Durante mucho tiempo, el uso del cáñamo ha sido asociado con el cannabis debido a su sabor casi similar, por lo que sus posibles beneficios fueron ignorados. En realidad, las semillas de cáñamo no provocan reacciones psicotrópicas y, por el contrario, pueden aportar importantes beneficios para la salud debido a sus propiedades nutricionales. Hoy en día, las semillas de cáñamo se consideran un súper alimento para incluir en batidos o ensaladas saludables y espolvorear sobre yogures. También puedes usar las semillas de cáñamo en infusiones, suplementos alimenticios, aceite, etc. Y no es una simple moda. El cáñamo (de calidad) es una planta extremadamente versátil, con una amplia gama de beneficios y muchas propiedades antiinflamatorias.
¿Cuáles son los principales beneficios del cáñamo?
Es una excelente fuente de proteína completa
El cáñamo es un alimento ideal para quienes buscan limitar su consumo de productos animales (los vegetarianos), ya que contiene los nueve aminoácidos esenciales, lo que lo convierte en una proteína extremadamente completa. Estos aminoácidos esenciales se consideran así porque nuestro cuerpo los necesita para desarrollarse pero desafortunadamente no puede fabricarlos por sí mismo, por lo que debemos obtenerlos a través de nuestra alimentación. Dos cucharadas de semillas de cáñamo representarían un aporte de 9 gramos de proteínas.
Es rico en ácidos grasos esenciales
El cáñamo tiene efectivamente una riqueza en ácidos grasos. La proporción omega-6 y omega-3 es perfecta. Debe tener una proporción equilibrada de ácidos grasos omega-3 y omega-6, de lo contrario puede contribuir a la inflamación sistémica, que es un desencadenante subyacente en casi todos los problemas de salud que vemos hoy en día.
Es fuente de minerales y antioxidantes
El cáñamo tiene un alto contenido de magnesio, un mineral esencial para la absorción de calcio, así como un relajante muscular que ayuda a reducir la fatiga, las irritaciones y el agotamiento. También contiene hierro y vitamina E, que tiene propiedades antioxidantes y protege nuestra piel del envejecimiento prematuro.
Apoya la salud intestinal
El cáñamo es rico en fibras prebióticas que son el alimento favorito de nuestro microbioma, que las fermenta para producir ácidos grasos de cadena corta, entre ellos el butirato, que tiene potentes efectos antiinflamatorios en el intestino. De la misma manera, no solo el butirato mejora la salud del sistema digestivo e inmunológico, sino que se ha demostrado que mejora los casos de síndrome del colon irritable y colitis ulcerosa gracias a sus capacidades antiinflamatorias.
Ayuda a estabilizar el nivel de azúcar en la sangre
El cáñamo es el alimento ideal para quienes tienen problemas de glucemia o siguen una dieta con índice glucémico bajo. Su contenido en fibra ayuda a ralentizar la absorción del azúcar, lo que contribuye a evitar hipoglucemias reactivas y el aumento de peso.
Fuentes :
