Esta semana, en Le Club Bonheur, recibimos a Aurélie Canzoneri, naturópata.
En este episodio nos habla de la adicción al azúcar. ¿Cómo se establece? ¿Cómo vencerla? También nos habla de los diferentes tipos de azúcar, cómo reemplazarlos y los beneficios asociados a este cambio en nuestra alimentación.
Durante sus consultas, pero también a través de sus contenidos en las redes sociales, Aurélie da ejercicios simples para implementar a diario, con el objetivo de adoptar una nueva rutina más sana y aprender a manejar mejor el estrés.
El azúcar es 8 veces más adictivo que la cocaína
El azúcar refinado es muy perjudicial, se necesitan de 7 a 10 etapas de refinamiento para obtener un resultado. Aurélie prefiere el azúcar integral, el azúcar de las frutas, la miel al azúcar blanco. Sin embargo, hay que tener cuidado con la fructosa, el azúcar de las frutas, que tomada en altas dosis puede resultar igualmente perjudicial para algunas personas.
El círculo infernal
El azúcar representa riesgos importantes para nuestra salud:
- Riesgos físicos: el sobrepeso y la obesidad, pero también efectos en las células de la piel (arrugas, tono apagado, flacidez general del rostro, falta de elasticidad, etc.)
- Riesgos conductuales: cuando ingerimos azúcar, nuestro páncreas secreta insulina (la insulina tiene como objetivo bajar el nivel de azúcar en la sangre), esta secreción nos pone en hipoglucemia reactiva, lo que genera nuevamente un bajón, y luego el deseo de dulce
- Hiperactividad: los niños que consumen demasiado azúcar pueden presentar signos de nerviosismo y trastornos de atención
Los consejos de Aurélie para deshabituarse del azúcar:
- Eliminar los alimentos industriales de sus despensas que a menudo contienen muchos azúcares ocultos y no suficientes vitaminas, minerales y fibras.
- Evitar los jugos de frutas y preferir las frutas enteras o en batido: los azúcares en forma de jugo pasan demasiado rápido a la sangre e inducen un pico de insulina.
- Beber suficiente agua
- Tomar un desayuno bajo en azúcar: el índice glucémico de la mañana marca el ritmo del día. Cuanto más se consume temprano, más el cuerpo lo demanda.
- Reducir a la mitad la cantidad de azúcar en la mayoría de las recetas
- Dormir bien: el sueño regula el apetito y la falta de él crea pequeños antojos de dulce.
- Vigilar la flora intestinal: jugos y alimentos lactofermentados reducen las pulsiones de azúcar, son buenos para el ánimo y sacian rápidamente.
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No tener azúcar a mano: evitar comprar paquetes de galletas en casa
La regla del 80 / 20
Para evitar la frustración, es importante permitirse algunos placeres de vez en cuando. Nuestra naturópata sigue la regla del 80 / 20. La idea es comer equilibrado y ligero tres cuartas partes de la semana y darse un gusto (sin abusar) los días restantes.
Así notarás rápidamente los beneficios que esto aporta; no solo la satisfacción de haber tomado el control de tus emociones, sino también un verdadero bienestar físico y mental.
Para terminar, Aurélie se prestó a nuestro pequeño juego de preguntas rápidas, respuestas rápidas, el “Quizz Tonic”. Aquí están sus consejos y recomendaciones:
- Un reflejo para tomar cada mañana: Algo que me hace bien, un buen desayuno, un pudding de chía con una infusión de alforfón
- Un libro para recomendarnos: Los cuatro acuerdos toltecas, de Miguel Ruiz
- Un alimento que todos deberíamos consumir: Las semillas de chía
- Un azúcar particularmente recomendado: El azúcar integral, el rapadura, el azúcar de flor de coco
- Un precepto de naturopatía que todos deberíamos aplicar: La paciencia
- La próxima persona a entrevistar: Mi madre
- Un último consejo: “La vida es una cuestión de elecciones”
Si disfrutaste este episodio, encuentra a Aurélie Canzoneri en su sitio web www.canzoneri-naturopathe.com donde podrás descubrir numerosos artículos de blog así como recetas, en su cuenta personal de Instagram @aurelie.canzoneri y también por correo electrónico, en la siguiente dirección: aurelie@canzoneri-naturopathe.com.
¡Muy buena escucha y hasta la próxima semana para un nuevo episodio de Club Bonheur!
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