La spirulina o spirulina es un alga en espiral que existe desde hace 3 mil millones de años. Crece naturalmente en lagos cercanos al ecuador, en India y Chad. Baja en calorías, contiene una gran cantidad de proteínas, vitaminas, antioxidantes (carotenoides, ficocianinas), ácidos gamma-linolénicos (de la familia de los omega 6) y también hierro, por lo que es especialmente apreciada.
La spirulina, un superalimento de hierro bueno para la salud
Según su origen, la spirulina contiene entre 55 % y 70 % de proteínas de excelente calidad. Esta microalga contiene efectivamente los ocho aminoácidos que deben ser suministrados imperativamente a nuestro organismo para formar proteínas.
La spirulina es una fuente importante de hierro: de 800 mg a 1 800 mg por kg, ¡es decir, 20 veces más que el germen de trigo! Este mineral esencial para nuestro cuerpo no está presente únicamente en alimentos de origen animal como la carne, las vísceras o los pescados.
Uno de los componentes muy interesantes de la spirulina es la clorofila. Tiene una influencia positiva en la fabricación de glóbulos rojos y purifica la sangre.
La ficocianina, componente exclusivo de la spirulina, también tiene propiedades desintoxicantes y estimulantes del sistema inmunológico.
La spirulina también contiene zinc, selenio, manganeso, cobre, cromo y muchos minerales (calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo). Potencia el funcionamiento global del organismo.
La pared celular de la spirulina es muy delgada, a diferencia de las algas marinas clásicas. Los nutrientes son entonces absorbidos muy rápida y completamente por el cuerpo. Por lo tanto, son fácilmente asimilados por niños y personas mayores.
En resumen, la spirulina es una microalga con un contenido nutricional excepcional que no requiere ni tratamiento ni cocción y no genera contaminación. Así, es una de las mejores soluciones para el futuro de una alimentación sana y para la conservación del medio ambiente. La spirulina será, de hecho, una excelente alternativa vegana a la carne.
La spirulina, el secreto de los deportistas de hierro
La actividad purificante y oxigenante de la spirulina pura provoca una evacuación rápida y eficaz de los contaminantes y del ácido láctico generado durante el esfuerzo. Esto permite un aumento de la energía y una recuperación más rápida después del entrenamiento o de una competición. ¡Es genial para potenciar el rendimiento!
Verdadero concentrado de energía por su aporte en hierro, vitamina B12, betacaroteno, proteína y antioxidantes, la spirulina es por tanto de gran interés para los deportistas, especialmente en lo que respecta a la oxigenación de los músculos.
Los estudios realizados en varios grupos de deportistas han demostrado claramente que la spirulina mejora tanto la resistencia como la recuperación, y que ayuda a combatir la fatiga física.
La spirulina, un alga de hierro que no está reservada solo para deportistas
La spirulina es un complemento alimenticio excepcional y recomendado para personas:
- con riesgos cardiovasculares elevados,
- con diabetes tipo 2,
- que han reducido o excluido las proteínas animales de su alimentación (flexitarianos, vegetarianos, veganos),
- bajo regímenes hipocalóricos,
- desnutridos y anémicos,
- embarazadas.
Un estudio en 2020 por Hélon C. Morgan y Kelly J. Moorhead concluye que se ha probado científicamente in vivo e in vitro que la spirulina juega un papel en el tratamiento de ciertas alergias, anemia, cáncer, hepatotoxicidad, enfermedades virales y cardiovasculares, hiperglucemia, colesterol, deficiencia inmunitaria y reacciones inflamatorias. En resumen, ¡la spirulina ofrece todos los beneficios durante toda la vida!
La spirulina, ¿cómo consumirla para una salud de hierro?
De manera general, los estudios sobre el consumo a largo plazo de la spirulina sugieren que es bueno tomar entre dos y cinco gramos al día. Para evitar los síntomas relacionados con las propiedades desintoxicantes de la spirulina, comience con 1 g al día durante 1 semana y luego aumente progresivamente la dosis en las semanas siguientes.
¿Cómo consumir la spirulina si se es deportista?
- En comprimidos dosificados a 500 mg de spirulina: 2 por la mañana y 1 a las 16 horas fuera de las comidas la primera semana, luego 3 por la mañana y 3 en la merienda las semanas siguientes.
- En polvo: 1 cucharadita en un vaso de agua cada mañana y en la merienda en un jugo verde o un batido. El sabor y el olor son muy fuertes, reservado para los valientes.
¿Cómo consumir la spirulina cuando se es una mujer embarazada?
Como se vio anteriormente, la spirulina es un alga muy rica nutricionalmente y perfecta durante los 9 meses para apoyar el embarazo como fortificante.
- En comprimidos dosificados a 500 mg: 5 en el desayuno
- En copos: 1 cucharadita en el desayuno.
¿Cómo consumir la spirulina en caso de anemia o falta o deficiencia de hierro?
Rica en hierro, aminoácidos y clorofila, la spirulina es ideal en caso de anemia. Es casi un alimento completo por sí sola.
- Comprimidos: 3 por la mañana y 3 al mediodía durante la comida. Son muy pequeños y se toman fácilmente, en cura de 3 meses.
- Polvo: 1 cucharadita en un vaso de agua o sopa en la comida todos los días. Atención, este polvo verde tiene sabor a alga y olor bastante fuerte. ¡Solo para los más valientes!
ATENCIÓN: si a pesar de tomar complementos a base de hierro, la anemia persiste, es interesante consultar a un naturópata porque la anemia puede deberse a una mala absorción del hierro a nivel intestinal. Así, no importa la cantidad de complementos alimenticios que pueda consumir, el hierro no será absorbido ni fijado a la hemoglobina.
¿Cómo consumir la spirulina en caso de fatiga?
Rica en proteínas, hierro y antioxidantes, la spirulina revitaliza y repone las reservas del cuerpo. En cura de 2 meses a renovar si es necesario.
- Comprimidos dosificados a 500 mg: 2 por la mañana y 1 a las 16 horas fuera de las comidas la primera semana, luego 3 por la mañana y 3 en la merienda las semanas siguientes
- Polvo: 1 cucharadita en un vaso de agua cada mañana y en la merienda en un jugo verde o batido. El sabor y el olor son muy fuertes, por lo que está reservado para los valientes.
- Cápsulas dosificadas a 250 mg: 2 por la mañana y 2 en la merienda durante las comidas.
ATENCIÓN LA SPIRULINA Y SUS PELIGROS:
- Contraindicación: las personas que sufren fenilcetonuria, cáncer o que siguen un tratamiento anticoagulante deben evitar la spirulina. Las personas con un nivel de ferritina demasiado alto también deben evitar tomarla.
- Nota: aumente las dosis progresivamente porque más de 1,5 gramos por día puede perturbar el tránsito intestinal y causar migrañas. Este alga de agua dulce cuya cantidad de yodo teóricamente no presenta problemas. En caso de disfunción tiroidea, por precaución, comience con dosis pequeñas y verifique con análisis de sangre la TSH, T3 y T4.
- evite también tomarla por la noche, ya que puede perturbar el sueño
- evite también consumir spirulina con té, que impide la buena absorción del hierro.
En caso de uso regular, los resultados y efectos aparecen después de una a tres semanas. Es un excelente complemento para todos los días. Existen muchos productos en tiendas ecológicas y farmacias muy accesibles, ¡solo le queda encontrar el suyo!
¡Póngase en verde! Cuídese.
