Les performances cognitives nous permettent d'acquérir des connaissances. Elles impliquent la performance de la mémoire, du raisonnement, du langage ou encore de la prise de décision. Angélique nous montre dans cet article quels sont les moyens naturels qui peuvent nous aider à soutenir notre cerveau.
La alimentación, un elemento esencial para el buen funcionamiento del cerebro
Para funcionar al máximo de sus capacidades, el cerebro necesita una alimentación variada. Necesita más de 40 nutrientes diferentes, al menos 13 vitaminas y más de 15 minerales a los que se suman los ácidos grasos y los aminoácidos. El cerebro es el órgano que consume más energía del cuerpo humano, de hecho, solo él utiliza más del 20% de la energía proveniente de los alimentos y el 20% del oxígeno respirado, aunque representa solo el 2% de nuestro peso total.
El hierro, elemento esencial para la buena oxigenación de la sangre
Como hemos visto anteriormente, el cerebro es un gran consumidor de oxígeno necesario para su buen funcionamiento. Para ir de los pulmones al cerebro, el oxígeno es transportado por los glóbulos rojos presentes en la sangre. Tener un número suficientemente alto de glóbulos rojos es por tanto necesario, una alimentación rica en hierro fácilmente asimilable como la carne roja o los moluscos. Los vegetarianos deben prestar atención a su nivel de hierro en la sangre consumiendo alimentos como los frijoles secos, las lentejas o incluso el tofu.
El zinc es también otro elemento que favorece la buena oxidación del cerebro. Está presente en muchos componentes como las ostras, el queso.
Los azúcares lentos, el combustible de nuestro cerebro
El azúcar para nuestro cerebro es como el combustible para un coche, es esencial para avanzar. Para garantizar a nuestro cerebro la energía suficiente para su funcionamiento durante todo el día, debe estar presente en cantidad suficiente de manera constante. Para ello, hay que favorecer los carbohidratos, los azúcares lentos, presentes en los féculas, los cereales... Tomar tostadas de pan integral por la mañana es, por ejemplo, un muy buen hábito para lograr estar al máximo de sus capacidades intelectuales durante toda la mañana.
Las vitaminas, elemento indispensable para una buena energía cerebral y una buena memoria
Un gran número de vitaminas son indispensables para el buen funcionamiento del cerebro, están mayoritariamente presentes en las frutas y verduras.
- Las vitaminas del grupo B: Las vitaminas B9, B12 y B6 son necesarias para una buena energía cerebral. Se encuentran en el germen de trigo, los cereales integrales, etc. La vitamina B1 también juega un papel en la concentración.
- La vitamina C: es la más popular. Se encuentra en frutas o verduras frescas y crudas. Mejora tu energía y potencialmente tu estado de ánimo. Ayuda a la asimilación del hierro que transporta el oxígeno hacia tus células cerebrales.
- La vitamina D: buena para la salud del cerebro. Fertiliza la memoria así como tus aptitudes para resolver problemas. Se encuentra en pescados grasos como las sardinas, el salmón y la leche.
- La vitamina K: permite perfeccionar tus funciones de aprendizaje y de memoria. Está presente en el brócoli, las coles de Bruselas y las verduras verdes.
Los ácidos grasos, eficaces contra la depresión y la degeneración del cerebro
El cerebro está formado por miles de millones de células, compuestas en gran mayoría por cuerpos grasos, según la teoría de la evolución es gracias a estos componentes que hemos logrado desarrollar una inteligencia diferente a la de los animales. Comer grasas buenas es por tanto necesario para mejorar sus prestaciones cognitivas. Pero también está demostrado que la grasa buena, omega 3, permite disminuir las tendencias depresivas y previene el alzhéimer. ¿Pero qué es la grasa buena? La grasa buena está presente en dos tipos diferentes de omega-3: EPA y DHA. Estos elementos alimentan las membranas de las células del cerebro, y así mejoran las conexiones que se hacen entre las neuronas. Se llaman ácidos grasos saturados. Esta grasa buena proviene mayoritariamente de pescados grasos como el salmón o el atún. Cabe señalar que los omega-3 también están presentes en algunas carnes y productos lácteos. La gran mayoría de los complementos alimenticios que encuentras en el mercado utilizan este tipo de ácido graso para mejorar tu concentración y tus capacidades de atención.
Los antioxidantes, un elemento esencial para la limpieza del cerebro
El consumo de carbohidratos por el cerebro crea estrés oxidativo. Para limpiarse, el cerebro necesita antioxidantes, que se pueden encontrar en frutas rojas como los arándanos, las fresas y las frambuesas. Pero también se pueden encontrar en algunas verduras como el brócoli, las espinacas o los pimientos.
Los minerales, un papel esencial en el buen funcionamiento del cerebro
Finalmente, es muy importante no descuidar la importancia del agua a diario. El agua natural permite hidratar todo tu cuerpo y evitar bajones de rendimiento físico y mental. De hecho, beber mucha agua es importante para mantener la actividad del cerebro al máximo porque está constantemente bañado en el líquido cefalorraquídeo compuesto en un 85% de agua. Es este líquido el que aporta a nuestro cerebro la energía necesaria para funcionar pero también el que limpia los desechos generados por la actividad de las neuronas.
Finalmente, para conocer la influencia de las vitaminas en nuestras prestaciones cognitivas, hay que ante todo determinar las buenas vitaminas.
Minerales, plantas y otros complementos alimenticios también tienen una influencia positiva en nuestro cerebro.
