Un delicioso pastel para disfrutar como postre o a la hora de la merienda. Un banana bread casero, una receta inspirada en el programa Powerdiet.
Para un banana bread, necesitas:
Ingredientes
- 200 g de harina integral (o semi integral)
- 3 plátanos bien maduros
- 30 ml de aceite vegetal neutro (de girasol, por ejemplo)
- ¾ de un sobre de levadura química o polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 10 cl de leche (de vaca, cabra, oveja, avena, soja, almendra)
Preparación
- Precalentar su horno a 180°C.
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Aplastar los 3 plátanos
- En un bol grande, mezclar los ingredientes secos: harina, levadura y sal.
- En un segundo bol, mezclar los ingredientes líquidos: aceite, huevo y leche.
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Incorporar la mezcla líquida a la mezcla seca con un batidor, agregar los plátanos y batir nuevamente.
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Dejar cocinar aproximadamente 50 minutos a 180°C.
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Verificar la cocción (que varía según los hornos) con la hoja de un cuchillo. La masa no debe pegarse.
En la masa, puedes agregar pepitas de chocolate negro (que incluso puedes hacer triturando cuadrados de chocolate).
¡A cocinar!
