Molti di voi ci hanno chiesto: quali sono i segreti per una colazione che vi faccia sentire bene? La colazione è un momento davvero speciale da dedicare a voi stessi per ricaricarvi di energia con nutrienti sani e propositi positivi. Il nostro team di esperti in nutrizione vi aiuterà a creare la vostra colazione ideale.
1. Non forzarti
Lo scopo della colazione è quello di fornire l'energia necessaria per affrontare la giornata fino a pranzo e prevenire i morsi della fame a metà mattina. Alcune persone potrebbero avvertire un po' di nausea al mattino, perché il fegato inizia a funzionare lentamente. In questo caso, è perfettamente normale modificare l'orario della colazione e, se si lavora, compensare con uno spuntino più tardi la mattina.
2. Mantenersi idratati
Si consiglia di iniziare la giornata con un grande bicchiere d'acqua.
Potete anche accompagnare la colazione con una bevanda energetica (tè verde, tè matcha, bevande allo zenzero o al guaranà).
Anche un succo di verdura fatto con un estrattore può essere benefico perché, oltre a idratarti, ti fornisce una ricchezza senza precedenti di vitamine e minerali .
Per quanto riguarda il caffè, optate per un caffè biologico e ristretto ed evitate di mescolarlo con latte (idealmente con latte vegetale, altrimenti potrebbe essere molto difficile da digerire) e zucchero.
3. Prenditi il tuo tempo
Questo momento appartiene a te, quindi prenditi il tuo tempo; una colazione frettolosa sarà mal digerita e mal assimilata.
Come ogni pasto, è opportuno consumarlo in un ambiente confortevole, mantenendo un atteggiamento rilassato , altrimenti la digestione potrebbe risentirne.
Puoi praticare alcuni respiri profondi, un esercizio di coerenza cardiaca o la visualizzazione; questo può aiutarti a rilassarti e favorire una migliore digestione in seguito.
4. Tutto ciò che dovresti evitare
La colazione è solitamente troppo dolce; la colazione ideale dovrebbe essere salata.
Gli errori principali commessi dai francesi al mattino sono quelli di mangiare frettolosamente corn flakes, pasticcini, baguette, fette biscottate, brioche, burro, marmellata, Nutella e succhi di frutta.
Tutti questi prodotti hanno un elevato carico glicemico che, invece di fornirti energia, la consumerà e potrebbe causarti un calo significativo di energia a metà mattina.
5. Crea la tua colazione che ti faccia sentire bene
Proteine, buoni acidi grassi essenziali, vitamine e carboidrati completi.
- Proteine :
Scegliete quelli biologici e di alta qualità. Permetteranno la sintesi del neurotrasmettitore della motivazione e della prontezza.
Le uova sono una buona opzione: alla coque, alla coque media, strapazzate, sode, uova di quaglia o frittata, prosciutto senza nitriti, tacchino e, per i più avventurosi, piccole sardine al limone, frutti di mare (gamberi, ostriche).
Anche tutti i latticini di pecora, capra e soia sono una buona opzione, soprattutto se si preferisce una colazione dolce (una buona granola con formaggio di pecora è una buona alternativa).
Ma anche alghe (fiocchi, tartare), funghi o legumi (piselli, fagioli, lenticchie).
- Acidi grassi essenziali :
Come fonte di energia , favoriranno anche il nutrimento dei neuroni e delle membrane cellulari.
Adesso è il momento di mangiare mezzo avocado, alcuni semi oleosi come noci, nocciole, mandorle, anacardi, noci pecan da masticare o spalmare come purea, oppure semi di lino.
- Vitamine :
Puoi scegliere tra tutta la frutta fresca, preferisci la frutta intera per le sue fibre piuttosto che il succo, biologica e di stagione.
- Carboidrati interi o semi-integrali :
Fiocchi d'avena o di grano saraceno, una fetta di pane integrale o semi-integrale a lievitazione naturale oppure qualche fetta di pane "pain des fleurs" che potete trovare nei negozi biologici.
Per chi desidera limitare l'assunzione di glutine, nei negozi biologici si possono trovare pani fatti con farina di riso, farina di grano saraceno, farina di quinoa o anche farina di castagne.
Da evitare: il pane senza glutine che si trova nei supermercati e che è pieno di additivi o zucchero, e le gallette di mais soffiato.
