Hoy en el Club Felicidad, recibimos a Kate Busuttil.
Kate Busuttil, naturópata y coach en nutritherapy, nos habla de la pérdida de peso. ¿Cómo perder peso de forma serena y duradera? Kate nos da todos sus consejos para dejar las dietas y recuperar el peso ideal con atención plena. ¿Estás listo para sentirte mejor?
¿Qué entiendes por comer con atención plena?
Primero, Kate nos dice que está en contra de las dietas porque, según ella, la dieta está destinada al fracaso. Las únicas dietas que realmente ayudan a las personas a perder peso son las de personas obesas, con un seguimiento real, operaciones, etc.
Comer con conciencia es tomar conciencia de todo lo que ponemos en la boca, si nos aportará algo bueno o malo para nuestra figura y salud. Incluso antes de comer, durante la preparación, es interesante cuestionarse por qué cocinamos esos alimentos, qué aportarán a nuestro organismo, etc. Además, cuando hay desviaciones (lo cual es totalmente normal de vez en cuando), al día siguiente intentamos reequilibrar todo eso.
Concretamente, ¿cómo cultivar el hecho de comer con atención plena?
Comer con atención plena y cuidarse es: en primer lugar, encontrar recetas, ir al mercado, hacer la compra y decirse que no es una tarea preparar la comida aunque estés solo. En segundo lugar: preparar la receta durante 15 minutos en la cocina y en tercer lugar: sentarse y saborear lo que se ha tomado el tiempo de preparar mientras se reflexiona sobre lo que ponemos en nuestra boca.
¿Esto permite evitar el picoteo?
Es la mejor manera de calmar el picoteo, como nos dice Kate. Comer alimentos con índice glucémico bajo evita desencadenar el pico de insulina, por lo que el deseo de picar y de azúcar desaparece. Así que no vamos a almacenar lo que comamos.
Por ejemplo, en el desayuno: Reemplaza la hojuelas de avena por salvado de avena, reemplaza la miel por jarabe de agave y añade manzanas y queso fresco 0%. Además, siempre hay que estar en un proceso, yo como hasta saciarme.
¿Qué piensas de los productos lácteos?
Es indispensable cuando somos bebés. Pero hay que saber que la leche es muy alergénica, especialmente en niños, y en adultos puede causar reflujo porque puede acidificarse en el organismo. Como sustituto tenemos leches vegetales, así que para una dieta solo hay que asegurarse de que no tengan azúcar. La leche de avena y de coco son muy calóricas. La leche de almendra es un buen compromiso, pero Kate nos recuerda que ante todo hay que estar atentos a nuestro cuerpo.
¿Y respecto al pan?
Es igual, si somos intolerantes al gluten, el cuerpo hablará/reaccionará, por lo que hay que estar atentos. Más bien hay que desconfiar del almidón en el pan blanco que tendrá el mismo efecto en el organismo que un alimento con índice glucémico alto. Por eso, a las 2 horas aparecerá el hambre. Es bueno privilegiar los panes integrales. Lo mismo ocurre con la pasta, si está cocida al dente el almidón no se liberará.
¿Y el azúcar?
En naturopatía, para que un cuerpo esté sano debe haber un equilibrio ácido-base, eso significa que las células cancerosas se desarrollan en un cuerpo que no está sano. Las células cancerosas se alimentan de azúcar. El azúcar refinado es malo para la salud, al igual que todos los platos preparados, etc. ¡Hay que conservar bien las frutas!
¿Cuál es tu consejo cuando uno empieza a sentirse demasiado culpable, perder el control, etc.?
¡Mirarse en el espejo! Por la mañana cuidar el cuerpo porque cuanto más nos cuidamos externamente, más querremos cuidarnos internamente a través de nuestra alimentación.
¿Cuál es tu punto de vista sobre los ayunos intermitentes?
¡Primero hay que dejar de sentirse culpable si se quiere saltar la cena familiar para hacer el ayuno intermitente! Cada persona en la familia tiene necesidades diferentes y a partir de cierta edad no se puede comer lo mismo que niños o adolescentes.
Kate está a favor del ayuno intermitente porque permite fortalecer las defensas inmunitarias. Cuando ponemos el cuerpo en pausa, también ponemos los órganos en pausa, por lo que el organismo se limpia. Para Kate es preferible hacer este ayuno por la noche porque el desayuno es realmente la energía que le daremos al cuerpo para el día.
Para terminar, Kate Busuttil nos da sus consejos y recomendaciones participando en el juego del “Quizz tonic” (preguntas rápidas - respuestas rápidas):
- Un libro para recomendar: Los cuatro acuerdos toltecas de Miguel Ruiz
- ¿Un alimento para consumir sin moderación? Una taza de agua caliente
- ¿Una receta favorita? El dahl de lentejas coral
- ¿Una actividad para tomar conciencia? el yoga
- ¿La próxima persona a entrevistar? Elodie Garamon del Tigre Yoga Club
- ¿Un último consejo para los oyentes? ¡Cuídense, nadie lo hará tan bien como ustedes!
Encuentra a Kate y su programa en Instagram @dietkate y en su sitio web https://diet-kate.myshopify.com/ .
¡Excelente escucha!
Nos vemos la próxima semana para un nuevo episodio del Club Felicidad.
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