El zinc es un oligoelemento presente en cantidades mínimas en el organismo y, sin embargo, indispensable para numerosas funciones vitales. El zinc debe aportarse diariamente al organismo porque, a diferencia de otros minerales como el hierro, el cuerpo no sabe almacenarlo.
En la población general, la ingesta nutricional recomendada de zinc oscila entre 8 y 11 mg/día. Las carencias de zinc son hoy bastante frecuentes debido al agotamiento mineral de los suelos y a la pérdida de nutrientes causada por la transformación de los alimentos.
Sus principales beneficios
Participa en la absorción y la digestión de los nutrientes
El zinc contribuye a la síntesis de proteínas a partir de los aminoácidos aportados por la alimentación. También interviene en la descomposición de los carbohidratos, que son una de las principales fuentes de energía para el organismo.
Regula el sistema inmunitario
El zinc es esencial para la síntesis y el buen funcionamiento de las células inmunitarias (en particular, los linfocitos T), por lo que es importante consumir regularmente una cantidad suficiente de este mineral en la alimentación.
Es antiinflamatorio y antioxidante
El zinc ayuda a combatir el estrés oxidativo y a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas y degenerativas.
Previene la diabetes y el aumento de peso
El zinc es esencial para equilibrar la mayoría de las hormonas, incluida la insulina, la principal hormona implicada en la regulación de los niveles de azúcar en sangre.
Equilibra las hormonas y favorece la fertilidad
El zinc es necesario para la producción de estrógenos y progesterona en las mujeres, y para la producción de espermatozoides y testosterona en los hombres.
Contribuye a la salud de la piel y favorece la cicatrización de las heridas
El zinc participa en la producción y reparación de los tejidos, especialmente del colágeno y los tejidos fibrosos.
Las mejores fuentes alimentarias de zinc
Los alimentos de origen animal son las fuentes de zinc más eficaces, especialmente las ostras, el hígado de ternera, la carne de vacuno, los huevos y el hígado de pato.
¿Es necesario hacer curas de zinc?
El uso de complementos alimenticios de zinc, en forma de tratamientos de 1 mes, puede ser adecuado para las personas con carencia, los vegetarianos y los veganos. No obstante, hay que tener en cuenta las contraindicaciones: el zinc no debe tomarse con el estómago vacío, ya que puede causar algunos trastornos digestivos.
