Aquí hay una receta de otoño, llena de sabores especiados y sin gluten, para las personas que quieren adoptar una alimentación antiinflamatoria pero continuar disfrutando. El pequeño extra, el uso de puré de calabaza butternut para añadir prebióticos que alimentan nuestras pequeñas bacterias intestinales, y limitar los cereales que pueden irritar los intestinos frágiles.
Ingredientes :
- 200g de harina de almendras
- 60g de harina de tapioca
- 2 c. a soupe de cannelle en poudre
- 1 c. a café de muscade
- 1 c. a café de gingembre en poudre
- 1 c. a café de clou de girofle moulu
- 1 c. a café de poivre de Jamaïque moulu
- 1 c. a café de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 gros oeufs
- ½ courge butternut
- 6g d’huile de coco
- 85ml de sirop d’érable
- 2 poignées de noisettes crues
- 1 c. a café d’extrait de vanille
Étapes :
- Precaliente su horno a 200°
- Corte la calabaza butternut por la mitad a lo largo y coloque una de las dos mitades en una bandeja para hornear. Deje cocinar 30 minutos y vacíe la calabaza para obtener el puré.
- Baje el horno a 180°.
- Engrase un molde para pastel y cúbralo con papel de hornear
- Agregue todos los ingredientes en un bol y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea
- Vierta la masa en su molde y cubra la mezcla con avellanas picadas
- Hornee y deje cocinar entre 50 y 60 minutos.
