Les meilleurs aliments pour lutter contre les allergies saisonnières - Epycure

NUTRITION Die besten Lebensmittel zur Bekämpfung saisonaler Allergien

Paul-Etienne Jacob PAUL-ETIENNE JACOB

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Wie behandelt man saisonale Allergien?

Im Frühling reichert sich die Luft durch die Blüte und das Auftreten von Pollen mit allergenen Stoffen an, die für alle typischen Symptome verantwortlich sind: Niesen, Hautentzündungen, Juckreiz, Ekzeme, Augenreizungen, allergische Bindehautentzündung, Asthma, Kopfschmerzen und eine laufende Nase (Nasenausfluss). Auch wenn wir Allergien nicht immer vermeiden können, können wir unser Immunsystem stärken, um ihre Auswirkungen zu verhindern oder zu minimieren. Allergien sind eine entzündliche Reaktion des Immunsystems, die unter anderem durch Histamin ausgelöst wird (ein Signalmolekül des Immunsystems sowie der Haut, des Magens und des Gehirns von Wirbeltieren) und für die wichtigsten Symptome verantwortlich ist. Sie tritt auf, wenn ein Allergen die ersten Abwehrbarrieren des Körpers, die Haut und die Schleimhäute, überwindet.

Um Allergien zu vermeiden, ist es am besten, unser Verdauungssystem zu pflegen, da sich dort 70 % des Immunsystems befinden. Daher ist es wichtig, die Darmwand, die Verdauungsschleimhäute und das Mikrobiom zu pflegen, damit der Darm seine Funktionen richtig erfüllen kann: Nährstoffe aufnehmen, als Barriere gegen Krankheitserreger wirken und nützliche Stoffe erzeugen. Ebenso wichtig ist es, die Leber in den Monaten vor dem Auftreten der Allergien zu unterstützen.

Welche Lebensmittel sollten bevorzugt werden?

Neben allen von Ihrem Arzt sicherlich verschriebenen Behandlungsmöglichkeiten (Immuntherapie, Augentropfen, spezielle Medikamente, Homöopathie, ätherische Öle usw.) ist eine einfache und wirksame Maßnahme, die Ernährung bereits im Herbst anzupassen, um den Körper auf das Eintreffen der Pollensaison, Heuschnupfen, Atemwegsallergien und andere Arten von Allergenen vorzubereiten. Zu diesem Zweck wird empfohlen, den Verzehr reizender und entzündungsfördernder Lebensmittel wie hochverarbeiteter Produkte, Zucker und raffinierter Getreideprodukte sowie bei manchen Menschen Gluten und industriell hergestellter Milchprodukte zu reduzieren, da sie die Integrität der Darmwand schädigen, die Leber überlasten und die Ansammlung von Giftstoffen begünstigen.

Der Apfel

Äpfel sind reich an Quercetin, einem Flavonoid, das das Immunsystem stärkt und dazu beiträgt, die allergische Reaktion zu minimieren. Essen Sie mindestens einen Apfel pro Tag, roh oder gekocht.

Der Knoblauch

Knoblauch ist für seine immunstimulierenden Eigenschaften bekannt. Roh verzehrt liefert er Stoffe, die die Wirkung bestimmter entzündungsfördernder Enzyme hemmen, die allergische Reaktionen auslösen können. Versuchen Sie, 2 Knoblauchzehen pro Tag zu verzehren. Am besten wird der Knoblauch roh und zerdrückt gegessen.

Grüner Tee

Grüner Tee enthält Epigallocatechingallat, das die allergische Reaktion neutralisiert. Außerdem ist grüner Tee reich an Antioxidantien mit entzündungshemmender Wirkung. Trinken Sie 1 Tasse pro Tag.

Kurkuma und Ingwer

Das Curcumin in Kurkuma ist ein starkes Antioxidans und wirkt entzündungshemmend. Ingwer wirkt entzündungshemmend, verbessert die Verdauung und stärkt das Immunsystem. Geben Sie 2 Scheiben von jedem in Ihre Aufgüsse, Saucen oder andere Rezepte.

Fermentierte Lebensmittel

Gewürzgurken, Kimchi und Sauerkraut ernähren das Darmmikrobiom. Ihr säuerlicher Geschmack fördert die Leberaktivität. Essen Sie täglich eine kleine Portion davon.

Alle Kreuzblütler sind reich an Glutamin, einer Aminosäure, die bei erhöhter Darmdurchlässigkeit zur Heilung der Darmwand beiträgt und dadurch die Funktionen des Verdauungssystems unterstützt. Roher Kohl ist außerdem reich an Vitamin C, das für die ordnungsgemäße Funktion der Leber und die Stärkung des Verdauungssystems erforderlich ist. Sie können ihn 4-mal pro Woche in Form von Saft, gedünstet, gekocht usw. essen.

Wenn Sie mehr erfahren und Ihre Behandlung an Ihren individuellen Fall anpassen möchten, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder eine medizinische Fachkraft, um eine Untersuchung und bestimmte Tests durchführen zu lassen. Sie erhalten dort alle zusätzlichen Informationen, die Sie benötigen. Passen Sie gut auf sich auf!

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Paul-Etienne Jacob
PAUL-ETIENNE JACOB

Geschäftsführer, Epycure