
- Antioxidantes : Los carotenoides y antocianinas contenidos en la batata ayudan a reducir los radicales libres y a prevenir el envejecimiento prematuro de la piel.
- Fibras digestivas : el alto contenido en fibra favorece una digestión saludable, regula el tránsito y mantiene estable la glucemia.
- Buen aspecto : El beta-caroteno es un pigmento naranja natural que te ayudará a mantener un cutis radiante en todas las estaciones.
Parmesano
- Riqueza en calcio : esencial para la fortaleza y salud de los huesos, unos gramos de parmesano son suficientes para beneficiar a tu cuerpo.
- Apoyo inmunológico : rico en vitaminas B, hierro y zinc, el parmesano mejora eficazmente el sistema inmunológico.
- Riqueza proteica : para unos músculos saludables.
Para una ensalada
¡Probado y sobrevalidado!
Para la ensalada:
- 1 batata
- 1 puñado de lechuga iceberg
- 2 zanahorias
- 2 rebanadas de pan integral (o de cereales)
- Algunas lascas de parmesano
- Aceite de oliva
Para la salsa:
- 1 cda de mostaza
- El jugo de medio limón
- 1 cda de queso blanco
- (Opcional) ¡puede añadir pimiento rojo picado para más betacaroteno!
Preparación
Comience con los alimentos que necesitan cocción, es decir, la batata y el pan.
Precaliente su horno a 180°C. Corte la batata en dados y disponga los trozos en una fuente apta para horno, sazonándolos con sal, pimienta y aceite de oliva. Hornee durante unos veinte minutos, no dude en remover durante la cocción.
Mientras tanto, corte su pan en cubos para tostarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y luego resérvelos hasta que se enfríen.
Corte las hojas de lechuga en trozos, ralle las zanahorias y colóquelas en un gran bol para facilitar la mezcla con la salsa.
Para la salsa, simplemente añada la mostaza, el queso blanco y el limón en un bol. Una vez mezclado, solo hay que añadirlo al resto de las verduras.
¡Ahora es momento de emplatar!
En un plato hondo, coloque todos los ingredientes (verduras, pan tostado, batata), termine cortando unas bonitas lascas de parmesano.
Y voilà, una ensalada tan bonita como deliciosa para hacer tanto bien a su paladar como a su cuerpo. ☀️
