BIEN-ETRE Diäten: Auslösende Faktoren für Anorexie und Bulimie

In dieser sommerlichen Zeit, in der Diäten Hochkonjunktur haben. Man spricht nur noch vom « Bikini-Ziel » und davon, « wie man die während des Lockdowns zugenommenen 2 oder 3 Kilo ohne Anstrengung wieder verliert ». Wie im Artikel « Warum funktionieren Diäten nicht » erklärt, sind übermäßige Diäten weder für die psychische noch für die körperliche Gesundheit von Vorteil. Diäten und dieser Kult der Schlankheit können insbesondere zu Essstörungen führen, die man kurz TCA nennt, nämlich Anorexie und Bulimie, zwei nicht zu unterschätzende Krankheiten, die im Allgemeinen mit einem starken Gewichtsverlust einhergehen.

Anorexie und ihre psychologischen Ursachen

Wie erkennt man Anorexie? Aus medizinischer Sicht ist Anorexie ein Symptom, das einem Appetitverlust entspricht. Dieses Symptom kann vorübergehend sein, aber auch chronisch werden.

Magersucht ist die Ablehnung jeglicher Nahrung, verbunden mit einer Phobie vor Gewichtszunahme, Kalorien und/oder davor, zu viel Raum einzunehmen.

Diese Angst, zuzunehmen und an Gewicht zu gewinnen, die zwanghaft werden kann, kann vielfältige Ursachen haben:

• Die Person hatte möglicherweise schon in jungen Jahren eine schwierige Beziehung zu einer übergewichtigen Person aus ihrem Umfeld.
• Sie könnte eine negative Interpretation im Zusammenhang mit übergewichtigen Menschen entwickelt haben.
• Sie glaubt, dass es für ihre Schönheit und einen schönen Körper unerlässlich ist, schlank zu sein.

Die Angst, zu viel Raum einzunehmen, kann sich bei Menschen zeigen, die als Kinder das Gefühl hatten, innerhalb der Familie keinen Platz zu haben. Die Angst, zu stören, kann mit einem Gefühl der Minderwertigkeit einhergehen. Eine tiefe Schuld am eigenen Leben ist häufig bei Menschen vorhanden, die sich verlassen, abgelehnt oder ungeliebt gefühlt haben.

Laut Jacques Martel, dem Autor des « Großen Wörterbuchs der Beschwerden und Krankheiten », ist Anorexie im Grunde das Bedürfnis, eine innere Leere nach emotionaler Nahrung zu füllen. Die betroffene Person braucht die Liebe und bedingungslose Akzeptanz ihrer Mutter. Obwohl Anorexie am häufigsten in der Pubertät auftritt, kommt sie auch bei Babys, Kleinkindern und Erwachsenen vor.

Anorexie ist im Gegensatz zu Fettleibigkeit der Versuch, eine innere Leere verhungern zu lassen, um sie so klein zu machen, dass sie verschwindet und überhaupt nichts mehr verlangt.

Bei einem Jungen besteht eine gute Methode darin, seine Weiblichkeit oder seinen intuitiven und gefühlsbetonten Charakter allmählich anzunehmen, um seinen magersüchtigen Zustand zu lindern.

Bulimie und ihre psychologischen Ursachen

Wie erkennt man Bulimie? Bulimie ist gekennzeichnet durch die Aufnahme großer Mengen an Nahrung in sehr kurzer Zeit bis hin zu Magenbeschwerden. Dies kann während einer Mahlzeit oder außerhalb einer Mahlzeit heimlich geschehen. Sie kann dazu führen, dass die betroffene Person aus Angst zuzunehmen oder weitere Kilos anzusetzen erbricht, muss es aber nicht.

Diese Störung drückt häufig eine Leere oder einen Mangel aus, dessen Ursprung in Gefühlen des Verlassenwerdens, des Nichtgeliebtwerdens oder auch der Zurückweisung liegt.

Laut Jacques Martel hat Bulimie dieselben inneren Ursachen wie Fettleibigkeit und Magersucht. Die betroffene Person isst übermäßig, um sich vollständig zufriedenzustellen oder eine Form von Liebe und Zuneigung wiederzufinden. Nahrung symbolisiert nämlich das Leben, die Liebe und die Gefühle. Die bulimische Person versucht, eine tiefe innere Leere emotional zu füllen, einen so großen Selbsthass, der sich in Ekel oder Verachtung gegenüber sich selbst äußert, dass sie diese Leere um jeden Preis füllen möchte. Sie lässt sich lieber von der Nahrung, vom Leben, beherrschen, als sich dem Leben zu öffnen.

Magersucht & Bulimie, wie kann man sie überwinden?

Wenn Sie selbst oder jemand in Ihrem Umfeld an Magersucht oder Bulimie leidet, finden Sie hier einige Ratschläge, um wieder eine gesunde Beziehung zur Ernährung aufzubauen.

1. Die psychologische Ebene und den Stress behandeln

Magersucht und Bulimie sind beide Formen der Selbstzerstörung, die unbewusst durch ein Schuldgefühl, am Leben zu sein, motiviert sein können.

Daher ist es notwendig, das emotionale Gedächtnis des Patienten und den Konflikt, der dieses Symptom hervorruft, zu lösen, damit er zu einem ausgewogenen Essverhalten zurückkehrt und sowohl körperliche als auch psychische Gesundheit wiedererlangt.

Es ist wichtig, den Auslöser und die Ursache der Krankheit klar voneinander zu unterscheiden. Magersucht und Bulimie sind zugrunde liegende Erkrankungen. Sie entstehen aus einem Unwohlsein in der Kindheit und können unter der Kontrolle der betroffenen Person durchaus mehrere Jahre lang verborgen bleiben. Ein Auslöser wie etwa eine Diät kann sie wieder zum Vorschein bringen. Daher ist es wichtig, wachsam zu bleiben, denn Aussagen wie « Du solltest abnehmen » oder « Du hast abgenommen, das ist gut » sollten nicht auf die leichte Schulter genommen werden. Je nach Person, der Sie gegenüberstehen, können sie mehr oder weniger starke Auswirkungen haben.

In jedem Fall sind Menschen mit Anorexie sowie Menschen mit Bulimie besonders verletzlich und verdienen Respekt. Nur weil die Krankheit körperlich nicht sichtbar ist, bedeutet das nicht, dass sie nicht schmerzhaft ist.

Es ist wichtig, dass die betroffene Person durch Sport körperlich aktiv bleibt, um Stress und negative Emotionen abzubauen. Sanfte Sportarten wie Yoga oder Schwimmen können auf psychischer Ebene sehr hilfreich sein. Dabei sollte man darauf achten, nicht in einen Sportexzess zu geraten. Es ist nicht nötig, stundenlang Sport zu treiben; ein paar Minuten am Tag reichen aus.

Die betroffene Person sollte zunächst eine feste Routine mit Gewohnheiten, Tipps und Momenten des Wohlbefindens entwickeln, die ihr dabei hilft, in schwierigen Zeiten mit ihrem Stress umzugehen. Nach und nach findet sie wieder Freude und Lebenswillen. Dann wird sie diese Routine immer weniger benötigen.

1. Die körperliche Ebene mit der naturheilkundlichen Methode behandeln

Die Naturheilkunde ist eine gute unterstützende Methode neben einer psychologischen Betreuung, um der betroffenen Person zu ermöglichen, wieder eine Verbindung zur Ernährung und zu ihrem Körper herzustellen. Zumal sie sich an jeden Stoffwechsel anpasst. Die Naturheilkunde empfiehlt keinesfalls eine strenge Diät und zählt keine Kalorien. Sie legt den Schwerpunkt auf Qualität und nicht auf Quantität. Sie vermittelt lediglich Tipps für eine individuell angepasste Lebensweise, damit die betroffene Person sich besser ernährt und gesünder lebt. Falls nötig, verschwinden überflüssige Kilos auf natürliche Weise, und die notwendigen Kilos kehren an ihren Platz zurück. Die Naturheilkunde hilft dabei, das gesunde Gewicht wiederzufinden. Sie stellt die Gesundheit und nicht die Schlankheit in den Mittelpunkt.

Bei Anorexie helfen bestimmte pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel dank ihrer bitteren, appetitanregenden Wirkstoffe, den Appetit anzuregen. Außerdem fördern sie die Tätigkeit der Leber und der Gallenblase und unterstützen so eine gute Verdauung. Andere Nahrungsergänzungsmittel sollen die Aufnahme von Nährstoffen verbessern, um die Gewichtszunahme zu fördern.

• Bockshornklee ist die bevorzugte Pflanze für Menschen, die viel Gewicht verloren haben und wenig Appetit haben. Er liegt in Form kleiner orangefarbener Samen mit einem unverwechselbaren Geruch vor, der manchmal den Schweißgeruch derjenigen, die ihn konsumieren, „prägen“ kann.
• Die Wurzeln von Gelbem Enzian, wilder Zichorie und Ingwer-Rhizom sind bittere Tonika. Sie werden 15 Minuten vor der Mahlzeit eingenommen, um den Appetit anzuregen.
• Spirulina und Klamath sind Süßwasseralgen, die sehr reich an Mineralstoffen, Aminosäuren und Chlorophyll sind. Sie sind beinahe eigenständige vollständige Lebensmittel. Um bei Gewichtsverlust einer Mangelernährung vorzubeugen, wird ihre Einnahme empfohlen. Aufgrund des Geruchs, der zusätzlich abschreckend wirken könnte, ist die Form „Tabletten“ dem Pulver vorzuziehen.
• Moringa ist eine ursprünglich aus Indien stammende Pflanze. Ihre Blätter sind außergewöhnlich reich an zahlreichen Nährstoffen: Kalzium, Eisen, Kalium, Magnesium, Vitaminen, Proteinen, den 8 essenziellen Aminosäuren sowie verschiedenen Spurenelementen. Sie stärkt geschwächte Organismen, regt den Appetit an und trägt dazu bei, jedem Mangelrisiko vorzubeugen.
• Die Essenzen von Zitrone und Grapefruit enthalten sehr große Mengen an Limonen, das den Appetit anregt, die Verdauung unterstützt, indem es Sodbrennen und Übelkeit entgegenwirkt, und die Entgiftung der Leber aktiviert.

Was den Teller betrifft, ist es bereits gut, das zu essen, worauf man Lust hat und was einem Freude bereitet. Hier sind einige Ratschläge und Lebensmittel, die in jede Mahlzeit integriert werden können: Frühstück, Mittag- und Abendessen.

• Lebensmittel, die „leicht gleiten“, wie Püree, Kompott, Brühen und Suppen, werden leicht verzehrt: „Sie sollten zubereitet und angereichert werden.“
• Man kann das Volumen erhöhen (mehr Lebensmittel hineingeben) oder den Energiegehalt steigern (Zucker, Proteine oder Öl hinzufügen, die bei geringem Volumen viele Kalorien liefern und daher den Inhalt des Tellers nicht vergrößern). Vorzugsweise reichert man die Speisen mit Magermilchpulver, einem ganzen Ei oder Eigelb, pürierten Schinkenscheiben oder Schmelzkäse wie Kiri an. Bei herzhaften Zubereitungen liefert dies Proteine, die die Muskelmasse der Person erhalten.
• Man verfeinert die Gerichte mit guten Fetten wie Oliven-, Walnuss-, Sesam- oder Hanföl, um den Geschmack der Gerichte zu intensivieren.
• Für süße Zubereitungen reichert man sie mit gesüßter Kondensmilch, Zucker, Honig, Magermilchpulver oder Trockenfrüchten an, etwa in Desserts wie Milchreis oder Grießbrei.
• Bei den aromatischen Kräutern regt Kerbel den Appetit an, ob frisch, getrocknet oder tiefgefroren. Verwenden Sie getrockneten und tiefgefrorenen Kerbel in größeren Mengen als frischen, um seine orexigenen, also appetitanregenden Eigenschaften zu erzielen.
• Kalt statt warm zu essen hilft im Allgemeinen Menschen, die infolge einer Behandlung den Appetit verlieren. Die «dampfenden» Gerüche von Lebensmitteln, die aus dem Ofen kommen, können ihnen nämlich noch mehr Übelkeit bereiten oder im Gegenteil den Appetit anregen - je nachdem, wer kocht! Gazpacho und kalte Suppenrezepte auf Basis von Tomaten, Paprika, Gurken und Zwiebeln sind gute Alternativen zu heißen Suppen, wenn diese nicht vertragen werden. Je nach Situation anpassen.
• Kleine Früchte wie Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und Brombeeren; außerdem Kiwis, Clementinen, Äpfel, Birnen, Ananas, Pfirsiche und Aprikosen enthalten viel Wasser, schmecken süß und werden relativ gut gegessen.
• In einem Blender können Sie aus mehreren dieser Früchte einen Smoothie zubereiten, etwas Wasser und eine Prise Zimt oder Ingwer hinzufügen, um ihn belebender zu machen, und ihn mit Magermilchpulver anzureichern.
• Rohes Gemüse wie Radieschen, Karotten, Spinat, junge Sprossen, Salate, Tomaten, Gurken und Avocados, serviert mit Joghurtsauce, fein geschnittenem Schnittlauch und einem Spritzer Zitrone, erfrischt und lässt sich leicht essen. Mit gekeimten Samen verfeinert, sind sie ein Konzentrat an Vitalität und lebendiger Nahrung mit hohem Enzymgehalt.
• Achten Sie auf eine ausreichende Proteinzufuhr, um dem Risiko einer Mangelernährung entgegenzuwirken, wenn Appetitlosigkeit zu Gewichtsverlust führt. Integrieren Sie Fleisch in kleinen Stücken: Hähnchenwürfel, Hackfleisch in Nudeln, pürierten Schinken in Suppen, geriebenen Käse auf Gerichten, Emmentalerwürfel in einem Salat, Hüttenkäse, zusammen mit Kompott oder Milchreis mit Rosinen als Dessert.
• Geflügelbrühe mit Fadennudeln ist dank des enthaltenen Salzes und der sättigenden Stärke eine gute Möglichkeit zur Rehydrierung. Durch die Zugabe kleiner Tofuwürfel, getrockneter Algenflocken oder kleiner Hähnchenstücke lässt sie sich mit Proteinen anreichern.
• Verwenden Sie sehr aromatische Gewürze in Pulverform wie Ingwer, Zimt, Anis und Curry.

Anorexie und Bulimie - wissenschaftliche Ursachen?

Das Team von Sergei Fetissov vom Inserm hat die Zusammenhänge zwischen Darm und Gehirn bei Essverhaltensstörungen wie Anorexie und Bulimie untersucht. Laut dieser Studie könnte ein bakterielles Protein namens CIpB für das Auftreten dieser Essverhaltensstörungen verantwortlich sein.