Spiruline : les 6 bienfaits - Epycure

BIEN-ETE Spirulina: die 6 Vorteile

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Spirulina ist streng genommen keine Alge, sondern ein Prokaryot, also eine Gruppe einzelliger Mikroorganismen oder Cyanobakterien bzw. Mikroalgen. Obwohl sich Spirulina an extreme Umgebungen anpasst, wächst sie besser unter leicht alkalischen Bedingungen, insbesondere in Seen, Teichen und Süßwasserflüssen. Außerdem benötigt sie viel Sonnenlicht und moderate Temperaturen. Nach der Ernte wird sie gefriergetrocknet oder in der Sonne getrocknet. Der Verzehr von Spirulina, insbesondere von Spirulina als Lebensmittel, gehört zweifellos zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Deshalb gilt sie als Superfood und wird seit Jahren in Form von Nahrungsergänzungsmitteln (Tabletten, Kapseln) oder als Spirulina-Pulver konsumiert.

Welche Vorteile hat Spirulina?


Sie ist eine gute Quelle für pflanzliche Proteine

Spirulina ist auch für ihren hohen Gehalt an pflanzlichen Proteinen bekannt. Sie enthält zwischen 55 und 70 % Proteine, die weitgehend bioverfügbar sind, da sowohl das Verhältnis der Aminosäuren als auch ihre Verdaulichkeit optimal ist. Sie kann jedoch nicht als zuverlässige Vitamin-B12-Quelle angesehen werden, denn obwohl sie dieses Element in kleinen Mengen enthält, ist das Vitamin B12 nicht so bioverfügbar wie in Lebensmitteln tierischen Ursprungs. Dennoch bleibt sie eine hochwertige Mikroalge und ein guter Ersatz für Vegetarier.


Sie hat antioxidative Eigenschaften

Die antioxidativen Eigenschaften von Spirulina sind auf Phycocyanin (ein natürliches Pigment), den für die blaugrüne Farbe der Spirulina verantwortlichen Stoff, sowie auf ihren Gehalt an Carotinoiden und Zink zurückzuführen. Diese Antioxidantien bekämpfen oxidativen Stress, der die Zellen unseres Gewebes schädigen kann. Außerdem haben sie zahlreiche positive Eigenschaften, beispielsweise schützen sie unseren Körper vor einer Verschlechterung der Sehkraft sowie vor einer Schwächung von Haut, Nägeln und Haaren.


Sie hat eine schützende Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System

Indem Spirulina die Oxidation von Cholesterin verhindert, trägt sie dazu bei, den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins (LDL) niedrig zu halten und den Spiegel des „guten“ Cholesterins (HDL) zu unterstützen. Darüber hinaus wurde nachgewiesen, dass eine Einnahme in hoher Dosierung zusätzliche Vorteile bietet, beispielsweise eine Regulierung des Blutdrucks. Forscher vermuten, dass diese Vorteile auf den positiven Einfluss von Spirulina auf die körpereigene Produktion von Stickstoffmonoxid zurückzuführen sind. Dieses hilft den Blutgefäßen, sich zu entspannen und zu erweitern, sodass das Blut schneller und leichter zirkulieren kann.


Sie reguliert die Immunantwort

Studien haben gezeigt, dass eine Nahrungsergänzung mit Spirulina die Produktion von Zytokinen verlangsamen kann, die eine Rolle bei der Immunantwort und dem Entzündungsprozess spielen. Insbesondere bei allergischen Symptomen erwies sich Spirulina als wirksamer als Placebos, um Juckreiz, laufende Nase, verstopfte Nase und Niesen zu reduzieren.


Sie könnte die Zusammensetzung des Mikrobioms verbessern

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Spirulina das Wachstum und die Vermehrung nützlicher Darmbakterien unterstützt und die Vermehrung von Krankheitserregern wie dem Pilz Candida albicans hemmt, der im Verdacht steht, an zahlreichen Verdauungs- und Hautbeschwerden sowie an bestimmten Autoimmunerkrankungen beteiligt zu sein.

Wie viel Spirulina pro Tag?

Spirulina enthält zahlreiche gesundheitsfördernde Nährstoffe wie Provitamin A, B-Vitamine, Vitamin E, Phycocyanin und essenzielle Fettsäuren. Wichtig zu wissen ist, dass es für Spirulina keine gesetzlich geregelte Dosierung gibt, da es sich nicht um ein Arzneimittel, sondern um ein Superfood handelt, das als Kur eingenommen werden kann. Dennoch gibt es natürlich eine ideale tägliche Verzehrmenge. Die Dosierungen können bei Sportlern abweichen, da sich ihr Nährstoffbedarf unterscheidet.

Vorsicht ist jedoch bei übermäßigem Verzehr geboten, da dieser manchmal eine Verfärbung der Haut verursachen kann (hauptsächlich an den Handflächen). Dies ist auf den hohen Anteil an Carotinoiden in Spirulina zurückzuführen, zu denen auch Beta-Carotin gehört, daher die orange Farbe der Verfärbung.

Für Schwangere gibt es keine Gegenanzeigen. Im Gegenteil: Der Eisengehalt von Spirulina sollte nicht unterschätzt werden, und sie kann nach Rücksprache mit dem Arzt eingenommen werden.

Quellen:

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