Sind Nahrungsergänzungsmittel wirklich notwendig, wenn meine Ernährung gesund und abwechslungsreich ist? Sie dürfen sich diese Frage durchaus stellen, denn eine ausgewogene Ernährung ist tatsächlich die Grundlage einer guten Gesundheit und kann keinesfalls durch Nahrungsergänzungsmittel ersetzt werden. Grundsätzlich sollte sie unseren Bedarf allein decken. Die Realität sieht jedoch anders aus: Aufgrund unserer Ernährungsgewohnheiten, von Stress oder sogar der intensiven Landwirtschaft ist es sehr schwierig, den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen, die er benötigt, und die empfohlenen Tageszufuhren abzudecken. Mehrere Studien haben außerdem gezeigt, dass die Mehrheit der Franzosen tatsächlich einen Mangel an Vitaminen & Mineralstoffen aufweist.
Das Ziel einer Supplementierung besteht keinesfalls darin, eine gesunde Ernährung zu ersetzen oder eine Krankheit zu heilen, sondern die Gesundheit zu erhalten, indem ein möglicher Mangel durch die Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen oder Pflanzenstoffen ausgeglichen wird. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte als Unterstützung gesehen werden, um die eigene Ernährung zu ergänzen, einem Mangel vorzubeugen oder auf bestimmte Beschwerden oder Unwohlsein wie Verdauungsprobleme, Stress, Müdigkeit sowie Haut- oder Gelenkprobleme zu reagieren. Wie verschiedene Studien zeigen, können sie manchmal auch bei der Vorbeugung bestimmter Krankheiten von Nutzen sein.
Nahrungsergänzungsmittel können in bestimmten Lebensphasen (Wachstum, Schwangerschaft, Wechseljahre, Alter) sowie bei bestimmten Ernährungsformen (vegetarisch, vegan, Laktoseintoleranz usw.) besonders wichtig sein. Selbstverständlich wird in diesen besonderen Fällen dringend empfohlen, den behandelnden Arzt oder Apotheker zu konsultieren.
Unabhängig von Ihrem physiologischen Zustand oder Ihrer Ernährungsform ist es wichtig, die empfohlenen Dosierungen einzuhalten, um jedes Risiko einer Überdosierung zu vermeiden. Idealerweise sollten Nahrungsergänzungsmittel über mehrere Monate eingenommen werden, um ihren Nutzen zu maximieren, jedoch auch nur vorübergehend, damit sich der Körper nicht daran gewöhnt.
Erfahren Sie in diesem von unseren Experten verfassten Artikel, warum eine Supplementierung manchmal notwendig sein kann.
Die Böden sind ärmer an Vitaminen und Mineralstoffen geworden
Obwohl sich immer mehr Franzosen für eine abwechslungsreichere Ernährung entscheiden und gesündere Lebensmittel wählen, enthält die heutige Ernährung weniger Vitamine und Mineralstoffe als früher. Der Reichtum an Mikronährstoffen in den von uns verzehrten Lebensmitteln hängt nämlich unmittelbar von der Qualität der Böden ab, auf denen sie angebaut werden. Durch die intensive Landwirtschaft sind die Böden nach und nach ärmer geworden, sodass die Konzentration an Mikronährstoffen in Obst, Gemüse und Getreide erheblich zurückgegangen ist. Die Landwirte haben ihre Erträge verdoppelt oder sogar verdreifacht, indem sie sich vor allem auf schädliche Substanzen (Dünger und Pestizide) sowie auf die Mechanisierung stützten. Leider hat die Ausrichtung auf eine moderne Landwirtschaft mit hohen Erträgen allmählich zu einer Verschlechterung der Nährstoffqualität unserer Lebensmittel geführt. Die gleiche Portion Tomate, Kartoffel oder Mais liefert heute deutlich weniger wichtige Nährstoffe als früher. Insbesondere ist bei zahlreichen gängigen Lebensmitteln ein deutlicher Rückgang von Eisen, Zink, Kalzium, Selen und Vitamin C zu beobachten. Durch das Raffinieren von Getreide können beispielsweise 80 % seines Magnesiums verloren gehen. In den USA durchgeführte Studien aus dem Jahr 2004 an 43 Obst- und Gemüsesorten zeigen, dass die Nährstoffkonzentrationen gesunken sind: um 20 % bei Vitamin C, 15 % bei Eisen, 16 % bei Kalzium und 6 % bei Proteinen. Deshalb liefert eine gesunde und ausgewogene Ernährung nicht automatisch die empfohlenen Nährstoffmengen und lässt sich mit einer Supplementierung vereinbaren.
Die Verarbeitung von Lebensmitteln beeinflusst ihre Nährstoffqualität
Die zahlreichen Veränderungen in unserem wirtschaftlichen, sozialen und kulturellen Umfeld haben unsere Ernährungsgewohnheiten und unsere Gesundheit beeinflusst. Früher ernährten sich die Franzosen besser, weil sie mehr Zeit zum Kochen hatten. Sie wussten, was sie aßen, da sie selbst zubereitete Gerichte aus nährstoffreichem Obst und Gemüse kochten. Die Verfahren der Lebensmittelproduktion wurden rasch industrialisiert, und die Verwendung von Konservierungs- und Zusatzstoffen setzte sich zunehmend durch. Der Verzehr verarbeiteter Produkte nahm erheblich zu - zulasten frischer Produkte. Diese Produkte schmecken nicht nur gut und sind länger haltbar, sondern sparen auch enorm viel Zeit. In einem Umfeld, in dem Zweckmäßigkeit und Schnelligkeit zu wesentlichen Kriterien geworden sind, gehören Fertiggerichte und Tiefkühlprodukte heute zum Alltag, und Gemüse wird vorgeschnitten und verpackt, um bei der Zubereitung der Mahlzeit Zeit zu sparen. Diese neuen Herstellungsverfahren greifen auf thermische, physikalische und chemische Behandlungen zurück (Temperatur, Dichtigkeit und Lichtundurchlässigkeit der Verpackung, …), die den Nährwert der Lebensmittel unmittelbar beeinflussen können. Sie können Lebensmittel schnell verändern, indem sie ihren Gehalt an Mikronährstoffen (Vitaminen, Mineralsalzen, Spurenelementen) verringern. Insbesondere kann das Kochen den Vitamingehalt der Lebensmittel beeinträchtigen. So zerstören beispielsweise 2 Minuten Kochzeit 80 % des Vitamins B9 (ein für die Bildung unserer DNA unerlässliches Vitamin).
Der Lebensstil verändert sich und führt zu Mangelerscheinungen
Das CREDOC, das regelmäßig Studien zum Ernährungsverhalten der Franzosen durchführt, schätzt, dass weniger als 5 % der Franzosen sich wirklich ausgewogen ernähren und die empfohlenen Nährstoffzufuhren einhalten. Tatsächlich fällt in ihrer Ernährung ein Übermaß an raffinierten Kohlenhydraten und gesättigten Fettsäuren sowie ein Mangel an Vitaminen, Mineralstoffen und Aminosäuren auf, der mit einem geringen Verzehr von Obst und Gemüse zusammenhängt.
Mängel an Magnesium, Selen, den Vitaminen C, D, B9 und B12 sowie an Omega-3 beunruhigen die medizinische Fachwelt. Eine vom Institut de Veille Sanitaire (InVS) durchgeführte Studie ergab, dass fast 80 % der französischen Bevölkerung vermutlich an einem Vitamin-D-Mangel leiden, obwohl dieses Vitamin für unseren Körper unerlässlich ist, um die Immunabwehr zu stärken und die Knochengesundheit zu erhalten. Dieses Vitamin kann über die Ernährung aufgenommen und durch die Einwirkung der Sonne auf die Haut gebildet werden. Leider beeinträchtigt die zunehmende Bewegungsarmut, die teilweise auf die Urbanisierung zurückzuführen ist, zusammen mit Bewegungsmangel, Homeoffice und der zunehmenden Nutzung von Bildschirmen die Bildung von Vitamin D. Hinzu kommt, dass es schwierig ist, über unsere Ernährung ausreichend davon aufzunehmen. Auch Eisenmangel ist sehr weit verbreitet: Zwischen 20 % und 25 % der Weltbevölkerung sollen von diesem Mangel betroffen sein, der als Eisenmangelanämie bezeichnet wird. Von Magnesiummangel ist wiederum zwei Drittel der europäischen Bevölkerung betroffen.
Stress ist allgegenwärtig
Unsere moderne Gesellschaft ist zunehmend auf das Streben nach Leistung und Perfektion ausgerichtet. Auch wenn dies als Ansporn empfunden werden kann, ist es zugleich einer der Gründe dafür, dass Stress allgegenwärtig ist. Stress wird häufig unterschätzt, ist ein gesellschaftliches Phänomen, das jeden betrifft, und verdient unsere Aufmerksamkeit. Die Erscheinungsformen von Stress sind allgegenwärtig: Arbeitsüberlastung, gesundheitliche, finanzielle, familiäre oder berufliche Probleme. Die Folgen für die Gesundheit sind vielfältig. Dieser rasant zunehmende Stress verbraucht insbesondere große Mengen an Nährstoffen und kann das Auftreten von Krankheiten oder Beschwerden begünstigen, die wiederum Stress auslösen können - ein echter Teufelskreis! Stress verstärkt beispielsweise die Ausscheidung von Magnesium über den Urin. Je länger er anhält, desto größer ist daher das Defizit und desto stärker nehmen Müdigkeit und damit die Stressanfälligkeit zu. Chronischer Stress kann außerdem die Verdauung beeinträchtigen, wodurch die Aufnahme und Verwertung der Nährstoffe nicht optimal erfolgt. Ein gutes Gleichgewicht zwischen Berufs- und Privatleben zu bewahren, ist eine echte Herausforderung. Bei körperlichem und psychischem Stress benötigt unser Körper mehr wichtige Nährstoffe, um richtig zu funktionieren. Geeignete Nahrungsergänzungsmittel können den Körper mit den erforderlichen Mikronährstoffen versorgen und so das Risiko von Mangelerscheinungen und stressbedingten Symptomen verringern.
Der Körper ist zunehmend oxidativem Stress ausgesetzt
Die Umwelt, in der wir leben, kann manchmal zu einer starken Bildung freier Radikale führen und oxidativen Stress verursachen. Werden freie Radikale in zu großen Mengen gebildet, sammeln sie sich in unserem Körper an und werden gesundheitsschädlich. Sie beschleunigen die Alterung des Körpers und können die Ursache bestimmter degenerativer oder chronischer Krankheiten sein. Obwohl die Ernährung normalerweise ausreichen sollte, um oxidativen Stress zu bekämpfen, erfordern die Zunahme des Tabakkonsums, der übermäßige Konsum von Alkohol und Koffein, die Belastung durch UV-Strahlung und Umweltverschmutzung, intensiver Sport oder eine ungesunde Lebensweise eine höhere Zufuhr von Antioxidantien. Die Rolle von Antioxidantien für die menschliche Gesundheit wurde mehrfach nachgewiesen. Eine in Frankreich durchgeführte Studie mit 13.017 Personen über einen Zeitraum von 8 Jahren zeigte insbesondere eine Verringerung der Krebserkrankungen um 31 % bei Männern, die Ernährungsdosen von Antioxidantien erhalten hatten. Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln (reich an Vitamin C und E, Polyphenolen, Beta-Carotin, …) kann daher notwendig sein, um unsere natürlichen Abwehrkräfte zu stärken, eine ausreichende Versorgung mit Antioxidantien wiederherzustellen und so jedes Ungleichgewicht zu vermeiden.
Ein wachsendes Bedürfnis nach Wohlbefinden
Nahrungsergänzungsmittel dienen nicht nur dazu, ernährungsbedingte Mängel auszugleichen, sondern unterstützen auch unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden. Sie richten sich an alle, die aus Gründen, die mit dem heutigen Lebensstil zusammenhängen, bestimmte Probleme auf natürliche Weise angehen möchten: die Verdauung erleichtern, Schlaf- und Angstprobleme verringern, die Immunabwehr stärken, die Haut auf die Sonne vorbereiten, Hautprobleme behandeln, Gelenkschmerzen reduzieren usw. Allgemein tragen Pflanzen sowie Vitamine und Mineralstoffe zum Wohlbefinden und zur Verbesserung unserer Gesundheit bei, indem sie unseren Körper auf natürliche Weise wieder ins Gleichgewicht bringen. Diese Nahrungsergänzungsmittel sind Teil eines modernen naturheilkundlichen Ansatzes und wurden mit dem Ziel entwickelt, zahlreiche Beschwerden zu lindern.
Heutzutage können Nahrungsergänzungsmittel daher notwendig sein. Die Verwendung von Pflanzen zu Gesundheitszwecken ist seit der Antike bekannt. Wenn Sie noch Zweifel haben, können Sie sich auf die in den vergangenen dreißig Jahren in anerkannten medizinischen Fachzeitschriften veröffentlichten Studien zur Wirksamkeit von Nahrungsergänzungsmitteln beziehen. Außerdem sollten Sie wissen, dass sie einem gesetzlichen Rahmen unterliegen, der den Verbraucherschutz gewährleistet. Die DGCCRF führt vor und nach ihrer Markteinführung regelmäßige Kontrollen durch.
Abschließend sollten Nahrungsergänzungsmittel eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung selbstverständlich nicht ersetzen, sondern vielmehr ergänzen. Es ist wichtig, sie entsprechend dem eigenen Bedarf auszuwählen. Um herauszufinden, was Sie wählen sollten, vermeiden Sie am besten die Selbstmedikation und wenden Sie sich an eine medizinische Fachkraft, die Sie beraten kann - insbesondere Schwangere, Stillende, Kinder und Personen, die sich in medizinischer Behandlung befinden. Um die Dosierungen und täglichen Zufuhrmengen zu kontrollieren, lesen Sie bitte das Etikett des Produkts, das bestimmte Angaben enthalten muss, wie die Wirkstoffmenge, die Dosierung, die Anwendungsdauer, einen Hinweis auf Gegenanzeigen usw.
Für weitere Informationen zu Ihrer Kur haben wir einen Leitfaden mit 10 Fragen verfasst, die Sie sich zu Ihrer Kur stellen könnten, sowie Tipps dazu, wie Sie Ihre Kur einnehmen.
Diese Ratschläge sollen Ihren Alltag verbessern und ersetzen keinesfalls eine ärztliche Betreuung oder eine Beratung durch Ihren Naturheilpraktiker. Diese Empfehlungen dürfen den Leser niemals dazu veranlassen, eine laufende medizinische Behandlung eigenmächtig zu reduzieren oder abzusetzen.
